Λίπανση σκόρδου

Θρεπτικές ανάγκες του σκόρδου

Πρώτα απ’ όλα, ως παραγωγός σκόρδου πρέπει να λαμβάνετε υπόψη την κατάσταση του εδάφους του αγρού σας μέσω εξαμηνιαίων ή ετήσιων εδαφολογικών αναλύσεων πριν από την εφαρμογή οποιασδήποτε μεθόδου λίπανσης. Συνιστάται να πραγματοποιείται μία ανάλυση εδάφους και νερού άρδευσης πριν από τη φύτευση των σκελίδων σκόρδου και μία ιστολογική ανάλυση αμέσως μετά το φύτρωμα (ειδικά σε χωράφια εντατικής καλλιέργειας). Τα αποτελέσματα αυτής της ανάλυσης θα αποκαλύψουν πληροφορίες σχετικά με τα χαρακτηριστικά του εδάφους, την ποσότητα και τη διαθεσιμότητα των θρεπτικών στοιχείων. Με βάση αυτά τα δεδομένα και λαμβάνοντας υπόψη την πυκνότητα της καλλιέργειας, την ποικιλία και τις περιβαλλοντικές συνθήκες (π.χ. διαθεσιμότητα νερού, θερμοκρασίες) κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, ο παραγωγός μπορεί να διαμορφώσει ένα κατάλληλο πρόγραμμα λίπανσης. Κανένα χωράφι δεν είναι το ίδιο, ούτε μπορεί κανείς να σας συμβουλεύσει σχετικά με τις μεθόδους λίπανσης χωρίς να λάβει υπόψη του τα δεδομένα της δοκιμής του εδάφους σας, την ιστολογική ανάλυση και το ιστορικό της καλλιέργειας του χωραφιού σας. Ωστόσο, θα παραθέσουμε τα πιο συνηθισμένα προγράμματα λίπανσης του σκόρδου που χρησιμοποιούν πολλοί αγρότες.

Το σκόρδο είναι βαρύς ‘’τροφοδότης’’ και απαιτεί σχετικά υψηλές ποσότητες θρεπτικών συστατικών για να αναπτυχθεί και να παράγει μετρήσιμες αποδόσεις. Οι παραγωγοί που καλλιεργούν εμπορικά το σκόρδο χρησιμοποιούν υγρά και κοκκώδη λιπάσματα, ενώ η κοπριά και τα φυτικά προϊόντα είναι επίσης κατάλληλα. Σήμερα, οι αγρότες μπορούν να πραγματοποιήσουν έως και 4 εφαρμογές λιπασμάτων κατά τη διάρκεια των 3 έως 8 μηνών από τη φύτευση έως τη συγκομιδή του σκόρδου. Η απόφαση σχετικά με τον χρόνο εφαρμογής (ιδίως των 2 πρώτων) και τον τύπο του λιπάσματος θα πρέπει να βασίζεται στο pH του εδάφους του χωραφιού, στη στιγμή της φύτευσης και της συγκομιδής. Για παράδειγμα, σε εδάφη με pH χαμηλότερο από 5,5-5,8, συνιστάται στους αγρότες να χρησιμοποιούν δολομιτικό ή ασβεστιτικό ασβέστη για την αύξηση του pH. Αντίθετα, για τη μείωση του pH μπορεί να χρησιμοποιηθεί θείο. Γενικά, σε ένα χωράφι με σκόρδο μπορούν να χρησιμοποιηθούν 60-300 kg  αζώτου (Ν), 50-200 kg  φωσφόρου (P₂O₅) και 80-300 kg  καλίου (K₂O) ανά εκτάριο καθ’ όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Ωστόσο, πολυάριθμα παραδείγματα αποδεικνύουν ότι ακόμη και οι χαμηλότερες ποσότητες που προτείνονται παραπάνω είναι υπεραρκετές για την κερδοφόρα καλλιέργεια σκόρδου. 

Συνήθως, η πρώτη και βασική εφαρμογή λιπασμάτων γίνεται πριν από τη φύτευση. Πολλοί αγρότες ξεκινούν με την εφαρμογή καλά χωνεμένης κοπριάς (ή κομπόστ) στις γραμμές των φυτών περίπου 1 μήνα πριν από τη φύτευση για τον εμπλουτισμό του εδάφους με οργανική ουσία. 

Πιο συγκεκριμένα, το άζωτο θα πρέπει να κατανέμεται σε πολλαπλές δόσεις, ώστε να μειώνεται ο κίνδυνος απορροής θρεπτικών στοιχείων και να τροφοδοτούνται τα φυτά όταν το χρειάζονται περισσότερο. Γενικά, η ουρία χρησιμοποιείται ευρέως.

• Εάν η καλλιέργεια φυτεύεται το φθινόπωρο (και αναμένεται να συγκομιστεί αργά την άνοιξη), είναι καλύτερο να εφαρμοστεί μόνο μια μικρή ποσότητα αζώτου πριν από τη φύτευση (56-84 kg/ha), σε μορφή βραδείας απελευθέρωσης. Σε εδάφη πλούσια σε οργανικά συστατικά, όπου έχει εφαρμοστεί κοπριά ή κομπόστ το φθινόπωρο, μπορεί να μην υπάρχει ανάγκη για επιπλέον αζωτούχο λίπανση την άνοιξη. 
• Αντίθετα, αν η φύτευση γίνεται την άνοιξη (και η συγκομιδή το καλοκαίρι), τότε έως και το 50% του αζώτου (ουρία) εφαρμόζεται ως βασική λίπανση λίγο πριν ή μία εβδομάδα μετά τη φύτευση. 

