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Esteban Gutierrez La Torre
Candidato a Doctor en Biofuncionalidad de los Alimentos en la Universidad Hohenheim
Bachiller en Industrias Alimentarias (Universidad Nacional Agraria La Molina, Perú, 2004-2010). Se desempeñó como docente de estudiantes de pregrado de la Facultad de Industrias Alimentarias de la Universidad Nacional Agraria La Molina (2013-2018). Participante de la XXIII Expedición Científica Peruana a la Antártida (2015). Con capacitación adicional en técnicas de laboratorio en ciencia de los alimentos (Chinese Academy of Agricultural Sciences, China, 2016). Se desempeñó como asistente de investigación en el Proyecto Horizon2020 "Protein2Food" (2016-2018). Máster en Tecnología de los Alimentos con especialización en Diseño de Productos Alimentarios (Wageningen University and Research, Países Bajos, 2018-2020). Tesis de máster premiada al Mejor Póster (20th International Conference of Future Challenges for Cereal Science and Technology, Austria, 2022). Ha sido ponente en congresos de ciencia de los alimentos en Perú, México, Austria y China. Actualmente, candidato a Doctor en Ciencias Naturales con especialización en Biofuncionalidad de los Alimentos (Universidad de Hohenheim, Alemania, 2021 en adelante) como parte del Grupo Internacional Sino-Alemán de Formación en Investigación "AMAIZE-P". Mi investigación está enfocada en el impacto del fósforo en el suelo en los nutrientes de los granos de maíz para consumo humano.
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