Guía completa de cultivo de la planta del té

Cómo cultivar té — Cultivo comercial del té desde la siembra hasta la cosecha y procesamiento

Información general sobre el té

El té (Camellia sinensis(L.) O. Ktze ) es una de las bebidas más apreciadas del mundo, con una rica historia que abarca siglos y continentes. Desde sus orígenes en la antigua China hasta su difusión por otras partes de Asia, Europa y América, el té ha desempeñado un papel vital en muchas culturas y sociedades.

Las hojas de té son oblongas o elípticas, con el ápice agudo y la base cuneada; la superficie de la hoja es lustrosa, la superficie inferior de la hoja es glabra o apenas comienza a ser pilosa y el borde de la hoja es dentado. Las flores son blancas con pétalos anchamente ovados; la floración suele producirse de octubre a febrero del año siguiente (1).

El té se distrbuye originalmente en el suroeste de China; su cultivo está muy extendido. Se puede cultivar en montañas, llanuras y cuencas, pero se cultiva principalmente en las colinas y montañas. La temperatura que suele considerarse adecuada para el cultivo económico del té es superior a una media anual de 13℃; desde el punto de vista de las necesidades hídricas del té, las zonas aptas para su plantación requieren una precipitación anual superior a 1000 mm. El té es sensible al pH del suelo, generalmente con un valor de pH de 4,0-6,5 como apropiado (1).

Beneficios del té para la salud

Las bebidas elaboradas con hojas de té son una de las tres bebidas más consumidas en el mundo. El té contiene catequinas, colesterol, cafeína, inositol, ácido fólico, ácido pantoténico y otras sustancias que tienen funciones refrescantes, digestivas, antioxidantes y reductoras de la tensión arterial, conviertiéndola en una bebida natural saludable. 

He aquí algunos ingredientes beneficiosos y el valor del té:

• Los polifenoles del té son la clase más abundante de componentes solubles del té. También son la sustancia más importante para que el té ejerza sus beneficios para la salud, que tiene muchos efectos como antioxidante (eliminación de radicales libres de oxígeno), antiinflamatorio, reducción de la incidencia de enfermedades cardiovasculares, disminución de los lípidos sanguíneos, reducción de la formación de grasa corporal, antibacteriano y cambio de la ecología de la flora intestinal. Los estudios han demostrado que, tras beber una taza de té durante media hora, la capacidad antioxidante (capacidad de combatir los radicales libres de oxígeno) de la sangre humana puede aumentar entre un 41% a un 48% y durar una hora y media en un estado de alto nivel.
• Los pigmentos del té incluyen principalmente clorofila y betacaroteno, que retrasan el envejecimiento y la belleza.
• La teanina puede mejorar la función cerebral y potenciar la memoria y la capacidad de aprendizaje.
• Los polisacáridos del té son una mezcla compleja de componentes. Los polisacáridos del té tienen propiedades antirradiación, que ayudarán a las personas a aumentar el número de glóbulos blancos, mejorar la inmunidad y reducir el azúcar en sangre.
• El principal efecto del ácido Υ-aminobutírico es dilatar los vasos sanguíneos para reducir la presión arterial, por lo que puede ayudar en el tratamiento de la hipertensión.
• Pirroloquinolina quinona — Un equipo de investigadores de la Universidad de Nagoya (Japón) descubrieron, recientemente, que la pirroloquinolina quinona, componente del té, podría retrasar el envejecimiento y alargar la vida (2).

Situación actual del cultivo del té

En términos de superficie de té, la superficie mundial de té ha crecido constantemente en los últimos años a medida que la industria mundial del té ha seguido desarrollándose. Como parte importante de la agricultura mundial, la industria del té resistió el impacto del brote epidémico en 2020, y el área de plantaciones de té alcanzó un nuevo nivel. Según la información, el área global de plantaciones de té en 2020 fue de 5.098 millones de hectáreas, un aumento del 2% interanual. De la distribución de la plantación por país, China ocupa el primer lugar en la plantación de té en 2020, con 3.165 millones de hectáreas, que representan el 62.1% de la superficie mundial de plantación. Le siguen la India y Kenya, con superficies plantadas de 637.000 hectáreas y 269.000 hectáreas, respectivamente, que representan el 12,5% y el 5,3%, respectivamente.

