Cultivo del pimiento al aire libre – pimiento cultivo y manejo

Cultivo de pimientos con fines de lucro – Cultivo de pimientos y chiles

Cómo cultivar comercialmente pimientos y chiles al aire libre

Cultivar pimientos al aire libre puede ser una buena fuente de ingresos. En pocas palabras, la pimienta es una planta perenne, pero los productores, en la mayoría de los casos, la tratan como anual. La mayoría de los productores comerciales de pimientos o chiles comienzan el cultivo a partir de semillas (híbridos) en un ambiente protegido en interiores. Mientras esperan que crezcan las plántulas jóvenes y estén listas para el trasplante, preparan el suelo. Cultivan la tierra, eliminan los restos de cultivo anteriores y colocan una película de plástico negro a través de las filas. La película de plástico negro no solo ayuda a que el suelo se caliente, sino que también controla las malezas. También diseñan y configuran el sistema de riego por goteo. Cuando están listos para el trasplante, hacen pequeños agujeros en la película de plástico, donde siembran las plántulas. La fertilización, el riego por goteo y el manejo de malezas se aplican en la mayoría de los casos. Muchos productores estacan las plantas para apoyar el crecimiento de estas, mejorar la aireación y facilitar la cosecha algunas semanas después. Sin embargo, no todas las plantas de pimiento necesitan replanteo. La mayoría de las variedades comerciales de pimiento se pueden cosechar 60-90 días después del trasplante. El tiempo desde la siembra hasta la cosecha depende de la variedad, las condiciones climáticas y la edad de las plántulas sembradas. La recolección se puede hacer con tijeras manuales o cuchillos y generalmente se realiza en 1-2 sesiones por semana. Los productores de pimienta al aire libre también pueden usar tractores para la cosecha. Después de la cosecha, los productores de pimienta aran y destruyen los restos de la cosecha. También pueden rotar el cultivo (con repollo, maíz, legumbres y otros), para controlar enfermedades y prevenir el agotamiento del suelo.

El factor restrictivo cuando se cultivan pimientos al aire libre es siempre la temperatura. La temperatura óptima es de 18-26°C (64.4-78.8°F). La planta necesita una temperatura diurna cercana a los 23°C (73.4°F) y una temperatura nocturna cercana a los 18°C (64.4°F) para producir polen. La temperatura del suelo no debe caer por debajo de 18°C (64.4°F). El clima frío durante el período de crecimiento inhibirá el crecimiento de la planta. Las plantas en shock no pueden recuperarse fácilmente.

Es crucial decidir el método de cultivo y las variedades de pimiento que prosperan en su área. Hay dos métodos para cultivar pimientos: a partir de semillas o a partir de plántulas.

Cómo cultivar pimientos a partir de semillas

Los pimientos son cultivos de estación cálida. Necesitan 2-3 meses desde el trasplante hasta la cosecha. Los productores generalmente prefieren sembrar las semillas en semilleros a una profundidad de 0.5-1 centímetros (0.2-0.4 pulgadas) bajo condiciones controladas y luego trasplantarlas a sus posiciones finales en el campo. En caso de que planee cultivar pimientos a partir de semillas, hay algunos datos que debe saber. Las semillas de pimiento requieren al menos 18°C (64.4°F) de temperatura del suelo para poder germinar. Como temperaturas óptimas, consideramos aquellas entre 20 y 30°C (68-86°F). Es vital que las semillas tengan niveles óptimos de humedad para germinar. Los productores siembran dos semillas en cada maceta de siembra y usan el césped como sustrato para una adecuada aireación y drenaje. Además, las semillas de pimiento deben tener en promedio niveles de humedad relativa cercanos al 70-75% para poder germinar. El riego excesivo puede ser dañino. En algunos casos, las plántulas jóvenes pueden necesitar un período de endurecimiento. Los productores comienzan a eliminar gradualmente las plantas al aire libre dos semanas antes del trasplante. Al principio, los dejan afuera solo durante dos horas, y periódicamente aumentan el tiempo de exposición al aire libre.

Cómo cultivar pimientos a partir de plántulas

Los agricultores también pueden comprar plantas de un vendedor legítimo o trasplantar plántulas que ellos mismos han cultivado a partir de semillas. El momento adecuado para trasplantar las plántulas es cuando han desarrollado 5-6 hojas reales y han alcanzado una altura de 15-30 cm (6-12 pulgadas).

