Τι είναι η αστική γεωργία;

Η αστική γεωργία, ορίζεται ως η δραστηριότητα παραγωγής τροφίμων εντός ή γύρω από τα όρια μιας αστικής περιοχής, και θα μπορούσε να είναι ένας τρόπος αύξησης της παραγωγής τροφίμων, αξιοποιώντας γη που είναι ήδη διαθέσιμη.

Αυτό συμβαίνει γιατί  έχει πολλαπλά θετικά αποτελέσματα τόσο για κάθε άτομο μεμονωμένα όσο και για ολόκληρη την κοινωνία. Βασικός στόχος της αστικής γεωργίας είναι η αύξηση των ποσοτήτων των παραγόμενων τροφίμων, ενισχύοντας την επισιτιστική ασφάλεια.

Η αστική γεωργία είναι επίσης ένας τρόπος τροφοδότησης των αγορών των πόλεων με φρέσκα τρόφιμα, έχοντας ελάχιστες έως καθόλου αρνητικές περιβαλλοντικές επιπτώσεις. Οι ανάγκες αποθήκευσης και μεταφοράς συνήθως ελαχιστοποιούνται όταν πρόκειται για αστική γεωργία, καθώς τα παραγόμενα τρόφιμα καταναλώνονται αμέσως μετά την παραγωγή, σε κοντινή απόσταση. Tέλος, η αστική γεωργία προάγει την κοινωνική ένταξη και υποστηρίζει την ισότητα των φύλων, καθώς μπορεί να εφαρμοστεί από οποιονδήποτε πολίτη ανεξαρτήτως κοινωνικής θέσης ή φύλου