Πώς να καλλιεργήσουμε εύκολα μπρόκολο στον κήπο – Καλλιέργεια μπρόκολων στην αυλή
Λαχανικά
Το άρθρο αυτό είναι επίσης διαθέσιμο στις ακόλουθες γλώσσες:
Το άρθρο αυτό είναι επίσης διαθέσιμο στις ακόλουθες γλώσσες:
English (Αγγλικα) 
Español (Ισπανικα) 
Français (Γαλλικα) 
Deutsch (Γερμανικα) 
Nederlands (Ολλανδικα) 
हिन्दी (Ινδικα) 
العربية (Αραβικα) 
Türkçe (Τουρκικα) 
简体中文 (Κινεζικα (Απλοποιημένα)) 
Русский (Ρωσικα) 
Italiano (Ιταλικα) 
Português (Πορτογαλικα)
- Το μπρόκολο είναι ένα φυτό που μπορείτε να το μεγαλώσετε το ίδιο εύκολα στην αυλή του σπιτιού σας, όσο και σε γλάστρα στο μπαλκόνι σε περίπτωση που έχετε έλλειψη χώρου. Βασική προϋπόθεση για καλλιέργεια στο μπαλκόνι είναι οι γλάστρες σας έχουν πλάτος και ύψος τουλάχιστον 45 εκατοστά. Ωστόσο, η καλλιέργεια φρούτων και λαχανικών στο σπίτι έχει κάποια μυστικά, τα οποία θα αναλύσουμε παρακάτω.
- Το μπρόκολο θεωρείται φυτό ψυχρής περιόδου. Εάν θέλετε να τα φυτέψετε σε θερμές περιοχές, θα πρέπει να γνωρίζετε ότι οι ανθοκεφαλές πιθανότατα θα αρχίσουν να ανθίζουν. Αυτό είναι, γενικά, μια ανεπιθύμητη κατάσταση, εκτός αν προτιμάτε να καταλήξετε με ένα καλλωπιστικό φυτό, αντί για ένα λαχανικό! Καλό θα είναι να αποφύγετε τη φύτευσή τους, σε περιοχές με θερμοκρασίες άνω των 30 °C. Αν θέλουμε να επιτύχουμε μια μέση απόδοση, το μπρόκολο θα πρέπει να ωριμάσει και να μαζευτεί είτε πριν είτε μετά από ζεστό καιρό και υψηλή θερμοκρασία.
- Μπορείτε να φυτέψετε μπρόκολα είτε το φθινόπωρο είτε την άνοιξη. Ωστόσο, η καλύτερη περίοδος σε πολλές περιπτώσεις είναι το φθινόπωρο, προκειμένου να αποφευχθούν οι υψηλές θερμοκρασίες στην αρχή του καλοκαιριού. Για να σχηματίσει ανθοκεφαλές, το μπρόκολο χρειάζεται ιδανικά θερμοκρασίες κοντά στους 15-20 °C και άφθονο ηλιακό φως. Σε περίπτωση που μεγαλώνει κάτω από τη σκιά, καθυστερείται ο σχηματισμός ανθοκεφαλών.
- Η καλύτερη μέθοδος για την καλλιέργεια μπρόκολου είναι η μεταφύτευση φυταρίων που αγοράσατε από κάποιο νόμιμο φυτώριο. Καλό θα ήταν να προμηθευτείτε τα φυτά σας από έναν πιστοποιημένο πωλητή για να βεβαιωθείτε ότι είναι απαλλαγμένα από ασθένειες και να τα φυτέψετε απευθείας στις τελικές τους θέσεις. Το μόνο που έχετε να κάνετε πριν από τη μεταφύτευση είναι να αφαιρέσετε τα ζιζάνια, τις πέτρες ή άλλα ξένα σώματα από το έδαφος. Μπορείτε να οργώσετε λίγο το χώμα για να βελτιώσετε την υφή του. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγη καλά χωνεμένη κοπριά ή κομπόστ για να αυξήσετε τα θρεπτικά συστατικά του εδάφους.
- Στη συνέχεια, μπορείτε να μεταφυτεύσετε τα μπρόκολα κατευθείαν στο έδαφος, διατηρώντας απόσταση τουλάχιστον 45 cm μεταξύ τους. Είναι σημαντικό να φυτέψετε τα φυτά στο ίδιο βάθος με αυτό που είχαν στο φυτώριο. Μετά τη μεταφύτευση, ποτίστε αμέσως.