Requisitos del suelo y preparación para el cultivo de pimientos dulces y chiles

Los pimientos no tienen requisitos estrictos de suelo. Crecen bien en una amplia variedad de suelos. Sin embargo, la planta prospera mejor en suelos de medios a arenosos con aireación y drenaje adecuados. Es una planta sensible tanto a la sequía como a los suelos empapados de agua. Los niveles óptimos de pH varían de 6 a 7; sin embargo, tenemos casos en los que las plantas pueden tolerar niveles de pH extremos cercanos a 5.5 u 8. La preparación básica del suelo comienza un par de semanas antes de trasplantar las plántulas de pimiento. Los agricultores eliminan los restos de cultivo y malezas anteriores y aran bien en ese momento. Al mismo tiempo, los agricultores eliminan rocas y otros materiales no deseados del suelo.

Una semana después, muchos agricultores aplican un fertilizante basal, como estiércol bien descompuesto o fertilizante comercial sintético, siempre después de examinar los resultados de las pruebas de suelo y después de consultar a un agrónomo con licencia local. La mayoría de los agricultores integran el fertilizante basal el mismo día, utilizando tractores de labranza. Algunos productores prefieren aplicarlo solo en las hileras de siembra, mientras que otros lo extienden por todo el campo. Por supuesto, el primer método es más económico. Probablemente al día siguiente sea el momento adecuado para instalar las tuberías de riego por goteo.

El paso siguiente y el más crucial (especialmente en países con una temperatura del suelo no óptima durante el período de siembra) es el recubrimiento lineal de polietileno. Muchos productores cubren las filas con transmisión infrarroja negra o verde, o una película de plástico negro. Utilizan esta técnica para mantener la temperatura de la zona de la raíz en niveles óptimos (>21°C o 70°F) y evitar que crezcan malezas.

En lo que respecta al cultivo de pimientos orgánicos, las cosas pueden ser diferentes, y los agricultores pueden utilizar cultivos de cobertura para enriquecer el suelo. De acuerdo con UC Santa Cruz Farm – Centro de Agroecología y Sistemas Alimentarios Sostenibles, la preparación del suelo en el cultivo de pimiento orgánico comienza el otoño antes de nuestra temporada de crecimiento. Siembran un cultivo de cobertura (por ejemplo, arveja – Vicia sativa) durante el otoño antes del año en que queremos cultivar chiles. Aproximadamente un mes antes de trasplantar el pimiento (primavera), aran e incorporan el cultivo al suelo, de modo que su campo se enriquezca con materia orgánica. Unos 14 días después, el tractor vuelve a arar para preparar camas. Después de arar, los agricultores riegan el campo, aunque no hay cultivo. Los aspersores riegan las camas elevadas. De esta manera, las semillas de malezas germinan. Los agricultores ven esas malas hierbas y las eliminan. Esta técnica se usa con mayor frecuencia en el cultivo de arroz. Aproximadamente una semana después, trasplantan las plántulas de pimiento jóvenes. El trasplante se realiza muy temprano en la mañana o durante la tarde.

Plantación de pimientos y espaciado de plantas: cuántos chiles plantar por hectárea y acre

El cultivo de pimientos al aire libre comienza principalmente durante el final del invierno, siempre que las temperaturas estén cerca de los niveles óptimos. En algunos países, las plántulas de pimiento se trasplantan al aire libre durante la segunda mitad de la primavera. Los productores en países con clima adecuado continúan el trasplante hasta principios de otoño. Los productores de pimiento eventualmente cosechan de verano a invierno (junio a diciembre).

