Unfortunately something went wrong, please reload the page and try again.
Sanoli Perera
Especialista en la tecnología de los alimentos con experiencia en la industria del procesado de alimentos.
Sanoli Perera es una apasionada de la tecnología de los alimentos con 5 años de experiencia en el sector de la industria del procesado de alimentos. Licenciada en Tecnología y Ciencia de los Alimentos. A lo largo de su trayectoria en el campo del procesado de alimentos ha adquirido una amplia experiencia en desarrollo de productos, generación de ideas para nuevos productos, modificación y mejora de productos existentes, materias primas, sabores, conservación, transformación, tecnología, análisis de productos, prestar asesoramiento técnico y planificación de proyectos. Su investigación se centra en la optimización de la extracción de pectina natural y la valorización de residuos alimentarios como fuente alternativa de proteínas. Siempre está dispuesta a aprovechar nuevas oportunidades para investigar e innovar en el campo de la alimentación.
Residuos alimentarios
Las frutas y las verduras representan una parte considerable de la cadena de alimentos. Al procesar frutas y verduras se generan muchos subproductos. Es más, estos subproductos podrían tener valores […]