Μάνγκο: Διατροφική αξία και Οφέλη για την υγεία

Πολλοί θεωρούν το μάνγκο τον “βασιλιά” των φρούτων, καθώς καταναλώνεται φρέσκο και χρησιμοποιείται για την παραγωγή γλυκών, χυμών και μαρμελάδων. Επιπλέον, είναι πλούσια πηγή βιταμινών Α, Β και C, ζάχαρης, υδατανθράκων, πρωτεϊνών, λιπών, φυτικών ινών, νερού και πολλών άλλων.

Πιο συγκεκριμένα, με βάση το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ (USDA), 1 μάνγκο (336 γρ.) περιέχει:

Ενέργεια: 202 kcal – 840 kJ

Νερό: 281 g

Πρωτεΐνη: 2,76 g

Φυτικές ίνες : 5.38 g

Συνολικά σάκχαρα: 46 g

Κάλιο: 564 mg

Ασβέστιο: 37 mg

Φώσφορος: 47 mg

Μαγνήσιο: 33,6 mg

Σίδηρος: 0,538 mg

Καροτενοειδή: 61 mg

Τα μάνγκο περιέχουν επίσης ιχνοστοιχεία όπως το σλήνιο, ο χαλκός, ο ψευδράργυρος και το μαγγάνιο. Όσον αφορά τις βιταμίνες, περιέχει 122 mg βιταμίνης C (περισσότερο από το 50% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης (RDI), 181 μg βιταμίνης Α και 3,02 mg βιταμίνης Ε.

Εκτός του ότι είναι ένα γευστικό φρούτο, η κατανάλωση του σχετίζεται με πολλαπλά οφέλη στην υγεία του ανθρώπου. Καποια απο αυτά τα οφέλη αναφέρονται παρακάτω:

• Μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου (παχέος εντέρου, μαστού, αίματος και προστάτη) και να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα χάρη στα αντιοξειδωτικά (β-καροτένιο) και τα υψηλά επίπεδα βιταμινών C και Α που περιέχει.
• Συμβάλει στη μείωση της χοληστερόλης χάρη στα υψηλά επίπεδα φυτικών ινών και βιταμίνης C που παρέχει η κατανάλωση φρούτων γενικότερα.
• Μπορεί να βελτιώσει την υγεία των ματιών και του δέρματος καθώς και την διαδικασία της πέψης.
• Μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της αναιμίας.
• Βελτιώνει την υγεία της καρδιάς (καρδιαγγειακό σύστημα) και μειώνει την αρτηριακή πίεση.

Παρά τα πολλά οφέλη για την υγεία, τα μάνγκο, όπως και κάθε άλλο τρόφιμο, πρέπει να καταναλώνονται με ορθολογικό τρόπο. Αν και έχουν αναφερθεί  πολύ λίγες περιπτώσεις αλλεργικής αντίδρασης, είναι καλύτερο να ξεφλουδίζετε το φρούτο και να μην καταναλώνετε τη φλούδα που περιέχει μικρές ποσότητες ουρουσιόλης.

Διαβάστε περισσότερα για το μάνγκο εδώ:

Μάνγκο: Διατροφική αξία και Οφέλη για την υγεία

Μάνγκο: Πώς να το καλλιεργήσετε επαγγελματικά

Μάνγκο: πώς θα επιλέξετε την κατάλληλη ποικιλία

Πώς πολλαπλασιάζεται το μάνγκο;

Μάνγκο: Αποδόση, συγκομιδή και μετασυλλεκτικοί χειρισμοί

Βιβλιογραφία

https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/169910/nutrients

Find more information in the book: “Success in Agribusiness: Growing Mango successfully” written by James Mwangi Ndiritu

Codex Alimentarius Commission. General Principles of Food Hygiene CXC 1-1969. 2021.

De Graaf J. Developing a Systems Approach for Sternochetus mangiferae (Coleoptera: Curculionidae) in South Africa. J Econ Entomol. 2010; 103(5):1577–85.

Dias, C.S.; Rodrigues, R.G.; Ferreira, J.J. What’s new in the research on agricultural entrepreneurship? J. Rural. Stud. 2019, 65, 99–115.

FAO. The Future of Food Safety; FAO: Rome, Italy, 2019.

Grové T, De Beer MS, Daneel MS, Steyn WP. Scale and mealybug survey on mango in Mpumalanga and Limpopo Provinces South Africa. Acta Hortic. 2013; 1007:377–84.

Grové T, De Villiers EA, Daneel MS. Mango. In: Prinsloo GL, Uys VM, editors. Insects of cultivated plants and natural pastures in Southern Africa. Pretoria: Entomological Society of Southern Africa; 2015a. p. 574–88.

Grové T, De Villiers EA, Schoeman PS. Litchi. In: Prinsloo GL, Uys VM, editors. Insects of cultivated plants and natural pastures in Southern Africa. Pretoria: Entomological Society of Southern Africa; 2015b. p. 554–9.

Grové T, De Beer MS, Joubert PH. Monitoring fruit flies in mango orchards in South Africa and determining the time of fruit infestation. Acta Hortic. 2009; 820:589–96. .

Grové T, De Beer MS. Insect pests affecting the production of mango in South Africa. Acta Hortic. 2017b; 1183:297–304.

Grové T, De Beer MS. Species composition and abundance of fruit flies (Diptera: Tephritidae) in subtropical fruit orchards in the Mbombela Local Municipality South Africa. Fruits. 2019; 74(1):18–24

Haran J, Grové T, Van Noort S, Benoit L, Addison P. Natural biocontrol of fruit flies in indigenous hosts: A perspective for population control in the agroecosystem. Biol Control. 2019; 137:1–6.

Henri, D. C., Jones, O., Tsiattalos, A., Thebault, E., Seymour, C. L., van Veen, F. J. F. F., et al. (2015). Natural vegetation benefits synergistic control of the three main insect and pathogen pests of a fruit crop in southern Africa. J. Appl. Ecol. 52, 1092–1101.

Hill MP, Macfadyen S, Nash MA. Broad spectrum pesticide application alters natural enemy communities and may facilitate secondary pest outbreaks. PeerJ. 2017; 19(5):e4179.

Joubert PH, Daneel MS, Grové T. Progress towards Integrated Pest Management (IPM) on mangoes in South Africa. Acta Hortic. 2000;509:811–8.

Joubert E, Grové T, Booysen G. Evaluation of fruit fly (Diptera: Tephritidae) monitoring systems on mango in Limpopo Province South Africa. J Agric Sci Technol. 2015;B5:653–63.

Louw CE. The mango seed weevil, Sternochetus mangiferae (Fabricius) (Coleoptera: Curculionidae); understanding the pest in order to ensure effective control measures. Acta Hortic. 2013;992:441–57.

Louw E. Evaluation on the efficacy of different chemicals on gall fly larvae in mangoes. Subtrop Fruit J. 2021;30:18–20.

Kibira, M., Affognon, H., Njehia, B., Muriithi, B., Mohamed, S., and Ekesi, S. (2015). Economic evaluation of integrated management of fruit fly in mango production in Embu County, Kenya. Afric. J. Agric. Resour. Econ. 10, 343–353

King, T.; Cole, M.; Farber, J.M.; Eisenbrand, G.; Zabaras, D.; Fox, E.M.; Hill, J.P. Food safety for food security: Relationship between global megatrends and developments in food safety. Trends Food Sci. Technol. 2017, 68, 160–175.