Con el crecimiento constante de la superficie mundial de plantaciones de té, la producción de té también ha aumentado año tras año. Según la información, la producción mundial de té en 2020 será de 6,269 millones de toneladas, un aumento del 1,9% interanual. En cuanto a la distribución de la producción, China ocupó el primer lugar en la producción de té en 2020, con 2.986 millones de toneladas, lo que representa el 47,6% de la producción mundial total. Le siguen India y Kenia, con una producción de 1.258 millones de toneladas y 570.000 toneladas, respectivamente, que representan el 20,1% y el 9,1%, respectivamente. Afectadas por la persistente recesión económica mundial y las graves perturbaciones en el comercio internacional y la logística, las exportaciones mundiales de té en 2020 disminuyeron, con exportaciones anuales totales de té de 1.822 millones de toneladas, un descenso de 70.500 toneladas o un 3,7% desde 2019, el descenso más pronunciado de la última década (3).

Clasificación del té — Tipos de té

Hay muchas maneras diferentes de clasificar las hojas de té (variedades), pero la más conocida y ampliamente aceptada es la clasificación según el color y el método de procesamiento del té: té verde (green tea), té amarillo (yellow tea), té blanco (white tea), té oolong (oolong tea), té negro/ rojo (black/red tea), té fermentado (fermented tea) (4,5). 

Figura 1. Clasificación del té.

Té verde: Sin fermentar. El color del té terminado, la sopa de té preparada y la base de la hoja es de color verde. Las variedades representativas de té verde: Longjing, Biluochun, Mao Jian, Liu An  y Gua Pian.

Té amarillo: Ligeramente fermentado. El té amarillo es una especialidad de China. Se divide entre té amarillo, té amarillo pequeño y té amarillo grande, de acuerdo con el tamaño de las hojas frescas. Las variedades representativas de té amarillo son la aguja de plata Junshan, el brote amarillo Huoshan, el té amarillo Yuan’an y el té amarillo Ya’an.

Té blanco: Ligeramente fermentado. Lleva el nombre de sus cogollos, que están llenos de pelos blancos, como plata y nieve. Las variedades representativas de té blanco incluyen pelos de plata, peonía blanca y té blanco Shoumei.

Té oolong: El té oolong pertenece a la categoría de té semifermentado y tiene las características chinas más distintivas de varias categorías principales de té en las variedades representativas de China: Tie Guanyin, Da Hong Pao y oolong superior congelado.

Té negro/rojo: completamente fermentado. Lleva el nombre del color rojo del té seco, el caldo de té y la base de la hoja después de la elaboración de la cerveza. El té negro experimenta una reacción química centrada en la oxidación enzimática de los polifenoles del té durante el procesamiento, lo que reduce los polifenoles del té en más del 90% y produce nuevos componentes. Las sustancias aromáticas de las hojas de té se incrementan significativamente sobre las hojas frescas. Por lo tanto, el té negro tiene las características de la sopa roja, las hojas rojas y un aroma dulce y suave. Las variedades representativas son: té negro Qimen, Jiuqu Hongmei, Ning Honggong y Yi Honggong.

Té fermentado: Té post-fermentado. El té fermentado tradicional utiliza materias primas maocha negras con alta madurez, que es la principal materia prima para prensar variedades representativas del té: bloque fu, bloque floral, bloque negro y té de bloque verde (4,5).

Métodos de propagación de té — Cómo propagar plantas de té

Los árboles de té se propagan generalmente usando dos métodos: propagación de semillas y propagación de esquejes.

Propagación de semillas — Cómo propagar plantas de té con semillas

Selección y planificación del vivero de plantas de té

El vivero debe seleccionarse con un terreno suave, una fuente de agua conveniente, buenas condiciones de drenaje y riego, suelo suelto y fértil, no encharcado, y un suelo ligeramente ácido que no esté encharcado para el vivero es ideal. Además, debe haber un transporte conveniente, cerca de la plantación de té, y otros factores que mejoren la tasa de supervivencia de las plántulas. La planificación del vivero incluye la planificación de los caminos, los sistemas de drenaje y riego y los semilleros. Los campos previamente plantados con tabaco, hortalizas, patatas, etc., no son adecuados para ser utilizados como viveros de té.

