Cómo Seleccionar las Cabras para Leche o para Carne

How to select Goats for Milk or Meat

Al igual que en la cría de cerdos, un error común de los granjeros sin experiencia es que a menudo comienzan a criar sólo una cabra. La cabra es un animal muy social, nacido para vivir en un rebaño. En la mayoría de los casos, una cabra terminará en una condición estresante, siendo extremadamente ruidosa (llamando a sus socios) y tratando de destruir el refugio, algo que probablemente le causará una lesión. En consecuencia, es bueno comenzar nuestra actividad de cría de cabras comprando al menos 2 o 3 cabras. La cabra promedio vive de 10 a 13 años, pero puede reproducirse (y producir leche) desde el primer año o año y medio hasta los 7 o 9 años de edad. Existen, por supuesto, sorprendentes excepciones a estos límites de edad.

Como sucede en todas las categorías de ganado, hay diferentes razas y diferentes estrategias según las necesidades y los niveles de experiencia. En primer lugar, usted tiene que decidir si desea criar cabras para leche y/o para carne. Alpine, Lamancha, Nubian, Saanen, Toggenburg y Oberhasli son las razas lecheras de cabras más comunes. Boer, Beetal, Fainting, Kiko, somalí y Napoletana son razas de cabra bien conocidas para carne.

Se aconseja a los granjeros inexpertos que comiencen criando sólo cabras para leche, porque las cabras macho (bucks) necesitan un manejo especial. En este caso, los nuevos granjeros a menudo compran de 3 a 4 hembras de diferentes edades pero cerca de los 6 meses de edad y empiezan a criarlas. Cuando las cabras alcanzan la edad reproductiva entre 1 y 1,5 años de edad, se aparean con machos conseguidos externamente (puede que usted tenga que pagar una cuota).

Cada cabra suele dar a luz de 1 a 3 cabras bebés. Cuando una cabra (después del período de embarazo de 5 meses) da a luz, la mayoría de los granjeros mantienen al bebé para extender su granja de cabras hembra y recoger la leche de la cabra madre (la cabra promedio produce leche durante 10 meses después dar a luz). Cuando una cabra da a luz a un macho cabrío (probabilidad 50:50), ellos lo venden, lo crían naturalmente o lo castran (a las 3 semanas de edad) y lo crían sólo para carne o como mascota. Es seguro que, en ese momento, los granjeros tendrán definitivamente suficiente experiencia (más de un año) en el manejo de cabras, por lo que cada granjero elegirá el modelo operativo más apropiado.

Para resumir, la mayoría de los granjeros comienzan por criar cabras sólo para leche y, después de algún tiempo y de forma natural, tienen la opción de extender su ganado y sus actividades a la producción de carne.

Usted puede enriquecer este artículo dejando un comentario o foto de la raza o estrategia que utiliza para la selección de sus cabras.

1.) Cómo Criar Cabras

2.) Instalaciones y equipos para cabras

3.) Cómo Seleccionar las Cabras para Leche o para Carne

4.) ¿Qué comen las cabras? – Cómo Alimentar las Cabras

5.) Gestión del ordeño de las cabras y cabras lecheras

6.) El Cuidado de las Cabras

7.) Producción y gestión de residuos de cabras

8.) Preguntas y Respuestas sobre Cabras

¿Tiene usted experiencia en la cría de cabras? Por favor comparta su experiencia, métodos y prácticas en los comentarios a continuación.

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Equipo editorial de Wikifarmer.com
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