Cómo Cultivar Salvia Común con Fines de Lucro – Producción de Salvia Común Comercial

Crecimiento de Salvia con Fines de Lucro – Resumen

El crecimiento de la Salvia con fines de lucro ha generado mucha atención durante las últimas dos décadas. El cultivo dura de 6 a 10 años o incluso más y puede ofrecer productos que pueden dirigirse a diferentes industrias. Se agregan hojas frescas y secas en salchichas, carne, pescado, ensaladas y varios otros alimentos. Además, el aceite esencial de salvia es reconocido mundialmente como un producto respetado que se utiliza en las industrias de perfumes, cosméticos, higiene personal y repelente de insectos. Bajo un manejo especial, la planta se puede cosechar 2 o incluso 3 veces al año (a partir del segundo año), lo que la convierte en un cultivo de especialidad rentable, si las condiciones locales son óptimas.

Requisitos de Clima y Suelo de la Salvia

La planta es muy resistente y adaptable y puede prosperar incluso en suelos pobres. Las plantas de salvia pueden crecer y dar un rendimiento promedio en casi todos los suelos bien drenados. Pueden soportar un pH de 5,5 a 8. Sin embargo, los mejores rendimientos a menudo se logran en suelos con un pH cercano a 7 y con muy buen drenaje.

El clima es el factor restrictivo más importante cuando se cultiva la Salvia. La planta se originó en el sureste de Europa y prefiere un clima mediterráneo, con inviernos suaves y largos veranos. Sin embargo, puede soportar el frío por unos días (-10°C durante aproximadamente una semana). Además, puede prosperar en altitudes de hasta 5000 pies (1500 metros). La salvia común florece en lugares soleados. La salvia también se puede cultivar en mesetas. La temperatura óptima del suelo para salvia es entre 60º-70ºF (15-21°C).

Propagación Común de la Salvia – Tasa de Siembra 

La salvia común puede propagarse por 1) siembra directa en el campo, 2) siembra en macetas y luego trasplante y 3) por esquejes. La propagación por semillas en un ambiente interior protegido comienza a principios de primavera (marzo) y el trasplante se realiza después de la última helada durante la primavera. Sin embargo, algunos productores trasplantan las plántulas en otoño. Como regla general, los productores prefieren la propagación vegetativa sobre la reproducción sexual (por semillas), porque esto asegurará que tengan clones de la variedad madre. Sin embargo, la Salvia officinalis y algunas otras plantas aromáticas y medicinales también se propagan por semillas a gran escala. Las semillas de salvia son generalmente más grandes en comparación con la lavanda, el tomillo y la albahaca. Germinarán fácilmente dadas las circunstancias adecuadas.

Siembra Directa

Si usted siembra directamente en su campo, necesitará 400-500 g (15-17 oz) de semillas de salvia por hectárea. En el caso de la siembra directa, tendremos que entregar malezas casi todas las semanas, ya que las malezas emergerán entre nuestras plantas de salvia. También tendremos que dejar el número adecuado de plantas por hectárea, algo que promoverá la aireación de los cultivos y la salud en general.

Propagación por Corte

Si tenemos la intención de plantar durante la primavera, los esquejes se cortan de 4.0-4.7 pulgadas (10-12 cm) a fines del otoño. El procedimiento de enraizamiento normalmente durará alrededor de 5 a 6 meses. Podemos retirar algunas hojas en la primavera cuando la planta ha crecido, para alentar a los brotes jóvenes a crecer y lograr un sabor más fuerte.

Plantación de Salvia Común – Número de Plantas de Salvia común por Hectárea

Al trasplantar plantas de semillero de salvia en el campo, el espacio promedio entre las filas puede ser de 30-35 pulgadas (75-90 cm) y el espacio entre las plantas en la fila individual puede ser de 24-28 pulgadas (60-70 cm). Las distancias de siembra dependen de la variedad seleccionada. Por ejemplo, podemos espaciar variedades más pequeñas a aproximadamente 11 pulgadas (30 cm) y las variedades grandes a aproximadamente 32 pulgadas (80 cm). La población de plantas salvia es de 12,000 a 24,000 plantas/ha (1 hectárea = 2,47 acres = 10.000 m²). La densidad también varía según el tipo de suelo. Por ejemplo, si tenemos un suelo pobre, normalmente queremos aumentar el número de plantas por hectárea para maximizar nuestro rendimiento. Por el contrario, si el suelo es rico, colocaremos las plantas más separadas y las alentaremos a desarrollar una mayor superficie de la hoja. La altitud también puede afectar nuestras distancias de siembra. Como regla general, las plantas de salvia en altitudes elevadas se siembran más densamente, de modo que puedan protegerse del viento frío. En condiciones húmedas, es mejor dejar mayores distancias entre las plantas en la fila y entre las filas, para aumentar la circulación de aire.

