Floración, polinización y poda de la piña

Floración y polinización de la piña

Las flores no son visibles externamente hasta 45-60 días después de la plantación (1). A partir del meristemo apical, las flores de la piña crecen en orden ascendente durante un máximo de 15 días (2). La inflorescencia se compone de 50 a 200 flores individuales que incluyen órganos reproductores masculinos y femeninos y nacen en espiral coronadas por una corona de 150 hojas mucho más pequeñas que las hojas normales de la piña. La fase de floración se denomina «corazón rojo» por las brácteas rojas que crecen en la base del tallo. Estas brácteas son más cortas y finas que las hojas normales.

Forzado en piñas – Aplicaciones de etileno para la inducción artificial de las Flores

La floración natural es un problema importante en las piñas, especialmente en la estación fría, en plantas que tienen aproximadamente un año de edad y pesan >500 g (17,6 oz), lo que puede causar una floración natural desigual. Para evitarlo, la inducción artificial con agentes químicos de forzamiento es una práctica comercial estándar que consiste en la aplicación de ácido naftaleno acético y etileno (3). Una concentración de 2,272 kg por hectárea (2 lb/acre) de gas etileno rociado con 7000 L de agua por hectárea (2.800 L/acre) es muy recomendable para la inducción comercial de la floración (Bartholomew et al., 2003).

Polinización 

Los agricultores no deben preocuparse mucho por la polinización en las piñas porque, como demuestran varios estudios, la polinización no es necesaria para el cuajado de los frutos en las piñas. Después de todo, las flores de la piña son autoestériles, y el desarrollo del fruto es partenocárpico, lo que significa que no requiere fertilización (por ejemplo, de otra flor) para producir frutos (4). Los polinizadores más importantes de las piñas son los colibríes y las abejas melíferas. Las abejas nativas, las hormigas, los murciélagos y los escarabajos de la piña polinizan las piñas, pero sólo en pequeñas cantidades y no a grandes distancias (Office of Gene technology regulator, 2008; 5). En la mayoría de los casos, la polinización y la fertilización cruzada con otras variedades no son deseables en el cultivo de la piña, ya que darán lugar a la formación de semillas y disminuirán la calidad de la fruta. Por esta razón, los agricultores optan por plantar una variedad por campo (o incluso por región) y evitan plantar piñas en regiones con altas poblaciones de colibríes.

Poda de la piña 

La poda de la piña es otra actividad que no debe descuidarse, ya que contribuye a la uniformidad de la planta en el sentido de que fomenta un desarrollo uniforme en toda la planta, especialmente antes de la inducción floral. La heterogeneidad en el tamaño y el sabor de los frutos es un problema importante en el cultivo de la piña a nivel mundial. Por el contrario, cuando las plantas se desarrollan al mismo ritmo, hay menos competencia por los recursos disponibles, como los nutrientes y la luz solar. En general, el mejor momento para podar una planta de piña para mantener su forma y altura es 2 meses después de la cosecha. Evite podar los árboles durante su letargo.

Plantas de piña podadas después de la cosecha

La poda de las plantas puede realizarse con un cuchillo de panga afilado unos meses antes de la inducción floral. Además, las plantas de piña producen uno o dos chupones, o a veces más, durante las últimas fases del desarrollo del fruto (6). Si la planta madre tiene varios chupones, es mejor cortarlos con un cuchillo afilado (machete). Después de cosechar los chupones y las hapas, hay que separarlos de la planta madre de manera que quede exactamente un chupón por planta madre, ya que así se obtienen los retoños de mejor calidad. Los chupones con un peso medio de 0,454 kg (1 lb) pueden conservarse como material de plantación una vez retirados de la planta madre.

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Referencias

(1)Bartholomew, D.P., Paull, R.E. and Rohrbach, K.G. (2003). The Pineapple: Botany, Production, and Uses. CABI, Wallingford. https://doi.org/10.1079/9780851995038.0000

(2) Office of Gene technology regulator (Government of Australia). (2008). The biology of

Ananas comosus var. comosus. (Pineapple). https://www.ogtr.gov.au/sites/default/files/files/2021-07/the_biology_of_pineapple.pdf

(3) Burg SP, Burg EA. Auxin-induced ethylene formation: its relation to flowering in the pineapple. Science. 1966 May 27;152(3726):1269. doi: 10.1126/science.152.3726.1269. PMID: 5937118.

(4) Kwapong, P., & Kudom, A. (2010). Floral visitors of Ananas comosus in Ghana: A preliminary assessment. Journal of Pollination Ecology, 2, 27–32. https://doi.org/10.26786/1920-7603(2010)4

(5) https://www.daf.qld.gov.au/business-priorities/agriculture/plants/fruit-vegetable/fruit-vegetable-crops/pineapples/faqs-about-pineapples/faqs-about-planting-pineapple

(6) Robert Bevacqua R., Tuquero J., & Bamba J. (2015). Growing pineapples in Guam. University of Guam. https://www.uog.edu/_resources/files/extension/publications/Pineapple-Book_Final_3_16-1.pdf