10 datos curiosos sobre los arándanos

1. Los arándanos, pertenecientes al género Vaccinium, constituyen un grupo de más de 35 especies autóctonas de Norteamérica. En la familia Ericaceae, que incluye los arándanos, hay otra baya conocida como arándano rojo.
2. El cultivo del arándano comenzó a principios del siglo XX, gracias a la colaboración entre Elizabeth White y el botánico Frederick Coville.
3. Los arándanos son originarios de Norteamérica y forman parte del ecosistema de este continente desde hace nada menos que 13.000 años.
4. Los países del hemisferio sur han contribuido significativamente al crecimiento de la producción mundial de arándanos, con un incremento de casi del 40%.
5. Los principales países productores de arándanos son Estados Unidos, Canadá, Chile, Francia, Perú, España, México y Polonia..
6. Un solo arbusto puede producir hasta 6.000 arándanos al año.
7. En 2018, Lima, Perú, obtuvo el récord Guinness por el arándano más grande jamás cultivado, con un peso de 11,28 gramos (0,4 onzas) y 1,35 pulgadas de diámetro.
8. Consumir arándanos aporta diversos beneficios para la salud como la reducción del riesgo de padecer cáncer, la mejora de la respuesta corporal a la insulina y la disminución de la presión arterial.
9. Los arándanos ocupan la primera posición en cuanto a beneficios antioxidantes para la salud en comparación con más de 40 frutas y verduras frescas.
10. Una investigación realizada en colaboración entre las universidades de East Anglia y Harvard reveló que consumir una taza de arándanos al día mejora la salud cardiovascular.
11. Una sola taza de arándanos aporta el 24% de la cantidad diaria recomendada de vitamina C.
12. Una característica que distingue a los arándanos es su color azul natural, atribuido al pigmento antocianina, que contribuye a sus destacados beneficios para la salud.
13. Los arándanos también contienen cobre, betacaroteno, folato, colina, vitaminas A y E y manganeso.
14. Las personas que toman medicamentos anticoagulantes como la warfarina deben consultar a su médico antes de aumentar significativamente el consumo de arándanos debido a su alto contenido en vitamina K, que puede afectar a la coagulación de la sangre.

Referencias

• https://www.fas.usda.gov/data/blueberries-around-globe-past-present-and-future
• https://extension.illinois.edu/blogs/garden-scoop/2019-01-19-history-blueberries-native-american-staple-domesticated-superfood
• https://www.bcblueberry.com/bc-blueberry-council/