Después de todos los pasos de preparación (arado, fertilización basal, instalación del sistema de riego y recubrimiento de película plástica), podemos proceder con el trasplante. Los productores etiquetan los puntos exactos en el revestimiento de polietileno donde sembrarán las plantas jóvenes. Luego cavan agujeros en el plástico y siembran las plántulas. Es importante sembrar las plántulas a la misma profundidad que en el vivero. Los productores siembran sus plántulas de pimiento en hileras simples o gemelas. Las distancias también pueden diferir entre las plantas estacadas y no estacadas. Un patrón común para sembrar plantas sin estocar en hileras individuales es una distancia de 0.3 a 0.5 metros (12-20 pulgadas) entre las plantas en la hilera y una distancia de 0.5 a 0.75 metros (20-30 pulgadas) entre hileras. Para los pimientos estocados en hileras individuales, prefieren una distancia de 25-30 cm (10-12 pulgadas) entre las plantas en la hilera y una distancia de 120-150 cm (47-59 pulgadas) entre hileras. Para las hileras gemelas, muchos productores prefieren una distancia de 0.25 a 0.3 m (10-12 pulgadas) entre las plantas en la hilera, 0.5 a 0.6 m (20-24 pulgadas) de distancia entre hileras y 1.2-1.5 m (47-59 pulgadas) entre parejas.

Como resultado, plantaremos aproximadamente entre 18.000 y 45.000 plantas por hectárea (7.287-18.218 plantas por acre). Las distancias y el número de plantas dependen de la variedad de pimiento, las condiciones ambientales, el sistema de riego, la formación de poda y, por supuesto, los objetivos de rendimiento del productor (1 hectárea = 2.47 acres = 10.000 metros cuadrados).

Poda de pimientos: ¿los pimientos necesitan poda? – Cómo podar pimientos

La poda es un procedimiento importante y ofrece varias ventajas. Sin embargo, no todas las variedades de pimiento necesitan poda. Para quienes lo hacen, la poda permite a los agricultores controlar la vegetación. Además, la poda deja espacio adicional para la aireación y prevenir infecciones fúngicas. Además, la cosecha se vuelve mucho más fácil. En general, los pimientos sin podar tienden a producir numerosos brotes y follaje periférico. El follaje adicional dificulta que el productor maneje la planta. El procedimiento de poda necesario incluye la extracción de los tallos periféricos. Los productores mantienen solo los 2-4 brotes en la planta. De esta manera, la planta tiene una forma más flexible y manejable. Muchos productores también realizan el raleo. Quitan los tallos que crecen entre el brote y el follaje. Es crucial tratar de no cortar el tallo demasiado cerca de la vena. En su lugar, puede considerar mantener una distancia de 4 cm (1.6 pulgadas) para evitar infecciones. Por otro lado, la poda y el replanteo aumentan los costos de mano de obra, que pueden equilibrarse si el período de cosecha es lo suficientemente largo. En el mercado, podemos encontrar variedades determinadas que ofrecen rendimientos satisfactorios sin podar.

Estacar plantas de pimiento

La mayoría de los productores de pimientos usan el estacado para sus pimientos. Esta técnica ofrece varias ventajas. Primero, evita que el follaje y las frutas toquen el suelo. Al mismo tiempo, la poda deja espacio adicional para la aireación. Además, la cosecha se vuelve mucho más fácil. Al aire libre, los productores usan estacas y atan las plantas suavemente.

Requisitos de agua de pimienta y sistemas de riego

Según la FAO, las necesidades totales de agua del pimiento durante un período de crecimiento son de 600 a 900 mm y hasta 1250 mm para períodos de crecimiento largos y varias cosechas. Sin embargo, los requerimientos de agua de pimienta son totalmente diferentes durante las diversas etapas de desarrollo de la planta. En general, los períodos críticos para los pimientos son el cuajado y el relleno de frutas. Antes de esas etapas, los requerimientos de agua son menores.

Por supuesto, los requerimientos de agua pueden ser totalmente diferentes según las condiciones climáticas y del suelo. Por ejemplo, los suelos arcillosos pesados normalmente necesitan menos riego que los suelos arenosos. Además, las diferentes variedades de pimientos y chiles también pueden tener diferentes requisitos de agua. Muchos productores en los países mediterráneos prefieren regar sus pimientos durante 10 minutos cada 4-5 días a principios de la primavera. De esta manera, obligan a la planta a «buscar» agua y, como resultado, a expandir sus raíces. Sin embargo, desde la floración hasta la cosecha, riegan sus plantas diariamente. Los agricultores generalmente prefieren regar sus pimientos temprano en la mañana o tarde en la noche. Regar el follaje se ha relacionado con brotes de enfermedades. En general, el exceso de humedad, especialmente en el follaje, puede favorecer los brotes de enfermedades. Por otro lado, las plantas con estrés hídrico son más susceptibles a las infecciones. El sistema de riego más utilizado es el riego por goteo. Muchos productores utilizan tuberías de goteo múltiples o simples de 12-20 mm de diámetro y 2-8 litros de agua por hora.

