Επαγγελματική καλλιέργεια ροδάκινων – αναλυτικός οδηγός βήμα-βήμα

Η καλλιέργεια ροδάκινων -αν γίνει ορθολογικά και σε επεκτάσιμη βάση- μπορεί να αποτελέσει μια καλή πηγή εισοδήματος. Πρώτον, η καλλιέργεια δέντρων, όπως οι ροδακινιές, απαιτεί πολυετή εκμετάλλευση της γης. Έτσι, για να ξεκινήσετε την καλλιέργεια ροδακινιάς, θα πρέπει κατά πάσα πιθανότητα να έχετε στην κατοχή σας ένα χωράφι. Διαφορετικά, το πάγιο κόστος του ενοικίου θα είναι τεράστιο.

Οι περισσότεροι επαγγελματίες ροδακινοπαραγωγοί ξεκινούν τους οπωρώνες τους από νεαρά εμβολιασμένα δέντρα ηλικίας 1 έτους. Λίγους μήνες πριν από τη φύτευση, προετοιμάζουν το χωράφι. Καλλιεργούν τη γη και απομακρύνουν τυχόν υπολείμματα προηγούμενης καλλιέργειας και ζιζάνια. Στη συνέχεια, ενσωματώνουν στο έδαφος τη βασική λίπανση σε συνδυασμό με καλά χωνεμένη κοπριά. Επίσης, σχεδιάζουν και εγκαθιστούν το σύστημα άρδευσης. Όταν είναι έτοιμοι για φύτευση, το χειμώνα, σκάβουν λάκκους και φυτεύουν τα νεαρά δέντρα με γυμνές ρίζες στο ίδιο βάθος που βρίσκονταν στο φυτώριο. 

Στις περισσότερες περιπτώσεις εφαρμόζεται λίπανση, κλάδεμα διαμόρφωσης και καρποφορίας, άρδευση με σταγόνες και διαχείριση ζιζανίων. Τόσο το κλάδεμα διαμόρφωσης όσο και το κλάδεμα καρποφορίας είναι απαραίτητα. Εκτός από τη διατήρηση του βέλτιστου σχήματος των δέντρων, ρυθμίζουν επίσης την παραγωγή τους. Οι περισσότερες εμπορικές ποικιλίες ροδάκινων μπορούν να συγκομιστούν από την άνοιξη έως το φθινόπωρο. Ο χρόνος συγκομιδής εξαρτάται από την ποικιλία, τα συστήματα κλαδέματος, το κλίμα και τις εδαφικές συνθήκες που επικρατούν στην περιοχή. Στα πυρηνόκαρπα φρούτα όπως τα ροδάκινα, η αραίωση των καρπών είναι πολύ συνηθισμένη. Με τον όρο αραίωση καρπών εννοούμε ότι οι παραγωγοί συχνά αφαιρούν πολύ νωρίς κάποιους υποανάπτυκτους καρπούς, ώστε το δέντρο να κατευθύνει τους πόρους του σε λιγότερους αλλά καλύτερους και μεγαλύτερους καρπούς υψηλότερης ποιότητας (όσον αφορά τη συγκέντρωση σε σάκχαρα) που έχουν τα ποιοτικά χαρακτηριστικά που απαιτεί η αγορά. 

Οι παραγωγοί συλλέγουν σήμερα τα ροδάκινα με το χέρι, όταν πρόκειται για επιτραπέζιες ποικιλίες, ή με μεγάλες μηχανές συγκομιδής όταν οι καρποί μεταφέρονται για επεξεργασία. Μετά τη συγκομιδή, οι ροδακινοπαραγωγοί συχνά αρδεύουν τα φυτά για να τα βοηθήσουν να διαφοροποιήσουν τους οφθαλμούς τους.

Διαβάστε περισσότερα:

Ροδάκινα: Χρήσεις, διατροφική αξία και οφέλη για την υγεία

Pοδάκινο: γενικές πληροφορίες, ποκιλίες και περιβαλλοντικές απαιτήσεις

Καλλιέργεια ροδάκινων από σπόρους

Επαγγελματική καλλιέργεια ροδάκινων – αναλυτικός οδηγός βήμα-βήμα

Eδαφικές απαιτήσεις της ροδακινιάς, προετοιμασία εδάφους και φύτευση

Πολλαπλασιασμός και επικονίαση ροδακινιάς

Κλάδεμα καρποφορίας & διαμόρφωσης στην ροδακινιά

Άρδευση ροδακινιών – Πόσο νερό χρειάζονται οι ροδακινιές;

Λίπανση ροδακινιάς

Απόδοση ροδάκινου ανά στρέμμα, μέθοδοι συγκομιδής και αποθήκευση

Παράσιτα και ασθένειες στην καλλιέργεια των ροδάκινων