La preparación del terreno para las plantaciones de té requiere una tierra profunda, suelta y fina, una superficie plana y un tamaño del grano uniforme. Al preparar el terreno, hay que removerlo por completo a 30-35 cm de profundidad, recoger las malas hierbas, raíces y otros restos y, a continuación, preparar un semillero. Los semilleros suelen tener una longitud de 10 metros o variar según el terreno. Aplique 100 kg de compost bien descompuesto o abono estable, 2 kg de abono de fosfato cálcico o cálcico-magnésico, o de 2 a 4 kg de abono compuesto a cada lecho, mezcle bien la tierra y el abono y, a continuación, nivele el lecho de siembra.

Tratamiento de semillas

Para mejorar la tasa de plántulas y cultivarlas fuertes, se deben seleccionar semillas completas, de alta calidad, para remojarlas antes de sembrar. Remojar las semillas se puede hacer con una mecha de bambú para poner las semillas en agua corriente o remojando, sacudiendo y revolviendo 1-2 veces al día, cambiando el agua 1-2 veces al día, y 3 días después, se elimina la capa superior de semillas malas insaturadas e infestadas de insectos, la capa inferior de semillas de té llenas y agrietadas se elimina gradualmente, y las semillas se siembran en una semana.

Siembra adecuada

Para que la fase de plántula del té sea temprana y uniforme, debemos prestar atención a tres factores clave:

1. tiempo de siembra,
2. método de siembra y
3. cantidad de siembra

La mejor época de siembra es noviembre-diciembre del año de cosecha de las semillas de té, y lo mejor es no más tarde de enero del año siguiente. La siembra de invierno es más de 10-20 días antes de la siembra de primavera, con una alta tasa de plántulas y fuerte cultivo, y la siembra de primavera no es posterior a marzo.

Métodos de siembra para el cultivo de té

Los métodos de siembra incluyen:

1. siembra (por puntos) directa
2. siembra en franjas y
3. siembra al voleo

De los tres métodos de siembra, la siembra directa y la siembra en franjas son los más utilizados para el té.

Siembra por puntos: distancia entre hileras de 20 cm, distancia entre hoyos de 15 cm y siembra de 5-6 semillas por hoyo.

Siembra en franjas: Puede ser siembra en franja simple o siembra en franja ancha, siembra en franja simple separación entre hileras de 15-20 cm, siembra en franja ancha separación entre hileras de 20-25 cm, anchura de siembra de 5-10 cm, separación entre granos de aproximadamente 1 cm.

Siembra al voleo: Se trata de esparcir las semillas de té, uniformemente, sobre el lecho de siembra.

Varios métodos de siembra son apropiados para cubrir 36 cm después de la siembra, para la siembra de invierno, el suelo arenoso debe ser profunda. Para la siembra de primavera, el suelo arcilloso debe ser poco profundo para facilitar la emergencia de las plántulas.

Después de sembrar en el semillero, cubrirlo uniformemente con una capa de 5-10 cm de espesor de heno, virutas de madera o cáscaras de cereales y otros mantillos para retener el agua y el calor, impedir el crecimiento de malas hierbas y facilitar la aparición de plántulas, condiciones que también se pueden utilizar para cubrir la película del suelo (6).

Propagación de esquejes de té

Selección de espigas y técnicas de corte de espigas

La mejor elección de una espiga es que esté llena de yemas axilares, con las hojas intactas, un crecimiento robusto y sin daños por insectos en las ramas maduras semileñosas del año en curso. El mejor momento para cortar espigas es por la mañana temprano, cuando el contenido de agua de las ramas es alto y propicio para cortar espigas y esquejes. El estándar de espiga cortada es un nudo completo, hojas y yemas axilares en cada espiga. La espiga suele tener una longitud de 3-5 cm. El corte de la espiga debe estar inclinado en forma de herradura, lo que requiere un corte liso, no agrietado con heridas.

Manipulación de espigas cortas

Por lo general, los esquejes pueden utilizarse sin ningún tratamiento. Pero para que su herida cicatrice lo antes posible y mejorar la tasa de supervivencia, los esquejes deben sumergirse en una mezcla de 40 mg/l 2, 4-D, 50 mg/l de ácidos naftoacético e indolbutírico de la misma concentración durante 12-24 horas después del corte. Durante este periodo, es necesario prestar atención a un control estricto de la concentración de agentes y del tiempo de impregnación. Si la concentración es demasiado elevada y el tiempo de impregnación demasiado largo, afectará a la supervivencia del desarrollo radicular e incluso provocará que el xilema de los esquejes se separe de toda la corteza.