- Εναλλακτικά, μπορείτε να αρχίσετε την καλλιέργειά σας σπέρνοντας τους σπόρους απευθείας στο έδαφος. Μπορείτε να προμηθευτείτε τους σπόρους από έναν νόμιμο πωλητή για να βεβαιωθείτε ότι είναι απαλλαγμένοι από ασθένειες και να σπείρετε απευθείας σε σειρές με μια μέση απόσταση 50-80cm μεταξύ τους. Μια καλή περίοδος για να αρχίσει η φύτευση στις περισσότερες περιπτώσεις είναι όχι αργότερα από το τέλος του καλοκαιριού. Πριν από τη φύτευση, πρέπει να αφαιρέσετε κάθε ζιζάνιο, πετρώματα ή άλλα ανεπιθύμητα υλικά από το έδαφος. Στη συνέχεια, μπορείτε να το οργώσετε για να βελτιώσετε την υφή του. Μπορεί επίσης να χρειαστεί να προσθέσετε λίγη καλά χωνεμένη κοπριά ή κομπόστ για να αυξήσετε τις θρεπτικές ουσίες του εδάφους. Στη συνέχεια, θα χρειαστεί να ανοίξετε μικρές τρύπες με το δάχτυλο και να σπείρετε 2-3 σπόρους απευθείας στο έδαφος σε βάθος 1 cm. Κατά μέσο όρο, θα χρειαστείτε 1-1,5 γραμμάρια σπόρων ανά 10 τετραγωνικά μέτρα. Τα μπρόκολα φυτρώνουν περίπου σε 8-10 ημέρες. Μετά τη βλάστηση, ίσως χρειαστεί να αραιώσετε τα φυτά σε περίπτωση έχουν βλαστήσει όλοι οι σπόροι, διατηρώντας μόνο το πιο εύρωστο σε κάθε θέση σποράς. Τα φυτά που θα κρατήσετε τελικά θα πρέπει να βρίσκονται σε απόσταση 45cm το ένα από το άλλο πάνω στη γραμμή φύτευσης.
- Σε κάθε περίπτωση, ίσως χρειαστεί να παρακολουθείτε την καλλιέργεια σχεδόν καθημερινά για να προστατεύετε νεαρά φυτά από σαλιγκάρια και άλλους εχθρούς.
- Το μπρόκολο είναι ευαίσθητο στην ξηρασία, καθώς μειώνεται η ποιότητα των ανθοκεφαλών του. Για να μην βρεθείτε προ απροόπτου, φροντίστε να παρέχετε στα φυτά σας επαρκείς ποσότητες νερού. Οι περισσότεροι ερασιτέχνες παραγωγοί αρδεύουν τα μπρόκολά τους παρέχοντας μικρές ποσότητες νερού κάθε δεύτερη ημέρα κατά τα πρώτα στάδια. Διατηρούν το έδαφος υγρό έως ότου οι σπόροι βλαστήσουν και αυξάνουν την ποσότητα έκτοτε. Ωστόσο, κατά τη διάρκεια ζεστών ημερών, ίσως χρειαστεί να ποτίζετε κάθε μέρα.
- Για λίπανση, το μόνο που χρειάζεστε είναι λίγη κοπριά ή κομπόστ. Η κοπριά που μπορεί να έχετε ενσωματώσει στο έδαφος πριν από τη φύτευση πιθανότατα είναι αρκετή για ολόκληρη την καλλιεργητική περίοδο.
- Ο χρόνος συγκομιδής εξαρτάται από τις περιβαλλοντικές συνθήκες και την ποικιλία του μπρόκολου. Οι περισσότερες ποικιλίες μπρόκολου είναι έτοιμες για συγκομιδή 2-3 μήνες (60 έως 90 ημέρες) μετά τη μεταφύτευση. Η κατάλληλη στιγμή για τη συγκομιδή του μπρόκολου είναι όταν τα κεφάλια είναι συμπαγή με έντονο πράσινο χρώμα και μέση διάμετρο 9 cm, ανάλογα με την ποικιλία. Συνήθως τα κόβουμε μαζί με τμήμα από το στέλεχος και φύλλα 10 εκατοστών.
- Το κουνουπίδι παράγει μόνο μία μεγάλη κεντρική κεφαλή. Από την άλλη πλευρά, το μπρόκολο παράγει ναι μεν ένα κεντρικό κεφάλι αλλά δίνει και μικρότερα πλευρικά. Έτσι, το μπρόκολο επιτρέπει πολλαπλές συγκομιδές και σταθερή παραγωγή. Προκειμένου να προωθηθεί η ανάπτυξη μιας δεύτερης κεφαλής μετά την πρώτη συγκομιδή, μπορείτε να συνεχίσετε να ποτίζετε και να προσθέτετε μικρές δόσεις υδατοδιαλυτών λιπασμάτων.
