10 beneficios de las fresas para la salud

Los beneficios de las fresas para la salud

Las fresas tienen muchos beneficios para la salud. Es una fruta baja en carbohidratos que nos aporta muchos nutrientes. Las fresas, junto con el resto de bayas, son ricas en  antioxidantes entre los que se incluye la vitamina C, la quercetina y el ácido elágico, que, entre otras cosas, previenen las enfermedades cardíacas y poseen propiedades antienvejecimiento. También eliminan los radicales libres que dañan las células y pueden provocar cáncer. Las fresas contienen polifenoles, flavonoides (antocianinas), fibra y vitaminas. Los flavonoles (como la quercetina) son antioxidantes importantes que cuentan con propiedades antiinflamatorias y anticancerígenas. Las antocianinas pueden ayudar a reducir el riesgo de padecer cáncer, la oxidación de las LDL, el infarto de miocardio y los trastornos neurodegenerativos relacionados con la edad. También poseen propiedades antiinflamatorias. Las fresas también son muy utilizadas para perder peso y controlar la obesidad. No obstante, debemos aclarar que esto no significa que comer fresas pueda curarle de una enfermedad grave. Si bien comer fresas frescas puede ser beneficioso para su salud, siempre deberá consultar a su médico antes de tomar un suplemento alternativo a sus medicamentos.

Usos

Más allá de los fines medicinales de las fresas, esta fruta se puede consumir fresca o seca, se puede utilizar para hacer mermeladas, conservas y buen vino. 

Datos nutricionales de las fresas

Algunos de los nutrientes más importantes de las fresas aportadas por el departamento de agricultura de EE.UU. (para más información visite la web oficial del USDA1):

• Calorías: 32 kcal
• Agua: 90,95 g
• Proteína: 0,67 g
• Carbohidratos: 7,68 g
• Azúcares: 4,89 g
• Fibra alimentaria: 2,0 g
• Grasa: 0.3 g

Vitaminas and Minerales

• Vitamina C: 58,8 mg (98% DV)
• Manganeso: 0,386 mg (19% VD)
• Folato: 24 μg (6% VD)
• Potasio 153 mg (4% VD)
• Magnesio 13 mg (3% VD)
• Calcio: 16 mg
• Vitamina K: 2,2 μg (3% VD)

Una taza de fresas pesa aproximadamente 150 g.

Para saber más

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Referencias

https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/167762/nutrients