Στις μέρες μας, με την ολοένα και αυξανόμενη προσοχή στη διατροφή και στην βιωσιμότητα, οι φυτικές πρωτεΐνες έχουν αναδειχθεί ως μια σημαντική συνιστώσα. Αυτές οι πρωτεΐνες, που προέρχονται από φυτά […]
Το κρέας που καλλιεργείται με κύτταρα είναι μια νέα τεχνολογία που μπορεί στο μέλλον να μεταμορφώσει τον τρόπο με τον οποίο παράγουμε και καταναλώνουμε κρέας. Με την καλλιέργεια ζωικών κυττάρων […]
Ποια είναι τα πλεονεκτήματα του εργαστηριακά καλλιεργούμενου κρέατος; Το κρέας κυτταροκαλλιέργειας φαίνεται να έχει πολλά πλεονεκτήματα, γεγονός που το καθιστά ελκυστική εναλλακτική λύση έναντι του συμβατικού κρέατος. Κάποια από αυτά […]
Ποια είναι τα οφέλη του καλλιεργούμενου κρέατος; Ένα από τα κύρια πλεονεκτήματα του κρέατος που καλλιεργείται με κύτταρα είναι τα πιθανά οφέλη για την υγεία. Η εργστηριακή καλλιέργεια κρέατος επιτρέπει […]
Τα συστήματα διατροφής που κυριαρχούν στις Βόρειες χώρες εξαρτώνται από τη βιομηχανική γεωργία, την εντατική κτηνοτροφία και τη μονοκαλλιέργεια, και η παγκόσμια εμβέλειά τους αυξάνεται. Αυτές οι μέθοδοι από μόνες […]
Σήμερα, το εύρος-ποικιλία των προϊόντων φυτικής προέλευσης (plant-based) είναι πολύ μεγάλη. Έχετε αναρωτηθεί ποτέ πώς είναι δυνατόν να μιμηθείτε τα αυγά ή το κρέας χωρίς να χρησιμοποιήσετε συστατικά από ζώα; […]
Γνωρίζατε ότι το να μουλίαζετε τα φασόλια σε νερό πριν το μαγείρεμα είναι καλό για την υγεία σας; Παρόλο που αποτελεί κοινή πρακτική σε αρκετούς πολιτισμούς/ χώρες, δεν γνωρίζουν όλοι […]