Requisitos de Agua Comunes en la Salvia

La salvia se puede cultivar en áreas sin ningún tipo de riego o fertilización adicional. Se considera un cultivo seco y algunos agricultores han informado que pueden cosechar un producto de mayor calidad en algunas variedades si no riegan. No obstante, el riego promueve la rápida regeneración de la planta y es perfecto si esperamos más de una sesión de cosecha por año. Por lo tanto, si decidimos irrigar tomando todas las precauciones necesarias, podemos lograr una segunda o una tercera cosecha en un año determinado. Aunque la Salvia Común es tolerante a la sequía, el riego puede ayudar a las plantas jóvenes a prosperar. Muchos productores utilizan el riego por goteo y la inundación, pero también se pueden aplicar otros métodos de riego, como los rociadores.

Requisitos Comunes de Fertilizante de la Salvia

La salvia es famosa por crecer en suelos no fértiles que no son adecuados para muchos otros cultivos. Según los viejos agricultores, la salvia y la lavanda son ejemplos de cultivos que no necesitan ningún fertilizante. Sin embargo, cultivar salvia comercialmente en el ambiente competitivo de hoy requiere ciertos pasos para monitorear, mejorar y enriquecer los nutrientes del suelo, de modo que nuestras plantas puedan dar altos rendimientos durante 10-12 años. Como sucede en todos los demás cultivos, no puede haber ninguna práctica de fertilización universal, porque cada campo es diferente y tiene diferentes necesidades. Realizar el análisis del suelo una vez al año es extremadamente importante para diagnosticar deficiencias de nutrientes y tomar medidas correctivas, bajo la guía de un agrónomo certificado.

Algunos agricultores de salvia informan que agregar un fertilizante balanceado (N:P:K) 5:5:5 a una tasa de 700 libras (318 kg) por hectárea tiene un aumento significativo en el rendimiento del material vegetal, especialmente cuando anticipamos varias sesiones de cosecha por año. Normalmente, esta cantidad a menudo se divide en 2 o 3 aplicaciones, comenzando la primera inmediatamente después de la primera cosecha.

Al cultivar salvia para obtener aceite esencial, es posible que debamos considerar la aplicación foliar (N:P:K 20:20:20) y la colonización micorrízica arbuscular. Según la Sociedad de Industria Química (1), una cierta colonización micorrízica arbuscular y un patrón de aplicación foliar dieron como resultado un aumento de la calidad y cantidad de aceite esencial de salvia recolectado.

Sin embargo, en otros experimentos (2), los biofertilizantes (bacterias fijadoras de N) no tuvieron efecto en el rendimiento o en la composición química del rendimiento del aceite esencial.

Sin embargo, estos son solo patrones comunes que no deben seguirse sin hacer su propia investigación. Cada campo es diferente y tiene diferentes necesidades. Sus plantas de salvia pueden o no dar mayores rendimientos en aceite esencial o material vegetal después de la aplicación de fertilizantes. Puede pedir consejo a un agrónomo con licencia después de realizar un análisis de suelo.

Manejo de Malezas de la Salvia Común

Desafortunadamente, las plantas de salvia a menudo sufren de malezas, que compiten con las plantas en términos de espacio, acceso a la luz solar, agua y nutrientes. La presencia de malezas tendrá un efecto negativo en la cantidad de material vegetal fresco recolectado, así como en la calidad del aceite esencial. Es necesario que todos los cultivadores de salvia tengan una buena estrategia de control de malezas, que puede diferir significativamente entre los países, el marco legal, los medios de producción, la industria a la que se dirige el producto, etc. El control manual de malezas semanalmente es casi necesario en algunos casos (producción orgánica).

Algunos agricultores de salvia cubren la parte del suelo que se encuentra entre las hileras de plantas con un tapete negro especial. También cubren con esta alfombra negra el espacio entre las plantas jóvenes dentro de la fila. La alfombra negra previene el desarrollo de malezas mientras aumenta la temperatura del suelo.

