¿Qué es la asociación de cultivos?
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La asociación de cultivos es una práctica agrícola a través de la cual los agricultores o jardineros cultivan plantas en proximidad.
Un ejemplo habitual de asociación de cultivos es la combinación de alubias, maíz y calabaza. En esta práctica, el maíz y la alubia se siembran cerca en caballones para que la alubia trepe por el tallo del maíz. Por su parte, la alubia aporta nitrógeno al maíz gracias a la fijación del nitrógeno. La calabaza se siembra entre los caballones para aprovechar la sombra mientras mantiene la humedad del suelo y compite con las malas hierbas.
La asociación de cultivos fomenta la sostenibilidad ya que aumenta la calidad y la producción total y reduce las poblaciones de plagas.
