Los retos del crecimiento de la población, el cambio climático y la escasez de recursos ponen sobre la mesa, más que nunca, la necesidad de garantizar la seguridad alimentaria. A […]
Hay varios factores que influyen en la calidad de los huevos: En primer lugar, la dieta de la gallina ponedora desempeña un papel fundamental para determinar la calidad de los […]
Valor nutricional Los huevos son una buena fuente de proteínas de alta calidad y aportan nutrientes esenciales como la vitamina B12 y la colina. También son fuente de grasas saludables […]
En avicultura, los distintos tipos de aves de corral producen diversas variedades de huevos. En este artículo vamos a profundizar en los tipos de huevos avícolas más comunes. Huevos de […]
¿Cuál es la causa de la doble yema en los huevos? Los huevos de doble yema son huevos que contienen dos yemas dentro de una misma cáscara. Se producen cuando […]
La carne cultivada con células es una forma nueva e innovadora de producir productos cárnicos que podría revolucionar la industria alimentaria. Para alimentar a una población en aumento de forma […]
Propiedades prebióticas de la piel de frutas y verduras y su papel en la preparación de alimentos probióticos Las frutas (mango, plátano, granada, piña, naranja, línea dulce, papaya, manzana, etc.) […]
La miel de azahar es una miel monofloral producida principalmente por abejas que recolectan el néctar de las flores de los naranjos. La miel de azahar es popular donde abundan […]
Datos interesantes sobre la miel La miel es un líquido dulce y viscoso producido por las abejas melíferas. Es un edulcorante natural utilizado desde hace miles de años como alimento, […]
Las grasas han gozado de una mala reputación, porque se ha dicho que su consumo excesivo conlleva a elevar el colesterol en sangre y aumentar el riesgo de contraer enfermedades […]