Plagas y Enfermedades de la Salvia Común

La salvia común a menudo sufre de Áfidos. Además, la planta es sensible a la pudrición de la raíz cuando el suelo no está bien drenado y cuando regamos en exceso. La clave para cultivar plantas de salvia sanas es construir un ambiente poco acogedor para las plagas. Podemos cultivar nuestras plantas de salvia al sol. Podemos regar regularmente, pero mantener el suelo bien drenado. También es posible que tengamos que eliminar las hojas o flores muertas. También podemos eliminar las malezas no deseadas que pueden atraer a varios insectos. Si ha tomado todas las precauciones necesarias y el problema persiste, puede solicitar la asesoría de su agrónomo local autorizado.

Cosecha de la Salvia Común

La Salvia officinalis se cosecha por sus hojas (material vegetal fresco y seco) y por el aceite esencial. En general, podemos cosechar 2 o incluso 3 veces al año. Sin embargo, realizar múltiples sesiones de cosecha por año no es una tarea fácil y requiere experiencia. También puede requerir irrigación y fertilización entre las sesiones de cosecha para que las plantas se animen a regenerarse rápidamente. Podemos proceder a múltiples sesiones de recolección a partir del segundo año.

Hay experimentos (3) que han demostrado que la calidad y la cantidad máximas de aceite esencial se alcanzan cuando cosechamos en la etapa de floración en lugar de en la etapa vegetativa.

Según otros experimentos (4), el segundo corte (normalmente al final del verano – agosto) produce rendimientos considerablemente más altos en la hierba seca y en el aceite esencial que en la primera cosecha, que se lleva a cabo a finales de la primavera – mayo. En general, tenemos que esperar a que la planta forme muchas hojas antes de cosechar por primera vez.

En los países en desarrollo, los agricultores cosechan salvia cortando con tijeras justo debajo del primer grupo de hojas. La salvia también puede ser cosechada mecánicamente a través de máquinas conectadas a tractores. Esas máquinas cortan los tallos en longitudes predefinidas con el fin de promover un nuevo crecimiento.

Las hojas de salvia normalmente se secarán rápidamente porque tienen una pequeña concentración de agua. Pueden durar de 2 a 3 semanas para hierbas frescas y varios meses para hierbas secas. Después de la cosecha, podemos secar las partes cosechadas en un área sombreada o en un secador especial. Hacemos esto para desalentar la decoloración y salvaguardar la calidad y concentración del aceite volátil.

Hierba de Salvia Común y Producción de Aceite Esencial

El aceite esencial que puede extraer de la materia seca de salvia depende de la variedad, los métodos de cultivo (fertilización, riego, etc.) y la fecha de cosecha.

El rendimiento promedio de material seco (hojas) con dos cosechas en un año (para un cultivo de más de dos años) es de 7000 kg por hectárea.

Tenga en cuenta que 1 hectárea = 10.000 m² = 2,47 acres y 1 tonelada = 1000kg = 2200 libras. De este material vegetal, puede esperar 8-20 kg de aceite esencial por hectárea. Este rendimiento es anual (rendimiento total por año) y generalmente se distribuye entre dos o tres sesiones de recolección (desde finales de primavera hasta principios de otoño). Estas cifras presuponen plantas de salvia sanas y maduras gestionadas por cultivadores experimentados.

¿Tiene experiencia en el cultivo de salvia? Por favor, comparta su experiencia, métodos y prácticas en los comentarios a continuación. Todo el contenido que añada será revisado pronto por nuestros agrónomos. Una vez aprobado, se agregará a Wikifarmer.com e influenciará positivamente a miles de agricultores nuevos y experimentados en todo el mundo.

Referencias

  1. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.1002/jsfa.3871
  2. https://www.researchgate.net
  3. https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/10412905.1997.9699457
  4. http://www.hortorumcultus.actapol.net/volume2/issue2/abstract-85.html
  5. https://www.rhs.org.uk/plants/details?plantid=6145

Este artículo también está disponible en los siguientes idiomas: enEnglish frFrançais arالعربية pt-brPortuguês deDeutsch ruРусский elΕλληνικα trTürkçe hiहिन्दी idIndonesia

Equipo editorial de Wikifarmer.com
Equipo editorial de Wikifarmer.com

Wikifarmer es la primera biblioteca en línea generada por el usuario. Usted puede enviar un nuevo artículo, editar un artículo existente, agregar imágenes o videos, solicitar un nuevo artículo, plantear una pregunta sobre algún tema relacionado o sencillamente disfrutar del acceso gratuito a cientos de guías modernas de cultivo. Todo el contenido que usted agregue será revisado sin demora por nuestros agrónomos. Una vez aprobado, se añadirá a Wikifarmer.com e afectará positivamente a miles de nuevos y experimentados agricultores en el mundo. El usuario es el único responsable del uso, valoración, evaluación y utilización de cualquier información suministrada en este sitio web.