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Orestis Theofanoudis
Científico en alimentación
Orestis posee un máster integrado en Ciencias de la Alimentación y Nutrición Humana por la Universidad Agrícola de Atenas. Tiene experiencia laboral en control de calidad y técnicas analíticas. Ha trabajado como guía turístico educativo en la Universidad Agrícola de Atenas. Su investigación científica gira en torno a la fermentación del vino y la cerveza, así como a la investigación y el desarrollo de nuevos productos. Su pasión es la comunicación científica para que sea accesible a todos.
Ciencia de los Alimentos
A diferencia del vino tinto, en la vinificación del vino blanco la fermentación alcohólica tiene lugar en ausencia de hollejos. Las principales características de la vinificación en el vino blanco […]