Το φυτό του Ρυζιού – Πληροφορίες και Χρήσεις

Το ρύζι ως τροφή σε όλο τον κόσμο

Το ρύζι είναι ένα από τα πιο δημοφιλή αγροτικά προϊόντα, ειδικά στην Ασία, όπου λαμβάνει χώρα η μεγάλη πλειοψηφία της παγκόσμιας παραγωγής. Το ρύζι καλλιεργείται σε περισσότερες από 110 χώρες. Οι 5 πρώτες χώρες παραγωγής είναι η Κίνα, η Ινδία, η Ινδονησία, το Μπαγκλαντές και το Βιετνάμ. Ωστόσο, οι κορυφαίες χώρες εξαγωγής ρυζιού είναι η Ινδία, η Ταϊλάνδη, οι ΗΠΑ, το Πακιστάν και το Βιετνάμ. Εκτός από την Ασία και τις Ηνωμένες Πολιτείες, το ρύζι καλλιεργείται επίσης με μεγάλη επιτυχία στις μεσογειακές χώρες (Ιταλία, Μαρόκο, Ελλάδα), στη Λατινική Αμερική (Ουρουγουάη, Παραγουάη, Βραζιλία, Αργεντινή) ακόμα και στην Κεντρική Ευρώπη (Βέλγιο, Ολλανδία).

Το ρύζι πιστεύεται ότι είναι το τρίτο σημαντικότερο commodity μετά τη ζάχαρη και τον αραβόσιτο.

Πληροφορίες για το φυτό του Ρυζιού

Το ρύζι (Oryza sativa) είναι συνήθως ένα ετήσιο, μονοκοτυλήδονο φυτό, που ανήκει στην οικογένεια Poaceae (Gramineae). Καλλιεργούμε το συγκεκριμένο είδος, με σκοπό να  συλλέγουμε τους σπόρους (ρύζι) για βρώσιμη χρήση. Στις περισσότερες περιπτώσεις, το ρύζι είναι ένα ετήσιο φυτό. Ωστόσο, σε πολύ σπάνιες περιπτώσεις, το φυτό ρυζιού μεγαλώνει ως πολυετές και μπορεί να επιβιώσει 10 ή περισσότερα χρόνια. Ο βιολογικός κύκλος του ετήσιου ρυζιού (ημέρες από τη σπορά έως τη συγκομιδή) κυμαίνεται από 95 ημέρες (πολύ πρώιμες ποικιλίες) έως σχεδόν 250 ημέρες (πολύ όψιμες ποικιλίες). Οι μέσης πρωιμότητας ποικιλίες μπορούν να συλλεχθούν 120 με 150 ημέρες μετά τη σπορά.

Το φυτό ρυζιού αποτελείται από τις ρίζες, το στέλεχος, τα φύλλα και την ταξιανθία. Το ριζικό σύστημα του φυτού μπορεί να έχει μήκος 10 ίντσες (25-30 cm) έως πάνω από 40 ίντσες (100 cm). Ο σπόρος ρυζιού είναι γνωστός και ως κόκκος. Όταν ωριμάζουν τα φυτά του ρυζιού, συνήθως περιέχουν από 50-60 έως και πάνω από 120 κόκκους ρυζιού για το κάθε φυτό. Η δομή των κόκκων έχει τρία στρώματα. Το κέλυφος, το τρίχωμα και το ενδοσπέρμιο, το οποίο περιέχει το έμβρυο.

Το φυτό του Ρυζιού- Πληροφορίες και Χρήσεις

Πώς να καλλιεργήσουμε Ρύζι. Πλήρης Οδηγός Καλλιέργειας Ρυζιού από τη Σπορά έως τη Συγκομιδή

Προετοιμασία Εδάφους και Χωραφιού στην Καλλιέργεια Ρυζιού

Φύτευση Ρυζιού, Απoστάσεις Σποράς – Ποσότητα Σποράς Ρυζιού

Διαχείριση Θρεπτικών Ουσιών σε Καλλιέργειες Ρυζιού – Λίπανση φυτών ρυζιού

Παράσιτα και Ασθένειες στην καλλιέργεια του Ρυζιού

Συγκομιδή Ρυζιού, Απόδοση ανά Εκτάριο και Αποθήκευση

Έχετε εμπειρία στην καλλιέργεια ρυζιού; Παρακαλούμε μοιραστείτε την εμπειρία, τις μεθόδους και τις πρακτικές σας στα παρακάτω σχόλια. Όλο το περιεχόμενο που θα προσθέσετε θα αναθεωρηθεί σύντομα από τους Γεωπόνους μας. Μόλις εγκριθεί, θα προστεθεί στο Wikifarmer.com και θα επηρεάσει θετικά χιλιάδες νέους και έμπειρους αγρότες σε όλο τον κόσμο.