15 Ενδιαφέρουσες πληροφορίες για το Πράσο

1. Η επιστημονική ονομασία του πράσου είναι Allium ampeloprasum var. porrum.
2. Το πράσο είναι διετές φυτό, αλλά μπορεί να καλλιεργηθεί και ως ετήσιο
3. Το ψευδο στέλεχος (pseudostem) του πράσου είναι στην πραγματικότητα λευκά φύλλα. 
4. Τα πράσα σχηματίζουν και αναπτύσσουν ταξιανθία κατά τη διάρκεια του δεύτερου έτους, όταν εκτεθούν σε χαμηλές θερμοκρασίες.
5. Το φύτεμα των φυτών σε υπερυψομένα κρεβάτια θα ευνοήσει την παραγωγή του υψηλότερης ποιότητας στελέχους (ή άξονα).
6. Το πράσο είναι σχετικά ανθεκτικό στο κρύο.
7. Είναι μια αρκετά εύκολη καλλιέργεια.(Ή τουλάχιστον δεν είναι μια καλλιέργεια που απαιτεί πολύ κόπο από τον παραγωγό)
8. Έχει μεγάλη καλλιεργητική περίοδο που διαρκεί έως και 5 μήνες από τη σπορά έως τη συγκομιδή. 
9. Η γεύση του πράσου είναι ήπια, παρόμοια με αυτή των κρεμμυδιών  
10. Η προέλευση του πράσου είναι από την Μέση Ανατολή και τις περιοχές της ανατολικής Μεσογείου.
11. Οι άνθρωποι καταναλώνουν πράσο εδώ και σχεδόν 6.000 χρόνια.
12. Η Ινδονησία είναι η μεγαλύτερη χώρα παραγωγής πράσου.
13. Το πράσο είναι ένα δημοφιλές λαχανικό για σαλάτες. Καταναλώνεται ωμό ή βραστό αλλά και σαν αρωματικό σε smoothies, σούπες, πίτες.
14. Τόσο ο λευκός άξονας του φυτού όσο και τα πράσινα φύλλα είναι βρώσιμα.
15. Είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, κάλιο και σίδηρο.

Παράσιτα, ασθένειες και έλεγχος ζιζανίων για το Πράσο

Συγκομιδή, Απόδοση και Αποθήκευση Πράσου

Λίπανση Πράσου: όλα όσα πρέπει να ξέρετε

Άρδευση Πράσου: πώς το ποτίζετε & ποια μέθοδο πρέπει να ακολουθήσετε

Εδαφικές απαιτήσεις Πράσου, προετοιμασία εδάφους και φύτευση

Επαγγελματική καλλιέργεια Πράσου

Πώς να καλλιεργήσετε Πράσο στον κήπο σας

Διατροφική αξία του Πράσου & Οφέλη για την υγεία

Πράσο: Γενικά στοιχεία και Ποικιλίες

15 Ενδιαφέρουσες πληροφορίες για το Πράσο