15 curiosidades del rambután

1. El rambután (Nephelium lappaceum), conocido también como el “lichi peludo”, es una fruta tropical procedente del sureste asiático que pertenece a la familia de las Sapindaceae. El nombre de rambután viene de la palabra malaya “rambut”, que significa pelo, en referencia a su capa exterior peluda. Pertenece a la misma familia que el lichi y el ojo de dragón. Es un árbol de hoja perenne que alcanza entre 15 y 24 metros de altura.
2. Existen más de 200 variedades de rambután de distintos colores, sabores y aspectos.
3. Es rico en vitamina C y una ración aporta aproximadamente el 40% de la cantidad diaria recomendada, lo que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y a mantener la piel sana.
4. El rambután cuenta con una gran cantidad de antioxidantes, sobre todo flavonoides.
5. Contiene minerales como cobre, hierro y manganeso. El cobre ayuda a producir glóbulos rojos, el hierro es vital para el transporte de oxígeno y el manganeso fortalece la salud ósea.
6. Es difícil encontrar rambután fresco en los países occidentales debido a que se estropea rápidamente y existen normas de importación estrictas. Se suele vender enlatado o en zumo.
7. El rambután es una fruta tropical versátil que se disfruta mejor fresca. Su pulpa dulce se puede saborear o incorporar a diversos platos. El rambután aporta un dulzor único tanto a macedonias de frutas y postres como a sabrosos currys y sopas. Su zumo también se utiliza en cócteles, siropes y conservas. Esta fruta exótica combina bien con otros sabores tropicales, aromáticos y carnes (de ave y vacuno).
8. El rambután tiene una piel peluda que lo hace fácil de reconocer y aumenta su atractivo exótico.
9. La cáscara del rambután se puede usar como tinte natural, y la madera del árbol se emplea en la artesanía local.
10. En el Sudeste Asiático, el rambután simboliza la buena suerte y se suele regalar en los festivales.
11. Los árboles de rambután producen frutos dos veces al año, por lo que el rambután fresco es un manjar de temporada.
12. Contiene alrededor de un 78% de agua, lo que lo convierte en una fruta hidratante de sabor refrescante.
13. Procede del sudeste asiático y se ha cultivado durante siglos. It is a Southeast Asian native that has been cultivated for centuries. Su historia se remonta a siglos atrás, cuando las poblaciones de la zona lo integraban en su dieta. Los comerciantes árabes la llevaron a África oriental entre los siglos XIII y XV. Se introdujo en América y Filipinas en los siglos XIX y principios del XX, respectivamente.
14. Tailandia es el mayor productor de rambután del mundo. Su producción es más de la mitad de la oferta mundial de rambután. La historia del rambután en Tailandia data del año 1926, cuando K. Vong plantó los primeros árboles den la provincia de Surat Thani. El rambután se hizo muy popular rápidamente debido a sus bellas flores y a sus deliciosos frutos. Con el tiempo, se convirtieron en un cultivo muy importante para la zona.
15. Hoy en día, el cultivo del rambután también contribuye a atraer turistas a la región. La provincia de Surat Thani celebra un gran festival con divertidas actividades anuales como visitas a las fincas de producción de la fruta, concursos y desfiles.

Referencias

• Southeast Asian Regional Center for Graduate Study and Research in Agriculture (SEARCA)
• University of the Philippines Los Baños (UPLB) – College of Agriculture and Food Science
• «Rambutan: Fruit Development, Postharvest Physiology, and Marketing in ASEAN» by SEARCA
• «Tropical and Subtropical Fruits: Postharvest Physiology, Processing and Packaging» by Muhammad Siddiq
• https://www.specialtyproduce.com/produce/Rambutan_6744.php