Όταν αρχίσει η βλάστηση ή τα φυτά φτάσουν το ύψος των 15-25 cm νωρίς την άνοιξη, θα πρέπει να γίνουν οι πρώτες  επεμβάσεις. Στην περίπτωση αυτή χρησιμοποιείται συνήθως ουρία (70-120 kg ανά εκτάριο). Το υπόλοιπο άζωτο μπορεί να μοιραστεί σε 3-4 εφαρμογές, μία κάθε 2 εβδομάδες μέχρι το στάδιο σχηματισμού βολβού του σκόρδου. Ας υποθέσουμε ότι εφαρμόζεται λίπανση (μέσω του συστήματος στάγδην άρδευσης). Στην περίπτωση αυτή, ο γεωργός μπορεί να ενσωματώσει 30 kg ανά εκτάριο Ν στο έδαφος ως βασική λίπανση και να συνεχίσει με 7-8 δόσεις που κατανέμονται σε διάστημα περίπου 2 μηνών χρησιμοποιώντας πηγές νιτρικού ασβεστίου ή νιτρικού αμμωνίου. 

Η πλήρης ποσότητα φωσφόρου και καλίου, εάν χρειάζεται, πρέπει να εφαρμόζεται πριν από τη φύτευση. Σε ορισμένες περιπτώσεις, το κάλιο μπορεί να χωριστεί και να εφαρμοστεί σε 2 δόσεις. Σε περίπτωση που το έδαφος έχει ήδη αρκετά υψηλή ποσότητα φωσφόρου, συνιστάται η χρήση λιπασμάτων με χαμηλότερο ή καθόλου φώσφορο για τη βασική εφαρμογή πριν από τη φύτευση, όπως 32-2-10 ή 24-0-15 κ.λπ. Εάν ο γεωργός έχει εφαρμόσει το 50% του καλίου που απαιτείται πριν από τη φύτευση, το υπόλοιπο θα πρέπει να ενσωματωθεί στο έδαφος μετά το στάδιο της ανάπτυξης του σκόρδου (περίπου 85-120 kg ανά εκτάριο). Οι ανάγκες των φυτών σε θρεπτικά συστατικά όπως το Μαγνήσιο και το Ασβέστιο (ειδικά σε όξινα εδάφη) μπορούν να καλυφθούν με την εφαρμογή μέχρι 60 και 30 kg ανά εκτάριο, αντίστοιχα. Το θείο και τα μικροθρεπτικά στοιχεία (Zn, B, Cu) πρέπει επίσης να προστίθενται πριν από τη φύτευση ή με ψεκασμούς στο φύλλωμα (ανάλογα με το στοιχείο). Πιο συγκεκριμένα, οι αγρότες πραγματοποιούν συνήθως εφαρμογές με ψευδάργυρο, χρησιμοποιώντας θειικό ψευδάργυρο (4 g/L).

Ωστόσο, αυτά είναι απλώς κοινές πρακτικές που δεν πρέπει να ακολουθούνται χωρίς να κάνετε τη δική σας έρευνα. Κάθε αγρός είναι διαφορετικός και έχει διαφορετικές ανάγκες. Ο έλεγχος της κατάστασης του εδάφους και του pH είναι ζωτικής σημασίας πριν από την εφαρμογή οποιασδήποτε μεθόδου λίπανσης. Μπορείτε να συμβουλευτείτε τον τοπικό γεωπόνο που διαθέτει άδεια ασκήσεως επαγγέλματος.

Βιβλιογραφία

• http://www.omafra.gov.on.ca/english/crops/facts/09-011w.htm
• https://extension.psu.edu/garlic-production#section-2
• https://coststudyfiles.ucdavis.edu/
• https://extension.umn.edu/vegetables/growing-garlic#soil-testing-and-fertilizer-867210
• https://extension.uga.edu/publications/detail.html?number=C854#Garlic%20Cultivars
• https://www.nda.agric.za/docs/brochures/prodguidegarlic.pdf
• https://www.agric.wa.gov.au/garlic/growing-garlic-western-australia?nopaging=1
• https://dogr.icar.gov.in/index.php?option=com_content&view=article&id=131&Itemid=198&lang=en
• https://horticulture.oregonstate.edu/oregon-vegetables/garlic-1
• https://www.dpi.nsw.gov.au/__data/assets/pdf_file/0005/97709/growing-garlic-in-NSW.pdf
• https://cvp.cce.cornell.edu/submission.php?id=763
• https://www.gov.mb.ca/agriculture/crops/crop-management/pubs/bmz00s10p.pdf

Περιεχόμενα

Γενικές πληροφορίες και διατροφική αξία του σκόρδου

Σκόρδο: πληροφορίες για το φυτό και επιλογή της κατάλληλης ποικιλίας

Σκόρδο: πώς να το καλλιεργήσετε στην αυλή σας 

Εμπορική καλλιέργεια σκόρδου– Ένας πλήρης και αναλυτικός καλλιεργητικός οδηγός για το σκόρδο

Φύτευση σκόρδου,  Απαιτήσεις και προετοιμασία εδάφους

Απαιτήσεις σκόρδου σε νερό και συστήματα άρδευσης

Λίπανση σκόρδου

Ασθένειες και παράσιτα του σκόρδου

Διαχείριση ζιζανίων σκόρδου

Απόδοση και αποθήκευση σκόρδου

Σκόρδα σε Τιμές Χονδρικής