Información de la Fruta de Naranja

Hechos de la Fruta de Naranja

La naranja promedio pesa 5 onzas (140 gramos). Como todos los cítricos, las naranjas están protegidas externamente por una corteza gruesa, lo que las hace bastante resistentes a la transportación. La concentración de agua en la fruta, en la mayoría de las variedades comerciales, varía de 70% a 92%, lo que, por supuesto, depende de la humedad disponible y las condiciones de los árboles. Los naranjos y los limoneros son ejemplos perfectos de casos en los que una hoja de una planta extrae agua de la fruta, cuando las necesidades del follaje en el agua no pueden satisfacerse a través del sistema de raíces. Durante los meses de verano y en condiciones inferiores al promedio del sur de California, las hojas de limonero comienzan a extraer agua de las frutas alrededor de las 6-7 horas de la mañana y continúan haciéndolo hasta las 5-6 horas de la tarde.

El ácido principal de los cítricos es el ácido cítrico, que se encuentra principalmente en el jugo de fruta, mientras que el malato, el malonato y el oxalato se encuentran principalmente en la corteza. El jugo de las naranjas generalmente contiene 1-1.3% de ácido cítrico, sin embargo, esta cantidad puede variar de 0.5 a 1.3%. El ácido con la segunda mayor concentración en jugo de cítricos es el ácido málico. En naranjas, la concentración varía de 1,4 a 1,8 mg/ml de jugo.

Una naranja entera contiene en promedio solo 85 calorías y no tiene grasa, colesterol ni sodio. Por otro lado, la naranja es una excelente fuente de vitamina C, vitamina A, antioxidantes flavonoides, vitaminas del complejo B y minerales como el potasio y el calcio.