Polinización del pimiento

Los pimientos son plantas auto polinizadas. Esto significa que los agricultores no necesitan usar insectos para aumentar la polinización de sus pimientos. Sin embargo, según los estudios, los insectos podrían acelerar el procedimiento de maduración de la fruta. Sin embargo, los productores deben tener mucho cuidado en caso de que crezcan juntos, pimientos dulces y chile. Si se plantan chiles cerca de los pimientos dulces, es posible que los pimientos dulces se conviertan en chiles. La razón es que muy a menudo, las plantas de pimientos dulces permiten que el polen de los chiles, transferidos por el viento o los insectos, los polinice. Para evitar este efecto y perder el valor comercial de sus productos, una técnica adecuada es dejar una gran distancia entre los chiles y las plantaciones de pimientos.

Manejo de malezas del pimiento

Un procedimiento importante cuando se cultivan pimientos es el manejo de las malezas. Las plantas de pimiento a menudo sufren de malas hierbas que compiten con ellas en términos de espacio, acceso a la luz solar, agua y nutrientes. Además, las malezas pueden convertirse en el hogar de plagas que pueden atacar a las plantas. Es necesario que todos los productores tengan una estrategia sólida de control de malezas, que puede diferir significativamente entre países, el marco legal, los medios de producción, la industria a la que se dirige el producto, etc. El control manual de malezas semanalmente es casi necesario en algunos casos (producción orgánica).

Requisitos de fertilización del pimiento – Programas comunes de fertilización en la producción de chiles

Primero, debe tener en cuenta la condición del suelo de su campo a través de pruebas de suelo semestrales o anuales antes de aplicar cualquier método de fertilización. No hay dos campos idénticos en el mundo. Por lo tanto, nadie puede aconsejarle sobre los métodos de fertilización, sin tener en cuenta los datos de análisis de suelos, análisis de tejidos e historial de cultivos. Sin embargo, enumeraremos los esquemas de fertilización del pimiento más comunes utilizados por un número considerable de agricultores.

Hoy en día, los agricultores realizan de 0 a 10 aplicaciones al suelo durante el período de 2 a 3 meses desde el trasplante hasta la cosecha. Algunos agricultores aplican estiércol bien podrido (30-40 toneladas por hectárea) hacia las hileras, aproximadamente dos meses antes de plantar y antes de la desinfección del suelo. Alternativamente, pueden aplicar nitrato de amonio y calcio: 600-800 kg por hectárea, y sulfato de potasio: 500 kg por hectárea.

Sin embargo, el método de fertilización más común en los cultivos de chile y pimiento dulce es la «fertirrigación». Esta palabra proviene de la combinación de Fertilización e Irrigación. Los productores inyectan fertilizantes solubles en agua dentro del sistema de riego por goteo. De esta manera, pueden proporcionar los nutrientes gradualmente y darle a la planta el tiempo adecuado para absorberlos. Comienzan la fertirrigación unos días después de la siembra. En este punto, aplican un fertilizante Nitrógeno-Fósforo-Potasio (iniciador) 13-40-13 o 15-30-15, enriquecido con oligoelementos (micronutrientes). Los altos niveles de fósforo en las primeras etapas ayudarán a las plantas a desarrollar un sistema de raíces fuerte. Además, los micronutrientes hacen que sea más fácil para las plantas superar cualquier condición de estrés causada por el trasplante. Continúan las aplicaciones hasta el período de floración agregando fertilizante balanceado Nitrógeno-Fósforo-Potasio 20-20-20 o 15-15-15 nuevamente enriquecido con oligoelementos. En algunos casos, pueden aumentar la P nuevamente para impulsar la floración en este punto. A medida que la planta se acerca al conjunto de frutas, cambian la proporción nuevamente a 15-5-30 o 10-15-20. En este punto, aumentan los niveles de potasio porque las plantas tienen mayores necesidades de este elemento para crear frutos bien formados. En esta etapa, la planta también ha aumentado las necesidades de Ca. En el caso de una deficiencia de calcio, comenzaremos a observar un trastorno fisiológico llamado pudrición del extremo de la flor que causa áreas oscuras en el fondo y los lados de los pimientos. Algunos productores aplican fertilización foliar de Ca durante el cuajado y repiten después de 15 días.