¿Cuándo es el mejor momento para hacer esquejes de té? 

Por lo general, los esquejes de árboles de té pueden tomarse en primavera, verano y otoño. En las regiones subtropicales, los esquejes se obtienen en septiembre-noviembre y se trasplantan en junio-julio del año siguiente, para que los árboles del té crezcan mejor.

Método de los esquejes

Regar bien el semillero o la bolsa de nutrientes y dejar que la tierra se humedezca por completo antes de tomar los esquejes. El espaciado de los esquejes debe determinarse en función del tamaño de las hojas de la especie de té. Por lo general, se utiliza una distancia de 8-10 cm entre hileras y de unos 3 cm entre plantas para que las hojas se junten y no se solapen. Insertar la espiga suavemente en el suelo, a una profundidad de unos 2/3 de la longitud de la espiga, de forma que las hojas y los pecíolos queden expuestos al suelo, no cerca del suelo, para no manchar las hojas y que se caigan. Inmediatamente después de la inserción, es necesario regar la planta y cubrirla con sombra (6).

Fertilización de las plantaciones de té — Necesidades de nutrientes de las plantas de té.

Tras varias recolecciones al año, la producción de té elimina grandes cantidades de nutrientes del suelo, rompiendo el equilibrio original de éste. Para que las nuevas puntas de las plantas sean fuertes y se garantice un crecimiento continuo, debe haber un suministro constante de los nutrientes necesarios para que los cultivos de té satisfagan las nuevas necesidades de crecimiento.

Los cultivadores de té saben que, para obtener un buen rendimiento de las hojas de té, es necesaria una fertilización adicional. Sin embargo, durante esta actividad, se observa un fenómeno general de menos fertilizantes orgánicos y más químicos. Al mismo tiempo, se utilizan menos fertilizantes fosforados y potásicos en comparación con los fertilizantes nitrogenados. La aplicación masiva de abono nitrogenado inorgánico afecta principalmente a la calidad de las hojas de té, ya que las nuevas puntas tienen un color entre verde y verde oscuro en lugar del verde claro o verde amarillento ideal. El producto final procesado es inevitablemente amargo, de sabor astringente y poco aromático. Otros «efectos secundarios» del uso excesivo de fertilizantes nitrogenados en las plantaciones de té son los tallos gruesos, los entrenudos largos, el crecimiento continuo de nuevas puntas y la dificultad para formar brotes firmes. Como resultado, la calidad del té disminuye y los beneficios económicos son escasos.

Una fertilización razonable debe dominar los siguientes principios:

1. La fertilización debe consistir en una combinación de fertilizantes orgánicos e inorgánicos. Se requiere que los fertilizantes orgánicos se apliquen al menos una vez al año en las plantaciones de té. En cada ronda/temporada, los brotes deben brotar antes de que pueda aplicarse la cantidad adecuada de abono compuesto inorgánico.
2. Aplicación de nitrógeno, fósforo y potasio con un tiempo y proporción de aplicación específicos. Con el fin de dar todo el juego al buen efecto de fertilización y mejorar aún más la calidad del té, sólo se formula una proporción razonable de fertilizante para diferentes producciones de árboles de té en diferentes períodos de demanda de fertilizantes. Específicamente, depende de la proporción de los tres elementos del fertilizante, con indicadores para las proporciones de nitrógeno, fósforo y potasio de alrededor de 3:1:2 o 2:1:1. 
3. La cantidad de aplicación de fertilizante debe basarse en la cantidad de producción de té prevista (y eliminada el año anterior). La cantidad de fertilizante depende principalmente de la tasa de absorción del fertilizante. El fertilizante se aplica a la plantación de té después de la pérdida de agua para determinar la situación. Generalmente, por cada 20-30 kg de producción de té, 2-3 kg de fertilizante compuesto pueden ser aplicados al suelo (la proporción de nitrógeno, fósforo y potasio en el fertilizante compuesto es 2:1:1 o 3:1:2) (7).

Control de enfermedades y plagas del árbol del té

Enfermedades importantes del árbol del té

Mancha marrón del árbol del té

Condiciones de aparición: La mancha marrón del árbol del té está causada por hongos esporádicos (Exobasidium vexans). Se da con mayor frecuencia en plantaciones de té en zonas de té de alta montaña. Una vez que la enfermedad se desarrolla en las plantas de té, produce un crecimiento deficiente y brotes y hojas pequeños, y el té seco elaborado con las hojas enfermas tiene un sabor amargo. Por lo tanto, la enfermedad tiene un mayor impacto en el rendimiento y la calidad del té. Las bajas temperaturas y la alta humedad favorecen el desarrollo de la enfermedad. Estas condiciones prevalecen en las estaciones lluviosas de primavera y otoño.

