Información, usos, beneficios para la salud y valor nutricional de los espárragos

Información, usos, beneficios para la salud y valor nutricional de los espárragos

El espárrago (Asparagus officinalis) es una hortaliza perenne que procede de Europa, norte de África y oeste de Asia. Cultivado desde la antigüedad, la constancia de su consumo se remonta […]

10 curiosidades sobre las coles de Bruselas

10 curiosidades sobre las coles de Bruselas

Origen antiguo: aunque las coles de Bruselas adquirieron gran popularidad en Bélgica, su cultivo se remonta a la antigua Roma. Parientes famosos: las coles de Bruselas pertenecen a la familia […]

Historia, nutrición y beneficios para la salud de las coles de Bruselas

Historia, nutrición y beneficios para la salud de las coles de Bruselas

Las coles de Bruselas (Brassica oleracea de la familia Cruciferae o Brassica) son pequeñas hortalizas parecidas a las coles con una larga historia. Destacan por su valor nutritivo y beneficios […]

La salud del suelo y la producción de patatas: cultivar un futuro sostenible desde la base

La salud del suelo y la producción de patatas: cultivar un futuro sostenible desde la base

Introducción – la salud del suelo y la producción de patatas La modesta patata, un tubérculo amiláceo originario de los Andes, ha superado fronteras geográficas y culturales para convertirse en […]

Redes de sombra, clave para proteger las hortalizas

Redes de sombra, clave para proteger las hortalizas

Las mallas de sombreo o redes de sombra para huertos son unas herramientas imprescindibles en la agricultura. Protegen las hortalizas del sol, los insectos, las tormentas y los pájaros, mejorando […]

15 curiosidades sobre la remolacha

15 curiosidades sobre la remolacha

La remolacha pertenece a la familia de las Quenopodiáceas  (Chenopodiaceae), que incluye las espinacas, las acelgas y la quinoa. Estas plantas son conocidas por su alto contenido de nutrientes y […]

Curiosidades sobre los rábanos

Curiosidades sobre los rábanos

El rábano (Raphanus sativus) es una hortaliza crujiente y picante de diversos colores y formas. Esta hortaliza de raíz se cultiva desde hace miles de años y es muy apreciada […]

20 datos curiosos sobre las zanahorias

20 datos curiosos sobre las zanahorias

La zanahoria (Daucus carota) pertenece a la familia de las Apiáceas e incluye el perejil, el apio y la chirivía. Fueron domesticadas por primera vez en Persia (hoy Irán y […]

Patatas híbridas: una solución climáticamente inteligente para los productores de patatas

Patatas híbridas: una solución climáticamente inteligente para los productores de patatas

Colaboradores, colegas y partidarios del proyecto: Lucía Sandra Pérez Borroto, Lorena González Ramírez, Ernst-Jan Eggers Salomé Prat, Maroof Ahmed-Shaikh. La importancia de la patata La gran importancia del cultivo de […]

De semilla a superalimento - explorando el mundo de los microgreens

De semilla a superalimento – explorando el mundo de los microgreens

¿Qué son los microgreens? Los microgreens son plántulas jóvenes, tiernas y comestibles de varias hierbas y hortalizas. Se cosechan justo después de que se hayan desarrollado las hojas del cotiledón […]

Cómo conservar el brócoli

Cómo conservar el brócoli

¿Cómo conservar el brócoli durante más tiempo y mantener su calidad? El brócoli o brécol es una hortaliza bienal crucífera perteneciente a la familia de las Brassicaceae. Otros miembros famosos […]

El impacto del cambio climático en la industria de la patata y posibles soluciones

El impacto del cambio climático en la industria de la patata y posibles soluciones

A medida que cambian los patrones climáticos globales, el cultivo de la patata se enfrenta a grandes desafíos que están reconfigurando el panorama agrícola. Estos cambios afectan no sólo la […]

La patata: Un viaje a través del tiempo y las culturas

La patata: un viaje a través del tiempo y las culturas

La patata, a menudo percibida como un tubérculo humilde y modesto, ha desempeñado un papel monumental en la configuración de la agricultura, la cultura y la historia de la humanidad. […]

Cómo almacenar los tomates para reducir las pérdidas poscosecha

Cómo almacenar los tomates para reducir las pérdidas poscosecha

El tomate es una de las frutas y hortalizas más famosas y utilizadas en todo el mundo. Los productores de tomates (tanto si los cultivan a campo abierto, en micro […]

Ñame Historia, usos e información sobre la planta

Ñame: Historia, usos e información sobre la planta

Origen y expansión del ñame Los ñames (Dioscorea spp.) son plantas con flores de la familia Dioscoreaceae family. Incluye más de 600 especies de arbustos leñosos y enredaderas. Son tubérculos […]

Datos rápidos sobre la alcachofa

Datos rápidos sobre la alcachofa

El nombre científico de la alcachofa es Cynara cardunculus var. scolymus Pertenece a la familia Asteráceas (al igual que los girasoles o las margaritas) La alcachofa es originaria de países […]

Polinización natural en cultivos de invernadero utilizando abejorros y otros insectos beneficiosos

Los abejorros se utilizan para polinizar cultivos de invernadero desde finales de los años 80. Hasta hoy, siguen siendo una fuente muy fiable de polinización, especialmente en los cultivos de […]

Cultivo del pimiento al aire libre – pimiento cultivo y manejo

Cultivo del pimiento al aire libre – pimiento cultivo y manejo

Cultivo de pimientos con fines de lucro – Cultivo de pimientos y chiles Cómo cultivar comercialmente pimientos y chiles al aire libre Cultivar pimientos al aire libre puede ser una […]

Cultivo de pimientos dulces y picantes en mi jardín

Cultivo de pimientos dulces y picantes en mi jardín

A cada vez más personas les gusta cultivar sus propias frutas y verduras en su jardín, ya sea como un pasatiempo o como una forma de controlar lo que comen. […]

Beneficios del pimiento para la salud

Beneficios del pimiento para la salud

Pimientos y chiles – Beneficios para la salud y valor nutricional Los pimientos contienen una amplia variedad de nutrientes, y se ha descubierto que algunos de ellos son beneficiosos para […]