Αρχεία Ιστολογίου

blockchain

Ενίσχυση της διαφάνειας, ιχνηλασιμότητας και αποτελεσματικότητας στην αλυσίδα εφοδιασμού τροφίμων

Co-author: Dr Gu Pang Η γεωργική βιομηχανία είναι η κύρια πηγή παραγωγής τροφίμων. Το γεγονός αυτό καθιστά τη γεωργική βιομηχανία ζωτικής σημασίας για τη διατήρηση του πληθυσμού που εκτιμάται οτι […]

σπατάλη τροφίμων

Απο το αγρόκτημα στο πιάτο: Στρατηγικές για τη μείωση της σπατάλης τροφίμων

Τι είναι η σπατάλη τροφίμων; Η σπατάλη τροφίμων (ή απόβλητα τροφίμων) είναι ένας όρος που περιλαμβάνει τα βρώσιμα προϊόντα που απορρίπτονται λόγω αποσύνθεση, λήξης ή κακών συνθηκών αποθήκευσης [1]. Αποτελεί […]