Métodos de prevención y tratamiento: para la mayor incidencia en las plantaciones de té, lo mejor es pulverizar una solución bordelesa de media medida de cal al 0,6-0,7%, a principios de primavera, en febrero-marzo, para la prevención.

Antracnosis del té

Condiciones de aparición: La antracnosis del té está causada por Phyllosticta theaefolia. Esta enfermedad es más grave en la estación lluviosa, y las lluvias de otoño; las plantaciones sometidas a sobrefertilización nitrogenada son susceptibles a la enfermedad. Los síntomas y la propagación de la enfermedad se producen más en las estaciones lluviosas de primavera y otoño. Generalmente, esta enfermedad se produce en los años de hojas recién crecidas. La enfermedad causará la caída extensiva de las hojas, lo que llevará a la debilidad del árbol y a la reducción del rendimiento.

Métodos de prevención y tratamiento: En otoño e invierno debe realizarse una limpieza adecuada para eliminar las hojas enfermas del suelo y las hojas enfermas de los árboles. El mejor momento para empezar a pulverizar fungicidas apropiados sobre los brotes nuevos es tras el final del periodo de sequía estival o el comienzo de las lluvias otoñales.

Tizón de la hoja del té

Condiciones de aparición: El tizón de la hoja del té está causado principalmente por Colletotrichum gloeosporoides. La enfermedad afecta principalmente a las hojas, los brotes, las ramas y los frutos de la planta. Después de que la planta de té se infecta con la enfermedad, sus hojas a menudo se caen temprano, y se produce el fenómeno de brotes muertos, lo que conduce al debilitamiento del crecimiento de la planta de té.

Métodos de prevención y tratamiento: El control preciso y eficaz de la mosca blanca espinosa negra, los pulgones del té y otras plagas es la medida fundamental para prevenir y controlar la enfermedad. Pulverizar una solución bordelesa de cal al 1% a principios de primavera para evitar la propagación de la enfermedad.

La importante y común plaga del árbol del té

Ácaro tarsonémido del té (Polyphagotarsonemus latus)

Síntomas: Esta plaga habita principalmente en los brotes jóvenes y en el envés de las hojas de las plantas de té con ácaros adultos y ácaros wakame, chupándoles la savia y dañando la planta. Cuando las hojas están dañadas, el envés aparece oxidado y se endurece y engrosa; las puntas de las hojas se retuercen y deforman; y los brotes y las hojas se encogen.

Método de control: Tras la cosecha del té de otoño (que puede recogerse en lotes varias veces), pulverizar estafilococo Boehmer de 0,5 grados sobre las hojas antes de finales de noviembre para reducir el número de insectos invernantes. Antes del pico de infestación de insectos, pulverizar con 20% de piridaben o 15% de mirex y 25% de pendimetalina sobre las hojas.

Pulgón del té (Toxoptera aurantia)

Síntomas: Esta plaga se agrupa sobre todo en el envés de las hojas de los brotes nuevos y a menudo se encuentra en la primera y segunda hoja bajo los brotes. Perforará los tejidos de las hojas jóvenes con su aguja oral y se alimentará. Esta actividad hará que los brotes y las hojas se encojan y dejen de alargarse. En algunos casos, los brotes infestados morirán. La excreción de esta plaga, «melaza», también contaminará las puntas de los brotes y provocará aún más la enfermedad del carbón.

Método de control: Cosechar las hojas de té en lotes de recolección múltiple. Y pulverizar 40% de leucovorina, 50% de octreotida y 80% de diclorvos en el envés de las hojas (7,8).

Métodos y consejos para la recolección del té

Existen tres métodos para recoger el té: a mano, con un cuchillo especial y a máquina (8).

1. El método de recolección manual es el más utilizado en la actualidad para cosechar té, y es especialmente adecuado para elaborar té de alta calidad. Tiene las ventajas de evitar el calor y la presión en las puntas de la mano, y la calidad de las hojas frescas es más uniforme. La recolección a mano nació de una larga práctica, normalmente con el pulgar y el índice girando ligeramente el centro superior de la punta del brote hacia arriba suavemente y recogiendo la punta del brote.
2. En el método de recolección con cuchillas se suelen utilizar cuchillas de arco. 
3. El método de recolección a máquina consiste en cortar las puntas de los brotes con un recogedor de té (8).

