Μάνγκο: πώς θα επιλέξετε την κατάλληλη ποικιλία

Tα οπωροφόρα δέντρα, όπως το μάνγκο, είναι πολυετή φυτά και απαιτούν μια σημαντική επένδυση χρόνου αλλά και πόρων για την καλλιέργειά τους. Eίναι απαραίτητο να ξεκινήσετε τη φύτευση του οπωρώνα σας επιλέγοντας τις βέλτιστες ποικιλίες για τις συνθήκες που επικρατούν στην περιοχή σας αλλά και τις απαιτήσεις των αγορώ που θέλετε να προμηθεύσετε. Παρακάτω μπορείτε να βρείτε ορισμένες πληροφορίες που θα σας βοηθήσουν να επιλέξετε την καταλληλότερη ποικιλία για εσάς.

Επιλογή ποικιλίας μάνγκο

Για να επιλέξετε την καλύτερη ποικιλία για εσάς θα πρέπει να λάβετε υπόψιν σας τα παρακάτω:

• Εποχή συγκομιδής: πρώιμη, μέση ή όψιμη εποχή ή συνδυασμός αυτών για την επίτευξη  συνεχούς εφοδιασμού ή για να εξασφαλιστεί μια σοδειά κατά τη διάρκεια των πρώιμων ή όψιμων παραθύρων εμπορίας
• Προσαρμοστικότητα στις επικρατούσες συνθήκες, ανθεκτικότητα στο κρύο, εύρος θερμοκρασιών για βέλτιστη ανάπτυξη, απαιτήσεις για γονιμότητα και pH του εδάφους.
• Απαιτήσεις ψύξης για την καρπόδεση, όπως στα μήλα 
• Απαιτήσεις σε νερό: ανάγκη για άρδευση ή προστασία από την υφαλμύρωση
• Βλάστηση-μέγεθος δέντρου: νάνα, ημνι-νάνα ή κανονική ποικιλία
• Αντοχή σε ασθένειες και παράσιτα

Η προσεκτική εξέταση των περιβαλλοντικών συνθηκών και των τοποθεσιών των αγορών και των προμηθευτών έχει μεγάλη σημασία.

• Εμπορικότητα: χρώμα, γεύση, θρεπτική αξία, απαιτήσεις αποθήκευσης, δυνατότητα μεταφοράς, ομοιομορφία, διάρκεια ζωής.  Όλα τα παραπάνω χαρακτηριστικά καθορίζουν την ποιότητα για τον πελάτη σας.
• Γνωρίζοντας τις αγορές σας μπορείτε να επιλέξετε τα επιθυμητά χαρακτηριστικά που θέλετε να προσδώσετε, ειδικά σε εμβολιασμένα δέντρα, συνδυάζοντας υποκείμενα και ποικιλίες καρποφόρων.  

Ενώ υπάρχουν περισσότερες από 1000 ποικιλίες, μόνο 350 από αυτές καλλιεργούνται για εμπορικούς σκοπούς και ακόμη λιγότερες από αυτές έχουν ισχυρή παρουσία στην παγκόσμια αγορά. Σε κάθε περιοχή ευδοκιμούν διαφορετικές ποικιλίες ανάλογα με το περιβάλλον και τις εδαφικές συνθήκες. Πιο συγκεκριμένα, στην Κένυα, οι συχνότερα καλλιεργούμενες ποικιλίες μάνγκο είναι οι: Ngowe, Kent, Apple, Tommy Atkins, sensation, dodo, peach και Kensington. Αυτές έχουν προβάδισμα έναντι άλλων λόγω της γεύσης και της θρεπτικής αξίας των καρπών τους. Από την άλλη πλευρά, στην Ινδία, οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες είναι: Alphonso, Bangalora, Banganpalli, Bombai, Bombay Green, Dashehari, Fazli, Fernandin, Himsagar, Kesar, KishenBhog, Langra, Mankhurd, Mulgoa, Neelam, Samarbehist, Chausa, Suvarnarekha, Vanaraj και Zardalu. Στις ψυχρότερες περιοχές, μια πολύ δημοφιλής ποικιλία μάνγκο με αντοχή στο κρύο είναι η Mallika, η οποία μπορεί να επιβιώσει σε θερμοκρασίες 0°C (για μικρά χρονικά διαστήματα). Έχει επίσης διαπιστωθεί ότι το «τερπεντάιν μάνγκο» (turpentine mango), που οφείλει το όνομά του στην έντονη γεύση τερεβινθίνης είναι σχετικά ανθεκτικό στο κρύο.

Τύπος και μέγεθος του πολλαπλασιαστικού υλικού

Ο τύπος του υλικού -πρότυπο, νάνος ή ημι-νάνος- θα καθορίσει το μέγεθος του δέντρου κατά την ωρίμανση. Το μέγεθος του δέντρου καθορίζει τις αποστάσεις, τον αριθμό των δέντρων ανά εκτάριο (ή στρέμμα), το σύστημα κλαδέματος διαμόρφωσης, τα έτη καρποφορίας και τον χρόνο οικονομικής απόδοσης. Ο σχεδιασμός του οπωρώνα πρέπει να αντανακλά τους στόχους του παραγωγού, της ανάγκες των δέντρων για πόρους και την δυνατότητα ενεργειών φροντίδας και συγκομιδής. Τα καλά ανεπτυγμένα δενδρύλλια που αγοράζονται από ένα πιστοποιημένο παραγωγό (σπορίο) παράγουν περισσότερους καρπούς όταν ωριμάσουν και το αρχικό κόστος αγοράς και φύτευσης είναι χαμηλότερο. Η επιλογή μικρότερων δενδρυλλίων έχουν υψηλότερο αρχικό κόστος φύτευσης, δεδομένου ότι απαιτούνται περισσότερα δέντρα για την επίτευξη πυκνής φύτευσης. Τα νάνα και τα ημιάνανα δέντρα μπαίνουν νωρίτερα στην παραγωγή. Τα μικρότερα σε μέγεθος δέντρα απλοποιούν πολλές εργασίες στον αγρό, όπως το κλάδεμα, τον εμβολιασμό , το αραίωμα, τη διαχείριση των εχθρών και η συγκομιδή. Η αποτελεσματικότητα και η ασφάλεια είναι μεγαλύτερες όταν οι περισσότερες εργασίες μπορούν να γίνουν από το έδαφος χωρίς να απαιτείται σκάλα. Τα ζιζάνια αποτελούν μικρότερο πρόβλημα στη σκιά ενός πυκνά φυτεμένου οπωρώνα. Ανάλογα με το είδος και την ποικιλία, τα σπορόφυτα σε δοχεία είναι συχνά η πιο πρακτική μορφή φυτευτικού υλικού και η πιο οικονομική αγορά.

