Πολλαπλασιασμός και Επικονίαση των Δέντρων Αβοκάντο

Πολλαπλασιασμός και επικονίαση των δέντρων αβοκάντο
Αβοκάντο

George Marakas

Παραγωγός και έμπορος φρούτων (αβοκάντο)

Μοιράσου το:

Πολλαπλασιασμός Δέντρων Αβοκάντο

Ένας αγρότης, αφού επιλέξει την ποικιλία, πρέπει να εξασφαλίσει την κατάλληλη ποσότητα, καθώς και τον κατάλληλο τύπο πολλαπλασιαστικού υλικού. Το αβοκάντο μπορεί να πολλαπλασιαστεί με σπόρο, μοσχεύματα, εμβολίιασμό και με παραφυάδες.  Για εμπορική καλλιέργεια, συνήθως χρησιμοποιούνται εμβολιασμένα σπορόφυτα. Τα εμβολιασμένα σπορόφυτα προσφέρουν τα σημαντικά πλεονεκτήματα της ομοιόμορφης και γρήγορης ανάπτυξης, καθώς και υψηλότερες αποδόσεις, γι’ αυτό και συχνά προτιμώνται.

Ο πολλαπλασιασμός των δέντρων αβοκάντο με εμβολιασμό σε υποκείμενα σποροφύτων άρχισε να χρησιμοποιείται περισσότερο κυρίως αφότου η νόσος της σήψης των ριζών που οφείλεται στο γένος Phytophthora επέφερε σημαντικά οικονομικά προβλήματα. Επιπλέον, η χρήση ανθεκτικών υποκείμενων ήταν βολική και σε πολλές άλλες περιπτώσεις. Για παράδειγμα, το αβοκάντο είναι εξαιρετικά ευαίσθητο στην αλατότητα (ειδικά η μεξικανική φυλή), στις αλκαλικές συνθήκες, στην έλλειψη αερισμού (βαριά εδάφη), στα κακώς στραγγιζόμενα εδάφη και στη χλωρίωση που προκαλείται από ασβέστη. Για να ξεπεραστούν όλα αυτά και να καλλιεργηθούν επιτυχώς δημοφιλείς αλλά ευαίσθητες ποικιλίες αβοκάντο σε διάφορα εδάφη και περιβάλλοντα, οι περισσότεροι αγρότες προτιμούν να χρησιμοποιούν εμβολιασμένα φυτά σε ανθεκτικά υποκείμενα (1).

Η παραγωγή αβοκάντο από σπόρους γίνεται συνήθως στο φυτώριο, αλλά υπάρχουν περιπτώσεις που μπορεί να γίνει κι από έναν μικρό παραγωγό ή από έναν ερασιτέχνη καλλιεργητή. Για υψηλότερο ποσοστό επιτυχίας, οι σπόροι που θα χρησιμοποιηθούν πρέπει να συλλέγονται από ώριμα, υγιή φρούτα που είναι ακόμα προσκολλημένα στα δέντρα. Ως επόμενο βήμα, οι σπόροι πρέπει να αποθηκεύονται σωστά (αν πρόκειται να φυτευθούν αργότερα) ή να υποβληθούν σε επεξεργασία σε λουτρό νερού για 30 λεπτά (50°C ή 122°F). Μετά την επεξεργασία, οι σπόροι πρέπει να κρυώσουν και να στεγνώσουν.  Για τη φύτευση του αβοκάντο μπορούν να χρησιμοποιηθούν διαφορετικά υποστρώματα (μίγματα χώματος), όπως μίγματα με 3 μέρη τύρφη, 2 περλίτη ή μίγμα 1/3 τύρφης, 1/3 περλίτη και 1/3 βερμικουλίτη. Μπορούμε να αφαιρέσουμε το περίβλημα του σπόρου και να τον τοποθετήσουμε με το κορυφαίo μερίστωμα προς την επιφάνεια του χώματος της γλάστρας. Εάν η θερμοκρασία και η υγρασία του εδάφους είναι στα κατάλληλα επίπεδα, η βλάστηση αναμένεται εντός 4 εβδομάδων. Μερικές από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες που χρησιμοποιούνται ως σπορόφυτα ανήκουν στη μεξικανική φυλή (Topa-Topa, Mexico, Mexicola). Οι αγρότες πρέπει να προμηθεύονται αυτό το υλικό μόνο απο πιστοποιημένα φυτώρια.

Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, τα δέντρα αβοκάντο θα φέρουν ορισμένα συγκεκριμένα χαρακτηριστικά ανάλογα με τη φυλή που έχει επιλεχθεί ως υποκείμενο. Σε μεγάλη κλίμακα, η μεξικανική φυλή θεωρείται ως ένα από τα πιο δημοφιλή υποκείμενα που χρησιμοποιούνται για καλλιέργεια σε περιοχές όπως η Καλιφόρνια, το Ισραήλ και η Νότια Αφρική. Τα υποκείμενα της φυλής Δυτικής Ινδίας προτιμώνται σε θερμότερες περιοχές ή όπου η αλατότητα αποτελεί πρόβλημα. Ταυτόχρονα, η φυλή της Γουατεμάλα χρησιμοποιείται κυρίως σε θερμότερα κλίματα και χωράφια με ουδέτερο pH και δεν εμφανίζει προβλήματα με τη βερτισιλλίωση (2). Σήμερα, οι επιστήμονες επικεντρώνουν τις προσπάθειές τους στην εύρεση και αναπαραγωγή ποικιλιών αβοκάντο ανθεκτικών στις επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής, όπως η ξηρασία. Αυτές οι ποικιλίες θα χρησιμοποιηθούν στη συνέχεια ως υποκείμενα για την καλλιέργεια σημαντικών εμπορικών ποικιλιών σε όλο τον κόσμο.

Επικονίαση δέντρων αβοκάντο

Ακόμη και σε ιδανικές συνθήκες, μόνο λίγα από τα εκατομμύρια πρασινοκίτρινα άνθη που παράγονται ανά φυτό γονιμοποιούνται και τελικά παράγουν καρπούς. Παρόλο που το αβοκάντο έχει τέλεια, αμφιφυλόφιλα άνθη (που έχουν και αρσενικά και θηλυκά όργανα), η αυτογονιμοποίηση δεν είναι επαρκής για να παράγει αρκετούς (ή οποιονδήποτε) καρπούς. Ο λόγος πίσω από αυτή τη «δυσλειτουργία» είναι η ιδιαίτερη συμπεριφορά κατά την ανθοφορία των δέντρων αβοκάντο, γνωστή ως «πρωτόγυνη διχογαμία». Βάσει της συγκεκριμένης ιδιότητας γίνεται κατηγοριοποίηση όλων των ποικιλιών αβοκάντο σε 2 τύπους, ως προς την στιγμή που τα άνθη θα γίνουν αναπαραγωγικά λειτουργικά ως αρσενικά ή θηλυκά. Σε αυτό το σχήμα, η αυτογονιμοποίηση γίνεται κατά το δεύτερο άνοιγμα των λουλουδιών μέσα στην ημέρα. Ωστόσο, συνήθως, απαιτείται διασταυρούμενη επικονίαση για να αυξηθεί η παραγωγή καρπών (3).

https://www.agric.wa.gov.au/spring/cross-pollinisers-hass-avocado

Για να διαχειριστούμε την παραπάνω κατάσταση, επιλέξαμε να καλλιεργήσουμε στο ίδιο χωράφι δύο ποικιλίες αβοκάντο, μία από κάθε είδος. Αυτό μας επιτρέπει να έχουμε επικαλυπτόμενη ανθοφορία ώριμων αρσενικών και θηλυκών λουλουδιών από φυτά τύπου Α και Β και επιτυχή γονιμοποίηση. Χρησιμοποιούμε την Hass ως ποικιλία «γονιμοποιητή», εφόσον καλλιεργούμε δύο ποικιλίες τύπου Β (Fuerte και Zutano) και μια ποικιλία τύπου Α (Hass). Τοποθετώντας δύο δέντρα Hass κάθε 20 φυτά των ποικιλιών τύπου Β, έχουμε δει ότι επιτυγχάνουμε το επιθυμητό αποτέλεσμα. Οι «επικονιαστές» τοποθετούνται συνήθως σε σημεία όπου μπορούν να επωφεληθούν από τα ρεύματα αέρα. Ενώ γενικά συνίσταται η αναλογία 1:1 ή 1:2 των φυτών διαφορετικών τύπων, τα φυτά σε αυτές τις περιπτώσεις δίνουν μέτρια έως υψηλή απόδοση. Εικάζουμε ότι ο κύριος λόγος είναι το μικρό μέγεθος των χωραφιών μας (2-3 στρέμματα, 0,2-0,3 εκτάρια) και η γειτνίαση με άλλα χωράφια αβοκάντο.

Η ταξινόμηση των πιο σημαντικών εμπορικών ποικιλιών στους δύο τύπους φαίνεται στον παρακάτω πίνακα.

