Datos interesantes sobre las uvas
- El cultivo doméstico de la uva comenzó hace unos 8.000 años en el Cercano Oriente.
- Los antiguos griegos creían que el dios Dioniso les trajo la primera vid.
- El dios griego Dioniso fue representado la mayor parte del tiempo sosteniendo un racimo de uvas o una copa de vino.
- Los jeroglíficos egipcios antiguos también representan uvas.
- En muchos casos, los productores de uva saben que las plantas pueden necesitar riego por la orientación y el rizado del zarcillo superior.
- Uno de los platos tradicionales de la cocina mediterránea (dolmades) está hecho de hojas de parra.
- Una enfermedad fúngica llamada putrefacción noble puede conducir a la producción de vinos dulces con características organolépticas únicas y deseadas. En pocas palabras, lo hace al evaporar el agua y aumentar así el contenido de azúcar en el jugo restante.
- Las uvas rojas y el vino tienen una alta capacidad antioxidante.
- Los productos vinícolas incluyen uvas de mesa, uvas deshidratadas (grosellas), vino, jugo de uva, mosto concentrado, destilados, hojas y vinagre. Se utilizan diferentes variedades para cada uno de los propósitos anteriores.
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