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La espinaca se originó en la antigua Persia y fue conocida a través de los siglos como un alimento altamente nutritivo y saludable. Sin embargo, su publicidad en el mundo occidental se disparó durante el siglo XX, debido al famoso personaje cómico Popeye. Popeye no podía luchar contra sus enemigos a menos que consumiera una pequeña taza de espinacas. Esta comida le daba al instante un enorme poder para exterminar a cualquier enemigo con las manos desprotegidas. Miles de personas incluso hoy en día le preguntan a Google si sus bíceps crecerán solo con comer una taza de espinacas a diario, sin ningún ejercicio.

Aunque hay cierta exageración en la historia de Popeye, las espinacas ayudan a las personas a fortalecerse, tanto en términos de sistema óseo como muscular y en términos de inmunidad. La espinaca puede ayudar a que los músculos crezcan a un porcentaje muy pequeño, siempre que ocurran otros factores (ejercicio físico, dieta equilibrada, horario de sueño adecuado, etc.). La espinaca puede proporcionar al cuerpo humano proteínas, minerales, hierro y muchas vitaminas (vitamina K, vitamina A, vitaminas del complejo B y vitamina C).

Algunos de los beneficios para la salud más notables de la espinaca son:

  • Aumenta la fuerza muscular y la salud ósea
  • Reduce la Presión Arterial
  • Mejora la digestión
  • Hace su parte justa contra el control de la diabetes
  • Lucha contra el Cáncer
  • Mejora el cabello, las uñas y la salud de la piel
  • Es bueno para la Salud Ocular y la Vista

La espinaca es una planta rica en nutrientes y baja en calorías con una alta concentración en agua (más de 91 g de agua por cada 100 g de espinacas).

Según el USDA, 100g de Espinacas contienen (entre otros):

  • Agua 91,4 g
  • Energía 23 kcal
  • Proteína 2,86 g
  • Total lípidos (grasa) 0,39 g
  • Carbohidratos 3,63 g
  • Fibra 2,2 g
  • Azúcares 0,42 g
  • Calcio 99 mg
  • Hierro 2,71 mg
  • Magnesio 79 mg
  • Potasio 558 mg
  • Vitamina C 28,1 μg
  • Vitamina K 482,9 μg
  • Vitamina A 9377 IU

La espinaca es un ingrediente importante en muchas ensaladas. Las personas a menudo lo incluyen en dietas ricas en fibra y bajas en grasa.

La espinaca es una planta con flores que crece naturalmente en su mayoría en Asia central y occidental. Sin embargo, su producción se ha extendido por todo el mundo durante los últimos siglos.

Los 5 principales países productores de espinacas son:

  1. China: Más del 90% de la producción mundial
  2. Estados Unidos: Aproximadamente 1,5% de la producción mundial
  3. Japón: Aproximadamente 1,1% de la producción mundial
  4. Turquía: Menos de 1% de la producción mundial
  5. Indonesia: Menos de 1% de la producción mundial

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