Ποικιλίες “τύπου Α”            Ποικιλίες “τύπου Β”

Hass                                             Fuerte

Gwen                                           Zutano

Lamb                                           Bacon

Pinkerton                                   Ettinger

Reed                                            Sharwil

GEM                                            Sir Prize

Harvest                                       Walter Hole

Wurtz                                          Edranol

Rincon                                        Nabal

Anaheim                                     Nobel

Benic                                           Booth3,5,7,8

Dickinson                                   Abobodo Mabal

Duke                                           Pollock

Mexican                                     August

Yama

Ωστόσο, υπάρχουν επίσης ορισμένες εξαιρέσεις, όπως οι ποικιλίες “Waldin”, “Lula” και “Taylor”, οι οποίες καρποφορούν ικανοποιητικά όταν φυτεύονται μόνες τους, καθώς η αυτογονιμοποίηση γίνεται σε καλό επίπεδο. Τέλος, οι επιστήμονες σημειώνουν ότι, εφόσον το αβοκάντο επικονιάζεται κυρίως από μέλισσες, ο αγρότης μπορεί να εισάγει μερικές κυψέλες στο χωράφι του κατά την περίοδο της ανθοφορίας (4, 3). Απαιτούνται τουλάχιστον 10 μέλισσες ανά δέντρο (6). Η σταυροεπικονίαση λειτουργεί καλύτερα σε θερμοκρασίες γύρω στους 20-24 °C (68-75 °F), ενώ η καρπόδεση του αβοκάντο ευνοείται στους 18-24 °C (65-75 °F).

Οι υψηλές θερμοκρασίες (πάνω από 38-40 °C) ή/και οι ισχυροί θερμοί άνεμοι κατά την ανθοφορία είναι το κύριο πρόβλημα που αντιμετωπίζουν οι περισσότεροι αγρότες και μπορεί να τους κοστίσει σημαντικά (μείωση απόδοσης έως και 70%). Εκτεταμένα προβλήματα και απώλειες απόδοσης λόγω υψηλών θερμοκρασιών μπορεί να εμφανιστούν στο στάδιο ανάπτυξης του καρπού. Τα νεαρά φρούτα είναι πιο ευαίσθητα και η θερμοκρασία τους μπορεί να αυξηθεί δραματικά. Σε αυτή την περίπτωση, γίνονται μαλακά και δεν είναι πλέον βιώσιμα. Ορισμένα ερευνητικά αποτελέσματα αναφέρουν ότι υπάρχει κίνδυνος υποβάθμισης της ποιότητας υπό τέτοιες συνθήκες, καθώς η σύνθεση των διαφόρων ελαίων στο αβοκάντο μπορεί να επηρεαστεί (5). Συνιστούμε στον αγρότη να αφήνει επαρκή φυλλική επιφάνεια μετά το ετήσιο κλάδεμα για να προστατεύει τους καρπούς από το ηλιακό έγκαυμα. Μαζί με μερικούς άλλους αγρότες, πετύχαμε κάποια καλά αποτελέσματα εφαρμόζοντας προϊόντα xηλικού ψευδαργύρου στα φυτά μας κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, όταν η θερμοκρασία είναι επικίνδυνα υψηλή (θερινή περίοδος).

Πηγές

  1. http://www.avocadosource.com/journals/horticulturalreviews/hortrev_1995_pg_381-429.pdf
  2. https://www.fao.org/3/X6902E/x6902e06.htm
  3. https://www.kalro.org/sites/default/files/avocado-production-cultivation.pdf
  4. https://www.agric.wa.gov.au/spring/growing-avocados-flowering-pollination-and-fruit-set
  5. https://www.californiaavocadogrowers.com/cultural-management-library/managing-avocado-heat-damage
  6. https://www.californiaavocadogrowers.com/cultural-management-library/spring-pollination-avocado-groves

Ιστορία, θρεπτική αξία και γενικές πληροφορίες για το αβοκάντο

Χαρακτηριστικά και Πλεονεκτήματα Ποικιλιών Αβοκάντο

Απαιτήσεις κλίματος και εδάφους στην καλλιέργεια αβοκάντο – Φύτευση δέντρων αβοκάντο

Πολλαπλασιασμός και επικονίαση των δέντρων αβοκάντο

Απαιτήσεις νερού και συστήματα άρδευσης στην καλλιέργεια αβοκάντο

Απαιτήσεις λίπανσης στην καλλιέργεια αβοκάντο

Κλάδεμα διαμόρφωσης και κλάδεμα καρποφορίας των δέντρων αβοκάντο

Συγκομιδή, Απόδοση ανά στρέμμα και Αποθήκευση αβοκάντο

Παράσιτα και ασθένειες στην καλλιέργεια αβοκάντο – Διαχείριση ζιζανίων

Οι συνεργάτες μας

Ενώνουμε τις δυνάμεις μας με Μ.Κ.Ο., Πανεπιστήμια και άλλους οργανισμούς παγκοσμίως ώστε μαζί να μπορέσουμε να επιτύχουμε τους κοινούς μας στόχους για βιωσιμότητα και ευημερία των ανθρώπων.