Οφέλη στην Υγεία και Διατροφικά Στοιχεία Πιπεριάς

Οι πιπεριές περιέχουν μεγάλη ποικιλία θρεπτικών ουσιών και ορισμένες από αυτές έχουν βρεθεί ότι είναι ωφέλιμες για την ανθρώπινη υγεία. Πολλές από αυτές τις ουσίες έχουν αναφερθεί ότι μειώνουν τον κίνδυνο ορισμένων ασθενειών που σχετίζονται ιδιαίτερα με τον σύγχρονο τρόπο ζωής (lifestyle diseases). Ωστόσο, αξίζει να αναφέρουμε κάποια ίσως άγνωστα οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση καυτερών πιπεριών τσίλι. Η μέτρια κατανάλωση αυτών των πιπεριών μπορεί να ωφελήσει σημαντικά τους ανθρώπους, καθώς μπορεί να:

• Έχει καρδιαγγειακά οφέλη
• Έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες
• Αποτρέπει τα έλκη
• Δρα στην καταπολέμηση του καρκίνου
• Παρέχει κάποια φυσική ανακούφιση στον πόνο
• Ενισχύσει την υγεία του δέρματος
• Προσφέρει βοήθεια στην απώλεια βάρους

Ωστόσο, οι γλυκές αλλά και οι καυτερές πιπεριές, όπως κάθε άλλη τροφή, θα πρέπει να καταναλώνονται σε λογικές ποσότητες και μόνο ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής.

Σύμφωνα με το USDA, 100 γραμμάρια πιπεριάς τσίλι περιέχουν (μεταξύ άλλων):

Νερό: 87,74 g

Ενέργεια: 40 kcal

Λίπος: 0,2 g

Υδατάνθρακες: 9,46 g

Συνολικά σάκχαρα: 5,1 g

Φυτικές Ίνες: 1,5 g

Ca: 18 mg

Mg: 25 mg

Κ: 340 mg

Na: 7 mg

Fe: 1,2 mg

Ρ: 46 mg

Βιταμίνη Α (ΡΑΕ): 59 μg

Βιταμίνη Ε (άλφα-τοκοφερόλη): 0,69 mg

Βιταμίνη C (ολικό ασκορβικό οξύ): 242,5 mg

Η κατανάλωση πιπεριών τσίλι μπορεί να ενισχύσει τη λειτουργία της καρδιάς.

Οι πιπεριές περιέχουν ευεργετικές ουσίες όπως το κάλιο και η βιταμίνη C. Μελέτες έχουν αποδείξει ότι η αύξηση της πρόσληψης καλίου, σε συνδυασμό με τη μείωση της πρόσληψης νατρίου, μπορεί να ενισχύσει την υγεία της καρδιάς μας. Εκτός αυτού, οι πιπεριές τσίλι μπορεί να μειώσουν τα επίπεδα χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων στο αίμα, μερικές από τις αιτίες για καρδιαγγειακές παθήσεις.

Οι πιπεριές τσίλι μπορεί να έχουν αντικαρκινικές ιδιότητες.

Οι πιπεριές τσίλι περιέχουν μια συγκεκριμένη ένωση, την καψαϊκίνη που, σύμφωνα με μελέτες, έχει αποδειχθεί ότι μεταβάλλει την έκφραση αρκετών γονιδίων που εμπλέκονται στην επιβίωση των καρκινικών κυττάρων, στην αγγειογένεση και στη μετάσταση.

Οι πιπεριές τσίλι μπορούν να ανακουφίσουν τον πόνο φυσικά.

Η καψαϊκίνη χρησιμοποιείται σήμερα ως συστατικό σε έμπλαστρα ανακουφιστικών πόνων. Εκτός αυτού, χρησιμοποιείται ως θεραπεία για τον πόνο οστεοαρθρίτιδας. Σύμφωνα με μελέτες, η καψαϊκίνη, όταν εφαρμόζεται τοπικά, έχει ωφέλιμες ιδιότητες έναντι του πόνου.

Οι πιπεριές τσίλι μπορούν να έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.

Για άλλη μια φορά, η καψαϊκίνη είναι υπεύθυνη για τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες των πιπεριών τσίλι.

Διατηρεί την υγεία του δέρματος

Η περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά όπως το β-καροτένιο και η βιταμίνη C μπορεί να αποτρέψει τη βλάβη του δέρματος και τη γήρανση. Αυτά τα ισχυρά αντιοξειδωτικά προστατεύουν τα κύτταρα του δέρματος από βλάβες από τις υπεριώδεις ακτίνες και ελεύθερες ρίζες

Οι πιπεριές τσίλι μπορεί να βοηθήσουν στην απώλεια βάρους.

Η μαγική τροφή που μας κάνει να χάνουμε βάρος χωρίς καμία προσπάθεια δεν υπάρχει. Ωστόσο, ορισμένοι ερευνητές ισχυρίζονται ότι το σώμα μας καταναλώνει ενέργεια κατά τη διάρκεια μιας διαδικασίας που ονομάζεται θερμογένεση. Οι καυτερές πιπεριές τσίλι βοηθούν αυτή τη διαδικασία. Οι γλυκές πιπεριές περιέχουν επίσης ουσίες που αυξάνουν τη θερμογένεση. Η καψαϊκίνη (που περιέχεται στις πιπεριές τσίλι) έχει αποδειχθεί σε μελέτες ότι βοηθά στην ενεργοποίηση του μεταβολισμού και την αύξηση της καύσης του λίπους.

Οι πιπεριές τσίλι μπορούν να αποτρέψουν τα έλκη στομάχου.

Αν και πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι οι πιπεριές τσίλι συμβάλλουν στα έλκη του στομάχου, πρόσφατες μελέτες αποκάλυψαν το αντίθετο. Η καψαϊκίνη που περιέχεται στις πιπεριές τσίλι μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη των ελκών μειώνοντας τα οξέα του στομάχου. Η καψαϊκίνη έχει επίσης βρεθεί ότι βοηθά το στομάχι να παράγει ρυθμιστικές ουσίες.

Ωστόσο, οι γλυκές αλλά και καυτερές πιπεριές, όπως κάθε άλλη τροφή, θα πρέπει να καταναλώνονται σε λογικές ποσότητες και μόνο ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής.

1.) Πιπεριά: Επιστημονική Ονομασία, Ιστορία και Χρήσεις

2.) Οφέλη στην Υγεία και Διατροφικά Στοιχεία Πιπεριάς

3.) Πώς να μεγαλώσετε Πιπεριές στον Κήπο: Μυστικά και Λάθη που πρέπει να αποφύγετε

4.) Επαγγελματική Καλλιέργεια Πιπεριάς – Οδηγός Καλλιέργειας από το Α έως το Ω

5.) Δείτε τιμές και προμηθευτές σε πιπεριά