Επαγγελματική Καλλιέργεια Καλαμποκιού

Εισαγωγή στην Καλλιέργεια Καλαμποκιού – Οδηγός Καλλιέργειας Καλαμποκιού

Το καλαμπόκι είναι μια ετήσια καλλιλέργεια που χρειάζεται υψηλές θερμοκρασίες και χρησιμοποιείται για την παραγωγή διαφόρων προϊόντων. Για να ξεκινήσει κάποιος την καλλιέργεια καλαμποκιού, πρέπει να διαθέτει μια αρκετά μεγάλη έκταση γης, καθώς η οικονομική κλίμακα είναι πολύ σημαντική για την κερδοφορία των καλλιεργειών. Μπορείτε να διαβάσετε όλα τα άρθρα αυτής της σειράς για να κατανοήσετε τους παράγοντες που μπορεί να οδηγήσουν σε καλή απόδοση, καθώς και τους περιορισμούς και τους κινδύνους που μπορεί να θέσουν σε κίνδυνο την καλλιέργεια σας.

Οι παραγωγοί προετοιμάζουν το χωράφι λίγες εβδομάδες ή μέρες πριν από τη σπορά. Το οργώνουν και αφαιρούν τυχόν υπολείμματα προηγούμενης καλλιέργειας και ζιζάνια από αυτό. Στη συνέχεια ενσωματώνουν στο έδαφος τη βασική λίπανση και σχεδιάζουν το σύστημα άρδευσης. Όταν το χωράφι είναι έτοιμο για σπορά, ο παραγωγός με την βοήθεια κατάλληλων σπαρτικών μηχανών διανέμουν τους σπόρους καλαμποκιού σε σειρές που ορίζουν οι ίδιοι. Στις περισσότερες περιπτώσεις εφαρμόζεται λίπανση, άρδευση και μέτρα διαχείρισης ζιζανίων.

Οι περισσότερες εμπορικές ποικιλίες καλαμποκιού μπορούν να συγκομιστούν 60-140 ημέρες μετά τη σπορά. Ο χρόνος από τη φύτευση έως τη συγκομιδή εξαρτάται από την ποικιλία, το κλίμα και τις εδαφικές συνθήκες που επικρατούν στην περιοχή. Στις μέρες μας, οι παραγωγοί συγκομίζουν καλαμπόκι χρησιμοποιώντας μεγάλες θεριζοαλωνιστικές μηχανές. Αυτά τα μηχανήματα αφαιρούν ολόκληρο το φυτό και ταυτόχρονα διαχωρίζουν τους σπόρους από την υπόλοιπη βιομάζα. Μετά τη συγκομιδή, οι καλλιεργητές οργώνουν και καταστρέφουν ή ενσωματώνουν τα υπολείμματα της καλλιέργειας. Μπορούν επίσης να χρησιμοποιήσουν τα υπολείμματα ως ζωοτροφή ή για διάφορους άλλους σκοπούς. Στη συνέχεια, μπορούν να εφαρμόσουν αμειψισπορά μέσω της καλλιέργειας Fabaceae ή άλλων φυτών για να ελέγξουν τις ασθένειες και να αποτρέψουν την εξάντληση του εδάφους.

Ένας περιοριστικός παράγοντας κατά την καλλιέργεια καλαμποκιού είναι το κλίμα. Το καλαμπόκι είναι καλλιέργεια θερμής περιόδου. Προτιμά ελαφρώς μέτριες έως υψηλές θερμοκρασίες για να ευδοκιμήσει και είίναι ευαίσθητο στον παγετό. Οι περισσότερες ποικιλίες αρχίζουν να έχουν προβλήματα σε θερμοκρασίες κάτω των 10 °C (50 °F). Ωστόσο, ορισμένες ποικιλίες μπορεί να αντέξουν έως και στους 0 °C (32 °F) χωρίς να πεθάνουν. Οι εξαιρετικά υψηλές θερμοκρασίες >45 °C (113 °F) προκαλούν επίσης προβλήματα. Ως βέλτιστες θερμοκρασίες, θεωρούμε τις μέσες θερμοκρασίες 20-22 °C (68 °F έως 73 °F). Είναι σημαντικό να εξετάσετε ποιες ποικιλίες καλαμποκιού ευδοκιμούν στην περιοχή σας. Αυτή η διαδικασία είναι κρίσιμη. Κάθε ποικιλία δίνει προϊόντα διαφορετικών αποδόσεων και ποιότητας όταν καλλιεργούνται σε διαφορετικές συνθήκες. Οι πιο συνηθισμένοι τύποι καλαμποκιού που καλλιεργούνται στις μέρες μας είναι οι εξής:

