10 Datos Interesantes sobre la Lechuga que Probablemente Desconocía

1. La lechuga era un símbolo de la fertilidad en el antiguo Egipto.
2. Se dijo que Augusto César había construido una estatua para la lechuga, ya que afirmó que esta hortaliza de hoja lo ayudó a superar una enfermedad grave.
3. La lechuga está relacionada de forma botánica con Crisantemo, Zinnia, Girasol y Dalia (familia Asteraceae).
4. En América, la lechuga fue introducida por primera vez por el famoso explorador, Cristóbal Colón.
5. La producción de lechuga se hizo popular en todo el mundo. Hoy en día, China produce más del 50% de la producción mundial de lechuga.
6. Hay varios tipos/variedades de lechuga en el mercado, pero las más conocidas son cuatro: Romana, Mantecosa o Butterhead, Iceberg o Crujiente y de Hoja Verde.
7. La presencia de algunas frutas en la nevera puede dañar la lechuga. Algunas frutas, como las manzanas y los plátanos, producen etileno. Este gas puede favorecer la maduración de la lechuga.
8. La lechuga romana es una fuente valiosa de material para potenciar el sueño.
9. La lechuga contiene sustancias (zeaxantina) que promueven la salud ocular.
10. La lechuga contiene algunos carotenoides con potencial acción antidiabética.

La lechuga es un vegetal de hoja ampliamente conocido que se ha extendido por todo el mundo durante el siglo XX. Las personas pueden cultivar lechuga por sus hojas o tallos. Algunas variedades se producen principalmente en Europa, como la Romana (países mediterráneos). China produce más del 50% de la producción mundial de lechuga, mientras que los dos mayores exportadores de lechuga son España y Estados Unidos.

Los 5 principales países productores de lechuga son:

1. China
2. Estados Unidos
3. India
4. España 
5. Italia

La lechuga es un alimento rico en nutrientes y bajo en calorías con alto contenido de agua (alrededor del 95%). Las personas generalmente consumen lechuga fresca, ya sea en ensaladas o en otros alimentos, como emparedados. Puede proporcionar al cuerpo humano proteínas, minerales, hierro y muchas vitaminas (vitamina K, vitamina C, vitamina A, etc.).