Conservar alimentos en el hogar
Los consumidores están cada vez más interesados en saber qué comen. Buscan información sobre lo que contienen los alimentos que consumen, cómo se producen, su huella de carbono, etc. Además, […]
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¿Qué son las enfermedades transmitidas por alimentos? Las enfermedades transmitidas por alimentos son aquellas provocadas por el consumo de bebidas o alimentos contaminados. La contaminación puede producirse por bacterias patógenas, […]
Hay varios factores que influyen en la calidad de los huevos: En primer lugar, la dieta de la gallina ponedora desempeña un papel fundamental para determinar la calidad de los […]
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¿Cuál es la causa de la doble yema en los huevos? Los huevos de doble yema son huevos que contienen dos yemas dentro de una misma cáscara. Se producen cuando […]
Prevención y control de la salmonela En lo que respecta a sus instalaciones, necesita medidas específicas de prevención o control. Las medidas más importantes a nivel doméstico y minorista son […]
Resumen microbiano ¿Cuáles son los principales tipos de Salmonella? La Salmonella es un género de bacterias gramnegativas con forma de cilindros con puntas redondeadas. Pertenece a la familia Enterobacteriaceae. La […]
Los cereales son una importante fuente de alimento para los seres humanos y los animales y se cultivan en muchas partes del mundo. China es el mayor productor de cereales, […]
Intoxicación alimentaria confirmada Una intoxicación alimentaria puede definirse como un episodio o incidente en el que dos o más personas presentan una enfermedad similar después de la ingestión de los […]