Según otra escuela de pensamiento, el crecimiento del pimiento se puede dividir en tres períodos.

Crecimiento vegetativo. Días 1 a 20 desde el trasplante.

Conjunto de floración y fruta. Días 21 a 55 del trasplante.

Período de maduración y cosecha. Días 56 para cosechar.

Durante el primer período, aplican (mediante fertirrigación) 2 kg de N, 1 kg de P2O5 y 3 kg de K2O por hectárea por día.

Durante el segundo período, los agricultores aumentan las tasas de fertilización y aplican (mediante fertirrigación) 4 kg de N, 1 kg de P2O5 y 5 kg de K2O por hectárea por día.

Durante el tercer período, las tasas disminuyen y los agricultores aplican nuevamente (a través de la fertirrigación) las tasas del primer período.

Dado que algunas variedades de pimiento se cosechan 55 días después del trasplante y otras se pueden cosechar 110 días después del trasplante, cualquiera puede comprender que los límites de los períodos mencionados son solo números promedio, y nadie debe seguir estas instrucciones sin hacer su propia investigación. Estas son solo algunas prácticas comunes. Nadie debe seguirlos sin tener en cuenta la variedad de pimiento, el estado del suelo y otros factores locales. Cada campo es diferente y tiene diferentes necesidades. Verificar los nutrientes y el pH del suelo es vital antes de aplicar cualquier método de fertilización. Siempre debe consultar a su agrónomo con licencia local.

Cosecha de pimientos: cómo y cuándo cosecharlos

La mayoría de los pimientos alcanzan su plena madurez y están listos para la cosecha 2-3 meses después del trasplante. El tiempo de cosecha depende de la variedad de pimiento, las condiciones ambientales y, por supuesto, la edad de los trasplantes. En general, las variedades coloreadas maduran más tarde que las variedades verdes.

En granjas comerciales al aire libre a gran escala, los productores utilizan equipos mecánicos durante la cosecha. Sin embargo, en la mayoría de los casos, los productores recolectan los pimientos manualmente. El momento adecuado varía. Muchos productores cosechan cuando las frutas tienen un tamaño aceptable de su variedad, pero al mismo tiempo permanecen crujientes y verdes (para variedades verdes). Las variedades coloreadas deberían haber comenzado a obtener el color característico de su clase. Esto es crucial, especialmente para los pimientos que serán transportados a largas distancias. El período de cosecha puede durar varios meses. Por lo tanto, los agricultores recolectan frutas en más de una sesión de cosecha (2-3 sesiones por semana).

Rendimiento de los chiles por hectárea y acre – Rendimiento en el cultivo de pimiento

Un buen rendimiento después de años de práctica es de 25 a 50 toneladas por hectárea (22.314 – 44.628 libras por acre). En algunos casos, los productores experimentados de invernaderos pueden lograr un rendimiento de hasta 100 toneladas por hectárea (89.255,87 libras por acre). Sin embargo, estos rendimientos se obtienen de productores profesionales después de varios años de experiencia.

Deficiencias de nutrientes de pimienta más comunes

Es crucial comprender que una deficiencia de nutrientes de la planta no significa necesariamente que el suelo esté agotado. Las deficiencias de las plantas ocurren como resultado de varios factores ambientales que conducen a la incapacidad de la planta para absorber este nutriente. Por lo tanto, los agricultores deben considerar analizar tanto el suelo como el tejido vegetal antes de aplicar cualquier fertilizante a sus plantas.

Deficiencia de N

Las plantas de pimiento con deficiencia de N expresan su problema con síntomas tales como hojas pequeñas y amarillas, disminución de la tasa de crecimiento, menos flores y disminución o cero frutos. Los pimientos que finalmente dan frutos producen los deformados. Las altas precipitaciones y el riego excesivo empeoran las cosas.

Deficiencia de K

Los síntomas de la deficiencia de potasio aparecen la mayoría de las veces con clorosis intervenal característica. El follaje más viejo puede marchitarse y volverse marrón y calcinado. La tasa de formación de la fruta es baja y los pimientos son más pequeños de lo habitual.

