Propagación y polinización del cerezo
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Propagación del cerezo
Al igual que ocurre con muchos árboles frutales populares, el cerezo se propaga por injerto. Los cerezos también pueden propagarse por semillas, aunque no se suele recomendar esto por muchos motivos. Generalmente, los plantones de 1-2 años (sembrados durante el otoño) se utilizan como rizomas para los árboles injertados. Los árboles que crecen a partir de semillas suelen tardar 10 años en producir frutos. Por esta razón, los productores prefieren utilizar el método del injerto. Los agricultores profesionales de cerezos se benefician de un árbol que combina dos tejidos vegetales diferentes, el portainjerto y el vástago (un esqueje sano del huerto principal, de hasta 0,5-1 pulgadas o 1,3-2,5 cm de diámetro). Especialmente en climas templados, en los viveros se injertan cerezos aplicando el injerto de banco o un tipo especializado de injerto llamado injerto de esqueje. El esqueje desarrollará las partes superiores de la planta (el tronco, las ramas, las hojas y los frutos). Por otro lado, el portainjerto proporcionará el sistema radicular del cerezo injertado. La variedad del portainjerto debe ayudar a la variedad principal (esqueje) a hacer frente a las tensiones del suelo (resistencia a los patógenos del suelo, al encharcamiento, etc.).
Algunos productores/viveros pueden utilizar cerezos silvestres o mahaleb como portainjertos. El cerezo medio con portainjertos de cerezo silvestre suele ser más alto que el cerezo medio y normalmente empieza a producir a los 6-8 años después del injerto. Es tolerante a las heladas y puede producir frutos durante 50 años. Por el contrario, los cerezos con portainjertos de mahaleb empiezan a producir 3-4 años después del injerto. Toleran las heladas y la sequía, pero son sensibles a la humedad alta. Suelen producir frutos durante unos 25 años. Por último, es algo común entre los agricultores injertar cerezos en los llamados portainjertos enanos. Algunos portainjertos comunes de cerezo dulce son:
- Mazzard (P. avium). Tiene buena compatibilidad con casi todas las variedades comerciales de cerezo silvestre y es resistente al frío.
- Mahaleb (P. mahaleb). Suele elegirse por su tolerancia a la sequía.
- Gisela 5, Gisela 6 (P. cerasus x P. canescens), Gisela 12 (P. cerasus x P. canescens). Los 3 producen cerezos pequeños de hasta 2,5 m de altura. Es posible que necesiten soporte, sobre todo en zonas expuestas a vientos muy fuertes. Las variedades de cerezo silvestre injertadas en portainjertos Gisela 5 y 6 pueden empezar a producir ya a partir del tercer año. Son un poco menos tolerantes al cancro bacteriano que la variedad Mazzard, mientras que presentan diversos niveles de tolerancia al virus del enanismo del ciruelo (PDV) y al Virus de la mancha anular necrótica de las hojas de los frutales (PNRSV).
- Colt (P. avium x P. pseudocerasus). Es ideal para huertos de densidad estándar. Produce árboles vigorosos que necesitan riego, ya que son relativamente sensibles a los suelos secos y a las bajas temperaturas invernales. Sin embargo, en California se prefiere por su resistencia a la enfermedad reticular de la Seca por Phytophthora y al cancro bacteriano.
- F 12/1 (P. avium). A veces se utiliza en lugar de Mazzard porque es más resistente al cancro bacteriano.
- Maxma 14 (P. mahaleb x P. avium). Muy utilizada en Francia, resiste bien los suelos calcáreos y las carencias de hierro. No es muy adecuado para plantaciones de densidad muy alta.
- Krymsk 5 or VSL 2 (P. fruticosa x P. lannesiana), portainjerto semienano, se adpta a una amplia gama de suelos (incluso en suelos pesados) y climas fríos.
- Krymsk 6 or LC 52 ((P. cerasus x (P. cerasus x P. maackii)).Tiene las ventajas del anterior, pero da un árbol un 75-80% más pequeño. Ambas variedades Krymsk son sensibles a los virus PDV y PNRSV.
