Cómo cultivar alcachofas en casa

Las alcachofas son una excelente opción para el cultivo en el patio trasero, ya que generalmente son relativamente fáciles de cultivar, pueden durar varios años y sirven como una buena fuente de nutrientes para ti y tu familia. A continuación, encontrarás toda la información necesaria para que un cultivador aficionado comience el cultivo de alcachofas. 

Las alcachofas prosperan en climas suaves con inviernos frescos, sin heladas y generalmente sin cambios abruptos de temperatura. La planta prefiere temperaturas entre 12-22℃ (53-72°F), mientras que, como niveles mínimos tolerables, consideramos temperaturas de -3 a -5 ℃ (23-26,6°F). Sin embargo, es mejor evitar plantar una alcachofa en áreas donde la temperatura desciende por debajo de 1 ℃ (33,8°F), ya que las heladas pueden dañar la planta. Las alcachofas prefieren suelos francos o arcillosos francos siempre que la aireación sea adecuada. Además, les encantan los niveles altos de humedad ambiental. Consideramos que el pH de 6-7 es óptimo, pero las plantas pueden crecer bien en suelos con un pH de 8. 

El mejor periodo para trasplantar una planta de alcachofa es después de la última helada de primavera. Antes de plantar la alcachofa, debería comenzar preparando el suelo. La mayoría de los cultivadores caseros aran la tierra en su patio trasero usando arados manuales o azadas. Luego, aplican estiércol bien descompuesto (40-50 kg por 10 m2 o 8,2-10,3 libras/10 pies cuadrados) y lo mezclan con el suelo. A continuación, cavan hoyos de siembra y colocan alcachofas a distancias de 1 m (3 pies) entre ellas en la hilera y 1,5 m (4,9 pies) entre hileras.

 Existen tres formas de plantar una alcachofa. Si anteriormente tenías una alcachofa en tu patio trasero, o puedes encontrar una alcachofa madura cera, puedes considerar plantar brotes o coronas de raíz. De lo contrario, puedes encontrar semillas o plantas listas para trasplantar en el mercado. Después de plantar, es recomendable regar abundantemente. La mayoría de los cultivadores caseros riegan sus alcachofas de 1 a 3 veces por semana, dependiendo del tipo de suelo y las condiciones ambientales. Como método de fertilización, sugerimos incorporar estiércol descompuesto 1-2 veces al año (otoño y primavera). 

Durante una temporada de crecimiento, es posible que necesites intervenir y realizar labores de labranza 1-2 veces para mejorar la aireación del suelo. Además, esto ayudará a controlar algunas malezas, mientras que el resto se puede eliminar manualmente. Es esencial realizar el deshierbe durante todo el periodo de crecimiento para reducir la competencia entre las alcachofas y las malezas. 

Las alcachofas suelen estar listas para cosechar en verano. El momento adecuado para cosecharlas es cuando tienen un tamaño de cabeza ideal con brácteas compactas, cercanas pero suaves. Después de la cosecha, los agricultores quitan la mayoría de los vástagos, dejando solo 3-4 vigorosos por planta. Si cultiva sus alcachofas en áreas con alto riesgo de heladas, es posible que tenga que proteger sus plantas durante este periodo. Por lo tanto, después de eliminar la mayoría de los vástagos de la planta, algunos jardineros los entierran bajo 10-15 cm (4-5,5 pulgadas) de tierra y paja. 

Si cultiva alcachofas en su jardín, puede aplicar dos cucharaditas de fertilizante de nitrógeno (21-0-0) cada cuatro semanas, empezando un mes después del trasplante. 

Datos rápidos sobre la alcachofa

Beneficios para la salud de la alcachofa

Información de la planta de la alcachofa

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