Deficiencia de Ca

El síntoma más común causado por la deficiencia de Ca es la pudrición del extremo de la flor. Con esto, nos referimos a un área plana de color marrón en el extremo de la flor de la fruta, que puede aparecer en cualquier etapa de desarrollo del pimiento. El valor comercial de las frutas disminuye rápidamente en tales condiciones. La podredumbre del extremo de la flor es un ambiente ideal para infecciones micóticas secundarias.

Deficiencia de Mg

La deficiencia de magnesio es común a los pimientos y se expresa más comúnmente en las hojas más viejas. El síntoma más evidente de deficiencia de Mg es la decoloración del follaje, mientras que las venas permanecen verdes.

Deficiencia de P

Si los niveles de fósforo son bajos, observamos un crecimiento limitado. La planta tiene dificultades para producir flores, y cuando lo hace, solo una de muchas se convierte en fruta. Las hojas pueden volverse amarillas y marchitas, mientras que los frutos generalmente están subdesarrollados y tienen muy pocas semillas.

Trastornos fisiológicos comunes en los pimientos

Quemadura

Es causada por la exposición prolongada al sol de los frutos. Los pimientos desarrollan un área blanca característica con piel fina y seca en la superficie que está directamente expuesta al sol. La causa de esa anomalía es la baja proporción de follaje por fruto.

Agrietamiento del fruto

Las grietas de crecimiento son lesiones de la fruta causadas por una ingesta repentina y aumentada de agua, especialmente después de una sequía prolongada.

Plagas y enfermedades comunes

Pestes

Liriomyza

Lyriomyza spp es un insecto que causa minas en muchas plantas, incluida la pimienta. Los adultos perforan las hojas, tallos y frutos y ponen sus huevos. Después de la eclosión, las larvas jóvenes comienzan a alimentarse de los tejidos causando minas blancas características. La capacidad fotosintética de las plantas a menudo se reduce considerablemente a medida que se destruyen las células que contienen clorofila. Las hojas infectadas pueden caerse, exponiendo los tallos de las plantas a la acción del viento, y los frutos al sol. El daño reduce la calidad y el valor comercial de la fruta. Ha causado daños severos, especialmente en los chiles en México.

La gestión es difícil. Sin embargo, hay algunas medidas de precaución para controlar el ataque.

Es crucial hacer que sea muy difícil para la plaga acercarse a las plantas. Algunas medidas de precaución incluyen trampas y eliminación de malezas.

Tetranychus

Tetranychus urticae es una pequeña araña roja que ataca muchos cultivos, incluidos los pimientos y los tomates. Esta plaga pasa el invierno en los restos de hojas y ataca a las plantas durante el clima cálido y seco. Los ácaros atacan el follaje para alimentarse, causando decoloraciones amarillas o un marchitamiento marrón-bronce característico que se asemeja al daño producido por la llama. También podemos observar redes entre el follaje. Una práctica común es monitorear a la población usando trampas constantemente. Si el número está por encima de los límites tolerables, puede considerar intervenir solo después de consultar a un agrónomo local certificado. Existen soluciones biológicas y químicas en el mercado que, por supuesto, siempre deben usarse bajo los estándares de las Buenas Prácticas Agrícolas.

Trips

Los trips son pequeños insectos que dañan las plantas de pimiento a través de los agujeros que hacen en los tejidos para alimentar o poner sus huevos. Pasan el invierno en malas hierbas o en restos de plantas, y cuando llega la primavera, se mueven a las flores donde se alimentan chupando néctar y polen. Este procedimiento puede causar flores deformadas y la caída de estas.

Enfermedades comunes – Pimiento dulce y chiles

Botrytis (Moho gris)

El moho gris es una enfermedad grave de la planta de pimiento, causada por el hongo Botrytis cinerea. El patógeno es capaz de sobrevivir durante largos períodos en forma de esclerocios. Las infecciones se ven favorecidas por los altos niveles de humedad, mientras que el viento y la lluvia propagan las esporas de una planta a otra. Los síntomas pueden aparecer en todas las partes superficiales de la planta e incluyen lesiones grises a marrones formadas en los bordes de las hojas. Después de un tiempo, estas lesiones están cubiertas de moho gris. Las hojas se marchitan y caen. El hongo avanza hacia el tallo causando la muerte de las plántulas. Un síntoma característico en las frutas infectadas son los halos blancos que se desarrollan en los pimientos. Si la fruta está realmente infectada, entonces se vuelve suave y empapada de agua.