Polinización del cerezo
La polinización es uno de los procesos más importantes en la producción de las cerezas. Es esencial para obtener cerezas de buena calidad. Se puede obtener una buena producción de cerezas cuando el 21-32% de las flores del árbol están fecundadas y producen frutos. Dado que la mayoría de las variedades populares de cerezo silvestre no son autofértiles, es necesaria la polinización cruzada entre variedades compatibles con la ayuda de polinizadores (por ejemplo, las abejas melíferas). Por otra parte, la mayoría de las variedades de guindas son autofértiles.(e.g., North Star, Balaton, Meteor, Montmorency, English Morello, Early Richmond, Nanking, y Hansen Bush Cherry). Los productores de cerezos experimentados afirman que las abejas son los mejores insectos para esto, porque pueden facilitar la polinización cruzada de los cerezos.
Los cerezos suelen florecer en primavera, y el periodo de floración puede durar varias semanas. Por regla general, la floración depende en gran medida de las condiciones meteorológicas; el periodo medio de floración puede ser de hasta 25 días, pero cada flor permanece abierta durante 7-8 días. Como ya hemos mencionado, los agricultores suelen plantar una hilera de árboles de la variedad donadora de polen (polinizadora) por cada tres hileras de la variedad principal. Si la variedad polinizadora también puede explotarse comercialmente, puede plantarse en mayor número en el huerto de cerezos.
- Las variedades cruzadas (incompatibles) de cerezos silvestres son: Bing, Lambert, Royal Ann/Napoleon.
- Las variedades de cerezo silvestre auto fructíferas (polinizador universal) son: Index, Lapins, Skeena, Sweetheart, Sonata, Symphony, Sunburst, BlackGold, WhiteGold, Stella, Van, Rainier y Bing. Cuando se combinaron Stella y Bing, se registraron algunos problemas (menor éxito de fecundación).
Debido a la floración no sincronizada, una sola variedad polinizadora no suele garantizar la polinización cruzada. Por lo tanto, siempre se recomienda tener en cuenta la época de floración y utilizar dos variedades polinizadoras (normalmente una de floración temprana y otra de floración tardía). Como resultado, se cruzarán las fases de floración de las dos variedades con la fase de floración de la variedad principal y esto garantizará la polinización cruzada.
La mayoría de los productores de cerezas dependen en gran medida de colonias de abejas fuertes y sanas (colaboración con apicultores), que garantizan la mejor polinización cruzada posible. Normalmente se requiere una gran población de abejas (5-7 colonias fuertes por hectárea) dentro del huerto. Excepto las abejas comunes, otras especies de abejas autóctonas/salvajes pueden servir como polinizadoras de los cerezos (por ejemplo, abeja albañil del huerto o abeja azul del huerto (Osmia lignaria), la abeja japonesa (Osmia cornifrons). Según los cultivadores, las abejas no sólo visitarán diferentes flores del mismo árbol, sino que también transferirán el polen a otro árbol de una variedad diferente.
Además, los agricultores deben favorecer la actividad de polinización cruzada de las abejas eliminando del campo todas las malas hierbas en flor que compitan con ellas durante el periodo de floración de los cerezos. De lo contrario, las abejas se distraerán y probablemente visitarán las malas hierbas en flor. Por último, es vital evitar el uso de pesticidas durante la floración, cuando las abejas están presentes en el huerto. Se aconseja al productor de cerezas que informe a los vecinos cuando tenga colonias de abejas dentro de su huerto y les pida que no pulvericen durante el día y/o cuando haya vientos fuertes porque el producto (en gotitas) puede transferirse fácilmente. Por último, las lluvias torrenciales y los vientos fuertes acortarán el periodo de floración y deteriorarán la polinización cruzada y, en consecuencia, la producción de fruta de los cerezos. Problemas similares surgirán cuando haya altas temperaturas durante la floración.
Referencias
https://plantvillage.psu.edu/topics/cherry-including-sour/infos
https://sites.psu.edu/propagationisland/grafting-cherry-trees/
http://treefruit.wsu.edu/web-article/cherry-rootstocks/
https://ir.library.oregonstate.edu/downloads/kw52j840j
https://www.jstor.org/stable/42882539
https://www.canr.msu.edu/cherries/horticulture/pollination
http://treefruit.wsu.edu/web-article/sweet-cherry-pollination/
https://extension.colostate.edu/docs/pubs/garden/07002.pdf
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