Πώς να καλλιεργήσετε σέλερι στον κήπο σας

Καλλιέργεια σέλερι στο σπίτι

– Πώς να καλλιεργήσετε σέλερι στην αυλή σας

Τα αρωματικά βότανα είναι μια εξαιρετική επιλογή για τον κήπο σας αν διαθέτετε αυλή, καθώς έχουν ελάχιστες απαιτήσεις αλλά πολλές χρήσεις. Το σέλερι, ειδικότερα, είναι σχετικά εύκολο στην καλλιέργεια και μόλις αρχίσετε να το καλλιεργείτε, δεν θα χρειαστεί ποτέ να το ξαναγοράσετε!

Τα πράγματα που πρέπει να λάβετε υπόψη σας όταν καλλιεργείτε σέλερι στο σπίτι είναι:

• Διαφορετικές ποικιλίες σέλερι προτιμώνται για διάφορους λόγους. Θα πρέπει να επιλέξετε προσεκτικά την ποικιλία ανάλογα με το αν επιθυμείτε να καλλιεργήσετε σέλερι για τα φύλλα, τους μίσχους ή τις ρίζες του. 
• Το σέλερι είναι χειμερινή καλλιέργεια, αλλά αγαπά τον ήλιο και είναι ευαίσθητο στις εξαιρετικά χαμηλές και υψηλές θερμοκρασίες τις περισσότερες ημέρες του έτους. Βεβαιωθείτε ότι διαθέτετε μια πλήρως εκτεθειμένη στον ήλιο περιοχή στην πίσω αυλή ή στο μπαλκόνι σας. Μπορεί να χρειαστεί να το μεταφέρετε σε μια ημισκιερή περιοχή μόνο κατά τη διάρκεια που σημειώνονται καύσωνες το καλοκαίρι.
• Το σέλερι δεν έχει συγκεκριμένες απαιτήσεις σε έδαφος προκειμένου να αναπτυχθεί. Ωστόσο, θα αναπτυχθεί γρήγορα σε πλούσιο έδαφος με σωστή αποστράγγιση και επαρκή υγρασία. Μια ευρέως χρησιμοποιούμενη τεχνική είναι ένας ειδικός εμπλουτισμένος τύπος χώματος ή  χώμα αναμεμειγμένο με κομπόστ και περλίτη ή άμμο ποταμού.
• Η κατάλληλη εποχή για τη σπορά του σέλερι είναι κατά τη διάρκεια της άνοιξης. Μια καλή τεχνική είναι να αναμειγνύετε τους σπόρους με άμμο, επειδή οι σπόροι είναι μικροσκοπικοί και μπορούν εύκολα να παρασυρθούν από τον αέρα. Προσέξτε να μην τους σπείρετε βαθύτερα από 0,5-1 εκατοστό για να βλαστήσουν. 
• Οι σπόροι φυτρώνουν σε 18-25 ημέρες, ανάλογα με τις κλιματικές συνθήκες. 
• Αν προτιμάτε να ξεκινήσετε τα φυτά σας από σπορόφυτα, η κατάλληλη εποχή για τη μεταφύτευση είναι η άνοιξη. 
• Το σέλερι χρειάζεται τακτική άρδευση. Όταν καλλιεργείτε τα φυτά σας σε γλάστρες ή παρτέρια, μπορεί να χρειαστεί να τα ποτίζετε 3-4 φορές την εβδομάδα κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού και μία έως δύο φορές την εβδομάδα την άνοιξη και το φθινόπωρο σε περιπτώσεις που δεν υπάρχουν βροχοπτώσεις.
• Το σέλερι έχει υψηλές απαιτήσεις σε θρεπτικά στοιχεια και χρειάζεται πλούσια εδάφη για να αναπτυχθεί. Για να το καλλιεργήσετε στο σπίτι σας με επιτυχία, μπορείτε να εφαρμόσετε καλά χωνεμένη κοπριά ή/και ένα ισορροπημένο υγρό λίπασμα μία φορά κάθε 2 εβδομάδες (για φυτά σε γλάστρες) κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού. Οποιαδήποτε παρατεταμένη πίεση νερού ή θρεπτικών συστατικών μπορεί να οδηγήσει σε ξηρούς και ινώδεις μίσχους.
• Η διαχείριση των ζιζανίων είναι ζωτικής σημασίας. Τα ζιζάνια ανταγωνίζονται το σέλερι σε θρεπτικά στοιχεία και νερό. Η καλύτερη μέθοδος είναι η απομάκρυνσή τους με το χέρι.
• Μπορείτε να συγκομίζετε τα φύλλα του σέλερι πρακτικά οποιαδήποτε στιγμή τα χρειάζεστε. 
• Οι ρίζες του είναι έτοιμες για συγκομιδή 5-8 μήνες μετά τη σπορά.
• Αν θέλετε να καταναλώσετε τα στελέχη-καρποί, πρέπει να τα ξεπλύνετε. Τα ανοιχτόχρωμα (λευκοπράσινα) κοτσάνια είναι λιγότερο πικρά. Μπορείτε να ξεκινήσετε αραιώνοντας τα στελέχη. Δέστε χαλαρά τα υπόλοιπα και τυλίξτε τα με εφημερίδα, χαρτόνι ή αλουμινοχαρτο αφήνοντας τα φύλλα να κολλάνε στην κορυφή. Η διαδικασία του μπλανσάρισμα (ξανοίγματος του χρώματος) μπορεί να γίνει 20-30 ημέρες ή και περισσότερο πριν από τη συγκομιδή. Μπορείτε να το κάνετε είτε αν τα φυτά σας μεγαλώνουν στον κήπο είτε σε γλάστρες.

Διαβάστε περισσότερα για το Σέλερι:

Σέλερι: ενδιαφέροντα στοιχεία, διατροφική αξία και πληροφορίες για το φυτό

Πώς να καλλιεργήσετε σέλερι στον κήπο σας

Επαγγελματική καλλιέργεια σέλερι – Πώς να καλλιεργήσετε εμπορικά το σέλερι

Σέλερι: Προετοιμασία εδάφους, Απαιτήσεις εδάφους και Απαιτήσεις σποράς

Απαιτήσεις σε νερό για το σέλερι – Πώς να ποτίζετε το σέλερι

Λίπανση σέλερι – Ανάγκες σε θρεπτικά και χρόνοι εφαρμογής

Πώς γίνεται η Λεύκανση Μίσχων στο Σέλερι και γιατί είναι σημαντική

Διαχείριση ζιζανίων στο σέλερι

Εχθροί και ασθένειες στο σέλερι

Συγκομιδή σέλερι και απόδοση ανά στρέμμα