Beneficios de comer brócoli para la salud – beneficios del brócoli para adelgazar
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El consumo de frutas y verduras se ha asociado con un estilo de vida saludable, una mayor esperanza de vida y un menor riesgo de varios trastornos y enfermedades crónicas.
El brócoli es muy recomendable para atletas y personas que desean perder peso, ya que es un alimento bajo en calorías y rico en fibra. Según el USDA, 100 gramos de brócoli contienen solo 34 kcal. El brócoli puede ofrecernos proteínas, minerales, hierro y es una excelente fuente de vitaminas (vitamina K, vitamina C).
De acuerdo con USDA 100 gr de brócoli crudo contienen:
- Agua: 89.3g
- Energía: 34kcal
- Proteína: 2.82g
- Lípidos totales (grasa): 0.37 g
- Folato (total): 63μg
- Carbohidratos 6.64g
- Azúcares: 1.7g
- Fibra: 2.6g
- Ca: 47mg
- K: 316mg
- P: 66mg
- Mg:21mg
- Fe:0.73mg
- Na:33mg
- Zn:0.41mg
- Vitamina A (EAR): 31μg
- Vitamina B6: 0.175mg
- Vitamina E (alfa-tocoferol): 0.78mg
- Vitamina K: 101.6μg
- Vitamina C: 89.2mg
Según los estudios, el consumo regular de brócoli puede:
Tener propiedades anticancerígenas.
Las verduras crucíferas contienen varios antioxidantes y sustancias antiinflamatorias capaces de aumentar la protección del cuerpo humano contra el cáncer. Se ha estudiado especialmente el sulforafano por su capacidad para inhibir la enzima histona desacetilasa (HDAC), que participa en la formación de células cancerosas. El brócoli es una rica fuente de sulforafano. Además, el folato parece tener una acción protectora contra el cáncer de mama y otros tipos de cáncer.
Impulsar el corazón
Según un estudio que tuvo lugar en la Universidad de Kentucky, una dieta rica en fibra podría reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, como los accidentes cerebrovasculares. La fibra parece reducir los niveles de colesterol y presión arterial. El brócoli crudo es rico en fibra, mientras que el alto contenido de potasio del brócoli ofrece ayuda adicional para controlar la presión arterial.
Fortalecer los huesos
El brócoli contiene dos componentes principales que contribuyen a la formación de un sistema óseo saludable, vitamina K y calcio. Estos compuestos ayudan a evitar la osteoporosis y previenen otras enfermedades de los huesos. Una taza de brócoli (100gr) excede las necesidades diarias de vitamina K de un adulto sano.
Mejorar la digestión
El brócoli tiene un alto contenido de fibra. Comer brócoli puede mejorar la función intestinal, lo que lleva a un sistema digestivo saludable. Además, puede ayudarnos a excretar cualquier toxina dañina.
Promover la salud de la piel
El brócoli es una gran fuente de vitaminas C, E y A, que juegan un papel crucial en la salud de la piel. La vitamina C juega un papel vital en la formación de colágeno y ayuda a que la piel luzca más sana y joven.
Sin embargo, el brócoli, como cualquier otro alimento, debe consumirse en cantidades regulares y solamente como parte de una dieta equilibrada.
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