Requerimientos de Suelo y Preparación para el Cultivo de la Vid

El primer paso hacia la preparación efectiva del suelo es el análisis del suelo y el pH. Las muestras de suelo se recolectan todos los años durante el marchitamiento. Muchos agricultores recolectan tierra de 4 puntos diferentes del campo, y hacen una buena mezcla de ellos. La muestra luego se envía al laboratorio para su análisis. El análisis del suelo revelará cualquier deficiencia de nutrientes para que el agricultor pueda tomar medidas correctivas bajo la guía de un agrónomo con licencia local. En muchos casos, es beneficioso agregar 8-10 toneladas de estiércol de pollo bien podrido por hectárea y arar bien un par de meses antes de plantar. En casos de deficiencias severas de nutrientes, los agricultores pueden aplicar fertilizante de suelo de liberación lenta N-P-K 20-20-20 (400 lbs o 180 kg por hectárea) al mismo tiempo o un par de semanas después de plantar e irrigar bien las plántulas jóvenes. Tenga en cuenta que 1 tonelada = 1000 kg = 2.200 libras y 1 hectárea = 2,47 acres = 10,000 m2.

En general, las vides prosperan en una amplia variedad de suelos debido a los diferentes cultivares disponibles. Las vides tienen una fuerte tolerancia a la sequía. De hecho, algunos productores de vino de alta calidad prefieren no regar sus uvas, siempre que haya muchos días lluviosos durante el período de crecimiento.

Como condiciones óptimas de crecimiento del suelo, muchos agricultores sugieren suelos sueltos y bien drenados con un pequeño porcentaje de grava. En tales tipos de suelo, es fácil para la vid desarrollar sus raíces verticalmente y horizontalmente. El drenaje y la aireación adecuados también son buenos en este tipo de suelos. En general, se deben evitar los suelos con un contenido de arcilla superior al 25%. Un contenido suficiente en CaCO3 y materia orgánica también da mejores resultados, aunque nuevamente hay variedades con requisitos totalmente diferentes. La mayoría de las variedades crecen mejor en niveles de pH 6.5-7.5, aunque hay variedades que pueden tolerar niveles de pH de 4,5 a 8,5 bajo un manejo especial. La tolerancia en los niveles de salinidad depende en gran parte de la variedad.

Hoy en día, la tecnología ofrece la oportunidad de examinar las características del suelo, utilizando análisis químicos del suelo, así como sistemas GPS y SIG. Al aprovechar las capacidades tecnológicas únicas, ahora podemos tener informes detallados de la topografía del campo, la estructura del suelo y los niveles de la profundidad potencial de las raíces. También podemos recopilar datos sobre CaCO3 y contenido de materia orgánica, macro y micronutrientes, niveles de pH y salinidad y toda la información que necesitamos para tomar decisiones basadas en hechos con respecto a todas las técnicas de cultivo.

La preparación básica del suelo comienza con el arado. La mayoría de los productores eliminan los restos de cultivo y las malas hierbas anteriores muchas semanas antes de la plantación de vides. El arado mejora la aireación y el drenaje del suelo. Al mismo tiempo, el arado elimina las rocas y otros materiales indeseables del suelo. Sin embargo, arar también puede causar consecuencias desagradables, principalmente en campos inclinados. Si aramos profundamente en ese tipo de campos, probablemente causaremos un efecto de erosión. Además, el arado pesado puede traer a la superficie componentes inapropiados del subsuelo. Un paso crucial en la preparación del suelo para las plantas de uva es la dirección del campo inclinado. El cultivo de la uva en campos con pendiente pronunciada probablemente obligará al agua a pasar de los niveles superiores y a acumularse en los niveles más bajos, lo que provocará condiciones empapadas. En general, en casos de campos inclinados pesados (20% o más), se sugiere formar terrazas.

La mayoría de los agricultores integran el abonado de cobertera en el día de la siembra, utilizando tractores de labranza y cosechadores. Algunos productores prefieren aplicar el apósito superior solo en las líneas que van a planificar, mientras que otros lo aplican en todo el suelo. Por supuesto, el primer método es más económico.

Cultivos de Cobertura en Viñedos

Los cultivos de cobertura en el cultivo de la uva son un tema controvertido. Se pueden encontrar seguidores fanáticos y enemigos fanáticos de este enfoque. Sabemos por la teoría que los cultivos de cobertura, en general, tienden a reducir la erosión del suelo durante las fuertes lluvias o fuertes vientos. También suprimen las malas hierbas, mejoran la aireación del suelo y la estabilidad del huerto, mientras que algunos fijan nitrógeno. Finalmente, funcionan como un filtro para el riego de cultivos y ajustan la temperatura de la granja. Se ha encontrado que la alfalfa, la arveja, las legumbres, el lupino, la cebada, los guisantes y el Trifolium fragiferum (trébol de fresa) son beneficiosos cuando se plantan como cultivos de cobertura en algunos huertos y viñedos. Sin embargo, en algunos casos, los productores de uva informaron que los cultivos de cobertura aumentaron la población de plagas, aumentaron el riesgo de diversas enfermedades y disminuyeron la humedad del suelo. Cada agricultor de viñedos debe hacer una investigación detallada sobre la necesidad de cultivos de cobertura, así como el momento de la siembra de cultivos de este tipo. Muchos agricultores proceden a la siembra de cultivos de cobertura 4-6 años después de plantar las vides.

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