Formación, poda y raleo de los cerezos

Cómo podar los cerezos

Como en la mayoría de los árboles frutales, el productor de cerezos puede empezar a dar forma a los árboles jóvenes mediante una poda generalizada durante el segundo año después de su plantación. La decisión de elegir el esquema de formación definitivo (forma del árbol) depende de la variedad injertada y del portainjerto, del método de recolección, de los objetivos de rendimiento, etc. A excepción de la formación, el agricultor tendrá que podar los cerezos anualmente para mantener el equilibrio entre la producción de fruta/tallo, controlar la carga de rendimiento, mejorar la aireación y mantener el esquema de formación de los árboles. En ambos casos, las actividades de poda deben realizarse a finales del invierno, cuando los árboles aún están latentes pero después del periodo de frío extremo (peligro de heladas).

Conducción del cerezo

Existen varios sistemas de formación/conducción de cerezos con éxito: Kym Green Bush (KGB), Spanish Bush (SB) o Vaso Español, Steep Leader (SL), Upright Fruiting Offshoots «Y» Trellis (UFO-Y), Super Slender Axe (SSA), Tall Spindle Axe (TSA), Upright Fruiting Offshoots (UFO), y Vogel Central Leader/Eje Central (VCL). Los esquemas de conducción más comunes y productivos que se aplican en los huertos comerciales de cerezos son la forma de vaso o de centro abierto, la pared fructífera, el líder central modificado y el Super Slender Axe.

La primera forma de conducción es muy popular en cuanto a los guindos se trata. El árbol consta de 3-5 ramas principales que se desarrollan a partir del tronco central y crecen erguidas en un ángulo de 50° a 60° desde el tronco y separadas entre sí 15-23 cm (6-9 pulgadas). El tronco del árbol debe mantenerse no muy alto para facilitar la cosecha (24-30 pulgadas o 61-76 cm). Cada rama primaria suele estar separada en dos ramas secundarias. Este esquema permite una buena penetración de la luz en la copa del árbol.

Los cerezos tienen un crecimiento naturalmente erguido, y darles forma de formaciones fructíferas verticales (Upright Fruiting Offshoot (UFO)), de Super Slender Axe (SSA) o de un solo eje central modificado es un proceso bastante fácil. Sin embargo, es necesario el entutorado (soporte con múltiples alambres). En el sistema UFO, la altura final del árbol será de unos 3,5-4,5 m (12-15 pies). En el sistema de un solo eje central modificado, el árbol consta de una única rama principal (tronco) y verticilos de ramas bien repartidas (separadas entre sí de 15 a 20 cm, la primera de las cuales debe empezar a 61-76 cm del suelo). Por último, el caso de un sistema super slender axe puede utilizarse para huertos de densidad super alta. Este sistema es preferible cuando se utilizan portainjertos enanos y precoces (como Gisela 5 y 3 o, en algunos casos, incluso Gisela 6 y 12). Al mismo tiempo, la variedad injertada (variedad principal) que se elija debe tener un fuerte crecimiento erguido y ser capaz de producir frutos en las yemas basales de los brotes de 1 año. Cada árbol tiene un rendimiento inferior al de otros sistemas de formación, pero da frutos de calidad superior y buen tamaño. En las referencias que figuran a continuación encontrará más indicaciones sobre cómo formar sus cerezos paso a paso.

Poda para obtener rendimiento

Los agricultores podan los cerezos adultos no sólo para mantener la forma sino también para mejorar la penetración de la luz solar y la aireación de la copa del árbol. Además, suelen podar los cerezos maduros para eliminar las ramas débiles, rotas, enfermas o mal orientadas, fomentar la formación de nuevas yemas y estabilizar la producción de fruta (equilibrio entre crecimiento vegetativo y rendimiento). La severidad y el modo de poda dependen en gran medida del sistema de conducción de nuestros árboles. La poda de los cerezos de portainjerto para su producción de flor-fruto no requiere muchas intervenciones. La frecuencia de la poda de árboles maduros suele ser de una vez al año, a finales del invierno o a principios de la primavera, cuando los árboles aún están latentes para evitar herirlos. Es importante evitar eliminar ramas de más de 5 cm o 2 pulgadas de diámetro. Por otra parte, el agricultor de cerezos debe cortar las ramas que dan sombra a los brotes y a aquellas ramas que producen frutos. Deben eliminarse las ramas de más de 3 años que ya no sean productivas.

El raleo de frutos

Los cerezos son árboles frutales con un porcentaje muy alto de flores que finalmente producen frutos. Especialmente, los cerezos en portainjertos enanos tienden a florecer mucho. Esto puede dar lugar a un exceso de frutos más pequeños por árbol que se venderán a precios más bajos. En consecuencia, los agricultores suelen eliminar una fracción de los frutos poco desarrollados para que el árbol utilice sus recursos en un menor número de frutos que finalmente serán más grandes y, por tanto, se venderán a precios más altos. Sin embargo, el raleo/aclareo de frutos no suele ser necesario, ya que la mayoría de los agricultores experimentados han podado sus árboles durante el invierno (reposo/dormancia) para equilibrar y controlar la producción de frutos en primavera-verano. Puede ser necesario un raleo de frutos extra en los años de condiciones muy favorables y un elevado éxito de polinización-fertilización. Esto puede realizarse con una poda ligera mientras los árboles están floreciendo (reduce la futura carga de frutos y aumenta la aireación de la copa del árbol) o, más adelante, eliminando a mano los frutos pequeños (algo que requiere mucho trabajo).

Referencias

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