El control de la enfermedad comienza con las medidas de precaución adecuadas. Estos incluyen el control de malezas y distancias seguras entre las plantas. El estado general de las plantas (nutrientes y nivel de agua, exposición al sol) también puede aumentar su inmunidad. Podemos utilizar el tratamiento químico solo si el problema es grave y siempre bajo la supervisión de un agrónomo local certificado. También es crucial utilizar un saneamiento adecuado, como la desinfección de herramientas cada vez que tocamos las plantas.

Alternaria (Tizón temprano)

Alternaria es una enfermedad grave causada por el hongo Alternaria solani. El hongo pasa el invierno en restos de cultivos, semillas o malezas y se propaga a través del aire, el agua, los insectos y las herramientas agrícolas. El tizón temprano infecta las plantas de pimiento en diferentes etapas de su desarrollo. Desafortunadamente, puede causar pudrición de la fruta incluso después de la cosecha.

Septoria – Mancha de la hoja

La septoria es una enfermedad del follaje causada por el hongo Septoria lycopersici. El patógeno es favorecido por el clima lluvioso y ataca las hojas. Causa manchas oscuras que se asemejan a manchas bacterianas y lesiones de Alternaria. Desafortunadamente, el patógeno puede permanecer en el suelo después de la cosecha, ya que puede sobrevivir en malezas comunes como Solanum carolinense.

Phytophthora capsici (Tizón tardío)

Se trata de una enfermedad transmitida por el suelo que infecta a casi todas las partes de la planta, lo que finalmente conduce a la muerte de la planta. Los síntomas aparecen más comúnmente en las raíces y el tallo (pudrición del tallo). La enfermedad luego afecta las hojas, a medida que se marchitan. La planta se deshoja gradualmente y colapsa. Las lesiones frutales también pueden aparecer como áreas bañadas por el agua. Las frutas se cubren con un molde blanco en polvo. Desafortunadamente, el patógeno puede pasar el invierno en el suelo durante más de 10 años. Las frutas de pimiento pueden infectarse cuando la lluvia y el riego por encima rocían el suelo infestado sobre las frutas emergentes.

Antracnosis

La antracnosis es otra enfermedad común de la planta de pimiento. Es causada por los hongos Colletotrichum spp. La infección a menudo ocurre durante el clima cálido y húmedo. El patógeno puede infectar todas las partes de la planta. Sin embargo, observamos los síntomas más fácilmente en las frutas maduras. El patógeno también puede infectar frutas inmaduras, pero los síntomas no son visibles en ellas. Los síntomas en los pimientos maduros aparecen como lesiones circulares que se agrandan, se hunden y se fusionan periódicamente. Bajo niveles óptimos de humedad y temperatura, aparecen esporas de hongos en color rosa salmón. Desafortunadamente, el patógeno puede sobrevivir en las semillas. Por lo tanto, es esencial utilizar semillas libres de patógenos.

Mildiú lanoso

El mildiú lanoso es una enfermedad común de la pimienta de invernadero causada por los hongos Peronospora tabacina. Los síntomas aparecen en la superficie superior de las hojas en forma de manchas de color verde amarillento. Bajo condiciones de alta humedad en las áreas respectivas, observamos erupciones de azul a violeta en la superficie inferior de las hojas. Las hojas muy infectadas mueren y caen. La defoliación hace que las plantas sean inútiles y conduce a grandes pérdidas de cultivos.

Mildiú polvoriento

Leveillula taurica (etapa imperfecta = Oidiopsis taurica) es la especie de hongo más común que causa el mildiú polvoriento en los pimientos. Podemos observar moho blanco polvoriento de micelio fúngico en la superficie superior de las hojas. Los síntomas también pueden incluir lesiones angulares cloróticas verdes en la superficie superior de las hojas. Siempre debemos desinfectar nuestras herramientas después de haber manipulado una planta infectada, para evitar que la infección se propague a plantas sanas. Desafortunadamente, el patógeno tiene un rango de huéspedes muy amplio y el inóculo de una especie de planta huésped puede infectar de manera cruzada a otras plantas huésped. En California, el inóculo de mildiú polvoriento puede provenir de cultivos como la cebolla, el algodón, el tomate, todas las variedades de pimientos y algunas malezas.

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