Λίπανση σέλερι – Ανάγκες σε θρεπτικά και χρόνοι εφαρμογής

Σημείωση: οι ακόλουθες πληροφορίες αφορούν το Apium graveolens var. graveolens (σέλερι).

Για να σχεδιάσετε το πρόγραμμα λίπανσης με μεγαλύτερη ακρίβεια και να μειώσετε τις απώλειες θρεπτικών στοιχείων λόγω απορροής και εκπλυσης ή τις τοξικότητες θρεπτικών στοιχείων που προκαλούνται από την περίσσεια θρεπτικών στοιχείων, συνιστάται σε κάθε γεωργό να ξεκινήσει με τη διενέργεια ανάλυσης εδάφους στον αγρό του. Κανένα χωράφι δεν είναι το ίδιο, ούτε μπορεί κανείς να σας συμβουλεύσει σχετικά με τις μεθόδους λίπανσης χωρίς να λάβει υπόψη του τα δεδομένα της δοκιμής του εδάφους σας, την ανάλυση των ιστών και το ιστορικό της καλλιέργειας του χωραφιού σας. Ωστόσο, παρακάτω μπορείτε να βρείτε μερικά από τα πιο συνηθισμένα συστήματα λίπανσης σέλερι που χρησιμοποιούν πολλοί αγρότες.

Το σέλερι είναι το πιο απαιτητικό σε θρεπτικά συστατικά μεταξύ των λαχανικών που καλλιεργούνται το χειμώνα. Σε γενικές γραμμές, για την παραγωγή 50-60 τόνων σέλερι ανά εκτάριο ( 5-6 τόνοι ανά στρέμμα), αφαιρούνται από το έδαφος 150 kg (15 kg/στρέμμα) N, 50 kg (5 kg/στρέμμα) P και 350 kg (35 kg/στρέμμα) K. Μεταξύ των 3 κύριων θρεπτικών στοιχείων, το άζωτο (Ν) πρέπει να αντιμετωπίζεται με μεγαλύτερη προσοχή λόγω του υψηλού κινδύνου απορροής. Πιο συγκεκριμένα, δεν πρέπει να γίνεται καμία εφαρμογή πριν από το χειμώνα και τις έντονες βροχοπτώσεις. Μικρές ποσότητες λιπασμάτων Ν μπορούν να εφαρμοστούν πριν από τη μεταφύτευση των σπορόφυτων στο έδαφος για την ενίσχυση της βλαστικής τους ανάπτυξης. Γενικά, μπορούν να χρησιμοποιηθούν 2.2-3.4 kg ανά στρέμμα (22-34 kg/ha). Εάν το σέλερι διαδεχθεί μια καλλιέργεια ψυχανθών, η ποσότητα αζώτου που χρησιμοποιείται προφυτρωτικά μπορεί να μειωθεί. Σε χωράφια όπου χρησιμοποιείται σύστημα στάγδην άρδευσης, οι γεωργοί μπορούν να εφαρμόσουν τα υπόλοιπα λιπάσματα (top dressed) που απαιτούνται κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου με λίπανση. Είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι οι ανάγκες του σέλερι σε άζωτο αυξάνονται συνεχώς καθώς το φυτό αναπτύσσεται και κορυφώνονται 2 εβδομάδες πριν από τη συγκομιδή. Για την κάλυψη αυτών των αναγκών, συνιστάται η αύξηση της εβδομαδιαίας λίπανσης με Ν από 1.7-2.3 kg ανά στρέμμα (17-23 kg/ha), κατά την 8η εβδομάδα πριν από τη συγκομιδή, σε 4 kg  ανά στρέμμα (39 kg/ha), 2 εβδομάδες πριν από τη συγκομιδή. Αυτές οι εφαρμογές θα πρέπει να διατηρούν τα επίπεδα νιτρικών στο (ανώτερο) έδαφος πάνω από 20 ppm για την καλή ανάπτυξη των φυτών. Ωστόσο, η υπερλίπανση με άζωτο πρέπει πάντα να αποφεύγεται, ιδίως σε φυτείες που πάσχουν από τη μαύρη καρδιά, καθώς μπορεί να επιδεινώσει τα συμπτώματα.

Ο παραγωγός μπορεί να χρειαστεί να εφαρμόσει φωσφόρο (P) στον αγρό όταν η ανάλυση του εδάφους δείχνει ότι το επίπεδο του διττανθρακικού εκχυλίσιμου φωσφόρου είναι κάτω από 60 ppm. Σε αυτή την περίπτωση, συνιστάται μια εφαρμογή πριν από τη φύτευση (με διασπορά ή τοποθέτηση σε λωρίδες) 5-10-kg ανά στρέμμα (45-90 kg/ha) P₂O₅. Από την άλλη πλευρά, σε εδάφη με υψηλή συγκέντρωση P, οι αγρότες συνιστάται να εφαρμόζουν επίσης λίπανση με ψευδάργυρο (Zn). Ομοίως, το αποδεκτό όριο για το κάλιο (Κ) είναι πάνω από 150 ppm και είναι απαραίτητο να αντισταθμίζονται οι ποσότητες του θρεπτικού στοιχείου που χάνονται με τη συγκομιδή για τη διατήρηση της γονιμότητας του εδάφους. 