La calidad de las hojas frescas recogidas con estos dos últimos métodos era significativamente peor que la de las recogidas a mano. Sin embargo, si la operación es hábil y se aplican adecuadamente los fertilizantes y la gestión del agua, la recolección mecánica del té tendrá poco impacto en el crecimiento y desarrollo de los árboles de té y en el rendimiento y la calidad del té. Al mismo tiempo, este método de recolección puede reducir la mano de obra necesaria, disminuyendo los costes de producción y mejorando los beneficios económicos (8).

“No stem, no old leaves, no missing leaves” should be collected when picking. It is necessary to separate mechanical picking from hand-picked tea leaves, tea leaves of different tea tree varieties, tea leaves picked on sunny days from those picked on rainy days, normal tea leaves from damaged leaves, mature leaves from old leaves, and tea leaves harvested in the morning from those harvested in the afternoon. Only by adhering to this practice can we make high-quality tea (8).

A la hora de la recolección, se debe recoger «sin tallo, sin hojas viejas y sin hojas faltantes». Es necesario separar la recolección mecánica de las hojas de té recogidas a mano, las hojas de té de diferentes variedades de árboles de té, las hojas de té recogidas en días soleados de las recogidas en días lluviosos, las hojas de té normales de las hojas dañadas, las hojas maduras de las hojas viejas, y las hojas de té recogidas por la mañana de las recogidas por la tarde. Sólo siguiendo esta práctica se puede hacer té de alta calidad (8).

Durante el proceso de recolección, para evitar que las hojas frescas se estropeen, hay que prestar atención a:

1. Mantener intactos los brotes y las hojas, y no pellizcarlos demasiado. Es necesario poner las hojas de té recogidas en la cesta y no presionarlas para evitar que se dañen o aumente su temperatura.
2. Las hojas frescas recolectadas deben colocarse a la sombra.                                                             
3.   Los contenedores de recolección deben limpiarse regularmente y mantenerse transpirables y sin olores. Y en el proceso de transporte, el té fresco no puede apilarse demasiado para evitar una alta presión, en la parte inferior del té, causada por daños (9, 10).

Procesado del té

Procesado del té, también conocido como «elaboración del té». Es el proceso de elaboración de té semiacabado o acabado a partir de hojas de té frescas, mediante diversos procedimientos de procesamiento. Los diferentes procesos de procesamiento pueden dividirse en primario (procesamiento primario), refinado (procesamiento fino), reprocesamiento y procesamiento profundo. Otras tecnologías de procesamiento formarán diferentes tipos de té, y la formación de la calidad del té depende de la coordinación del proceso de procesamiento; las materias primas de hoja fresca de alta calidad sólo pueden producirse en excelentes condiciones de procesamiento para producir té de alta calidad de todo tipo (9).

Referencias:

(1). 姚美芹主编.茶树栽培技术.昆明: 云南大学出版社, 2015.03：1-3

(2). Trevisanato S I, Kim Y I. Tea and health[J]. Nutrition reviews, 2000, 58(1): 1-10.

(3). FAO (Food and Agriculture Organization), Detailed trade matrix, 2019. http://www.fao.org/faostat/en/#data/TM

(4). 陈炳环 .茶树品种分类的探讨: 中国茶叶, 1988：4-5

(5). Pan S Y, Nie Q, Tai H C, et al. Tea and tea drinking: China’s outstanding contributions to the mankind[J]. Chinese Medicine, 2022, 17(1): 1-40.

(6). 于龙凤编. 茶树栽培技术. 重庆: 重庆大学出版社, 2013.06：4

(7). 姚美芹主编. 茶树栽培技术.昆明:云南大学出版社,2015.03:50-68

(8). 温云林. 名优茶栽培田间管理技术[J]. 现代农业科技, 2018, (17):54-55，57.

(9). 尹在继,裘览耕. 论茶叶分类[J]. 茶叶. 1986(01)

(10). 陈霖. 金绿香[J]. 茶叶科学技术. 1996(04)

(11). https://www.riyang-teayard.com/riyang-tea-classificationen/