Διαβάστε περισσότερα για το μάνγκο εδώ:

Μάνγκο: Διατροφική αξία και Οφέλη για την υγεία

Μάνγκο: Πώς να το καλλιεργήσετε επαγγελματικά

Μάνγκο: πώς θα επιλέξετε την κατάλληλη ποικιλία

Πώς πολλαπλασιάζεται το μάνγκο;

Μάνγκο: Αποδόση, συγκομιδή και μετασυλλεκτικοί χειρισμοί

Βιβλιογραφία:

McKellar, M. A., Buchanan, D. W., & Campbell, C. W. (1983). Cold hardiness of two cultivars of avocado and a mango. In Proceedings of the Florida State Horticulture Society (Vol. 96, pp. 212-215).

Find more information in the book: “Success in Agribusiness: Growing Mango successfully” written by James Mwangi Ndiritu

Codex Alimentarius Commission. General Principles of Food Hygiene CXC 1-1969. 2021.

De Graaf J. Developing a Systems Approach for Sternochetus mangiferae (Coleoptera: Curculionidae) in South Africa. J Econ Entomol. 2010; 103(5):1577–85.

Dias, C.S.; Rodrigues, R.G.; Ferreira, J.J. What’s new in the research on agricultural entrepreneurship? J. Rural. Stud. 2019, 65, 99–115.

FAO. The Future of Food Safety; FAO: Rome, Italy, 2019.

Grové T, De Beer MS, Daneel MS, Steyn WP. Scale and mealybug survey on mango in Mpumalanga and Limpopo Provinces South Africa. Acta Hortic. 2013; 1007:377–84.

Grové T, De Villiers EA, Daneel MS. Mango. In: Prinsloo GL, Uys VM, editors. Insects of cultivated plants and natural pastures in Southern Africa. Pretoria: Entomological Society of Southern Africa; 2015a. p. 574–88.

Grové T, De Villiers EA, Schoeman PS. Litchi. In: Prinsloo GL, Uys VM, editors. Insects of cultivated plants and natural pastures in Southern Africa. Pretoria: Entomological Society of Southern Africa; 2015b. p. 554–9.

Grové T, De Beer MS, Joubert PH. Monitoring fruit flies in mango orchards in South Africa and determining the time of fruit infestation. Acta Hortic. 2009; 820:589–96. .

Grové T, De Beer MS. Insect pests affecting the production of mango in South Africa. Acta Hortic. 2017b; 1183:297–304.

Grové T, De Beer MS. Species composition and abundance of fruit flies (Diptera: Tephritidae) in subtropical fruit orchards in the Mbombela Local Municipality South Africa. Fruits. 2019; 74(1):18–24

Haran J, Grové T, Van Noort S, Benoit L, Addison P. Natural biocontrol of fruit flies in indigenous hosts: A perspective for population control in the agroecosystem. Biol Control. 2019; 137:1–6.

Henri, D. C., Jones, O., Tsiattalos, A., Thebault, E., Seymour, C. L., van Veen, F. J. F. F., et al. (2015). Natural vegetation benefits synergistic control of the three main insect and pathogen pests of a fruit crop in southern Africa. J. Appl. Ecol. 52, 1092–1101.

Hill MP, Macfadyen S, Nash MA. Broad spectrum pesticide application alters natural enemy communities and may facilitate secondary pest outbreaks. PeerJ. 2017; 19(5):e4179.

Joubert PH, Daneel MS, Grové T. Progress towards Integrated Pest Management (IPM) on mangoes in South Africa. Acta Hortic. 2000;509:811–8.

Joubert E, Grové T, Booysen G. Evaluation of fruit fly (Diptera: Tephritidae) monitoring systems on mango in Limpopo Province South Africa. J Agric Sci Technol. 2015;B5:653–63.

Louw CE. The mango seed weevil, Sternochetus mangiferae (Fabricius) (Coleoptera: Curculionidae); understanding the pest in order to ensure effective control measures. Acta Hortic. 2013;992:441–57.

Louw E. Evaluation on the efficacy of different chemicals on gall fly larvae in mangoes. Subtrop Fruit J. 2021;30:18–20.

Kibira, M., Affognon, H., Njehia, B., Muriithi, B., Mohamed, S., and Ekesi, S. (2015). Economic evaluation of integrated management of fruit fly in mango production in Embu County, Kenya. Afric. J. Agric. Resour. Econ. 10, 343–353

King, T.; Cole, M.; Farber, J.M.; Eisenbrand, G.; Zabaras, D.; Fox, E.M.; Hill, J.P. Food safety for food security: Relationship between global megatrends and developments in food safety. Trends Food Sci. Technol. 2017, 68, 160–175.