Ας υποθέσουμε ότι ο παραγωγός θέλει να χρησιμοποιήσει κοκκώδη λιπάσματα για άμεση εφαρμογή στο έδαφος. Σε αυτή την περίπτωση, μπορεί να εφαρμόσει ολόκληρη την ποσότητα P₂O₅ και K₂O, μαζί με το 1/3 του Ν μία εβδομάδα πριν από τη φύτευση (για την ενίσχυση της ανάπτυξης των ριζών και της βλάστησης) και να συνεχίσει μοιράζοντας το υπόλοιπο Ν σε 3 ακόμη εφαρμογές κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Η κατανεμημένη εφαρμογή Ν μειώνει τον κίνδυνο έκπλυσης θρεπτικών στοιχείων και αυξάνει την ταχεία ανάπτυξη κεφαλών. Στη βιολογική γεωργία, πολλοί παραγωγοί προσθέτουν 40-100 τόνους ανά εκτάριο (4-10 τόνους/στρέμμα) καλά χωνεμένης κοπριάς για να καλύψουν τις ανάγκες σε άζωτο. Στη βιολογική καλλιέργεια, οι παραγωγοί χρησιμοποιούν μόνο εγκεκριμένα λιπάσματα για τη βιολογική γεωργία (ρωτήστε έναν γεωπόνο).

Σε ορισμένες περιπτώσεις, εκτός από τα 3 βασικά θρεπτικά στοιχεία (Ν, Ρ, Κ), το σέλερι μπορεί να χρειάζεται συμπληρωματική θρέψη με Ca, Β ( 1,3-2,3 κιλά ανά εκτάριο) και Mg (0,56-1,12 κιλά ανά εκτάριο). Ελλείψεις αυτών των θρεπτικών συστατικών μπορεί να οδηγήσουν σε ασθένεια της μαύρης καρδιάς, εύθραυστο στέλεχος και χλώρωση, αντίστοιχα. Η ανεπάρκεια Ca μπορεί να εμφανιστεί κατά την επιταχυνόμενη ανάπτυξη των φυτών, την καταπόνηση από την υγρασία και τις υψηλές θερμοκρασίες. Για την αντιμετώπισή της, μπορείτε να ψεκάσετε 1 κιλό χλωριούχου ασβεστίου ή 2 κιλα νιτρικού ασβεστίου ανά στρέμμα ή 11,2 και 17 κιλά ανά εκτάριο, αντίστοιχα. 

Σε ορισμένες περιπτώσεις μπορούν να χρησιμοποιηθούν ρυθμιστές ανάπτυξης των καλλιεργειών, όπως το γιββερελικό οξύ (GA). Μάθετε περισσότερα για την πρακτική αυτή εδώ.

Βιβλιογραφία:

• https://anrcatalog.ucanr.edu/pdf/7220.pdf
• http://nhb.gov.in/model-project-reports/Horticulture%20Crops/Celery/Celery1.htm
• https://www.gov.nl.ca/ffa/files/agrifoods-plants-pdf-celery.pdf
• https://www.dalrrd.gov.za/Portals/0/Brochures%20and%20Production%20guidelines/Brochure%20Celery.pdf
• https://horticulture.oregonstate.edu/oregon-vegetables/celery-2

Διαβάστε περισσότερα για το Σέλερι:

Σέλερι: ενδιαφέροντα στοιχεία, διατροφική αξία και πληροφορίες για το φυτό

Πώς να καλλιεργήσετε σέλερι στον κήπο σας

Επαγγελματική καλλιέργεια σέλερι – Πώς να καλλιεργήσετε εμπορικά το σέλερι

Σέλερι: Προετοιμασία εδάφους, Απαιτήσεις εδάφους και Απαιτήσεις σποράς

Απαιτήσεις σε νερό για το σέλερι – Πώς να ποτίζετε το σέλερι

Λίπανση σέλερι – Ανάγκες σε θρεπτικά και χρόνοι εφαρμογής

Πώς γίνεται η Λεύκανση Μίσχων στο Σέλερι και γιατί είναι σημαντική

Διαχείριση ζιζανίων στο σέλερι

Εχθροί και ασθένειες στο σέλερι

Συγκομιδή σέλερι και απόδοση ανά στρέμμα