• Οδοντωτό καλαμπόκι – Τύπος Dent Corn: Αυτό το είδος καλαμποκιού είναι το πιο δημοφιλές (πάνω από το 90% της παραγωγής καλαμποκιού) και χρησιμοποιείται κυρίως για την παραγωγή ζωοτροφών. Ο καρπός αυτού του τύπου είναι ξηρός και κίτρινος.
• Σκληρόκοκκος αραβόσιτος – Πολύχρωμο καλαμπόκι – Τύπος Flint Corn: Αυτό το είδος καλαμποκιού το συναντάμε κυρίως σε ψυχρότερα κλίματα. Ωριμάζει νωρίτερα από τους άλλους τύπους και έχει λείους λευκούς έως κόκκινους πυρήνες.
• Καλαμπόκι για αλεύρι: Αυτό το είδος καλλιεργείται κυρίως στις ΗΠΑ για παραγωγή αλευριού και μπύρας.
• Γλυκό καλαμπόκι: Αυτό το είδος παράγεται για ωμή κατανάλωση λόγω της γλυκιάς του γεύσης. Το χρησιμοποιούμε και για την παραγωγή σιροπιών. Οι κόκκοι αυτού του τύπου είναι ζαρωμένοι και έχουν λευκούς έως κιτρινωπούς χρωματισμούς.
• Ποπ κορν: Αυτό το είδος καλαμποκιού έχει μικρούς σκληρούς κόκκους, σχεδόν σφαιρικούς, που “σκάνε” σε υψηλές θερμοκρασίες, παράγοντας το δημοφιλές σνακ ποπ κορν.
• Κυρώδης αραβόσιτος: Αυτό το είδος καλαμποκιού χρησιμοποιείται κυρίως για την παραγωγή αμύλου.

Κατηγοριοποιούμε περαιτέρω τις ποικιλίες καλαμποκιού ανάλογα με τον βιολογικό τους κύκλο. Έτσι έχουμε ποικιλίες 300-400-500-600 ή 700 FAO. Με λίγα λόγια, εάν έχουμε μεγάλο αριθμό FAO, η καλλιεργητική περίοδος του καλαμποκιού θα είναι μεγαλύτερη και συνήθως χρειαζόμαστε υψηλότερες θερμοκρασίες σε σύγκριση με μικρότερους αριθμούς FAO. Αντίθετα, όσο κινούμαστε βορειότερα ή σε μεγαλύτερα υψόμετρα, σε τόσο χαμηλότερες θερμοκρασίες εκτίθεται η καλλιέργεια. Σε αυτήν την περίπτωση επιλέγεται μια πρώιμη ποικιλία με μικρότερο αριθμό FAO. Κατά κανόνα, μια μεγαλύτερη καλλιεργητική περίοδος μπορεί να έχει ως αποτέλεσμα υψηλότερες αποδόσεις, αλλά και υψηλότερο κόστος (άρδευση, λίπανση, διαχείριση παρασίτων κ.λπ.).

Ενδιαφέροντα Στοιχεία για το Καλαμπόκι

Θρεπτική Αξία Καλαμποκιού – Οφέλη Κατανάλωσης Καλαμποκιού

Γενικές Πληροφορίες για το Καλαμπόκι και την Καλλιέργειά του

Επαγγελματική Καλλιέργεια Καλαμποκιού

Βασικές Αρχές για την Επιλογή της Κατάλληλης Ποικιλίας Καλαμποκιού

Προετοιμασία και Απαιτήσεις Εδάφους για την Καλλιέργεια Καλαμποκιού – Σπορά Καλαμποκιού

Παράσιτα και Ασθένειες στην Καλλιέργεια Καλαμποκιού

Πώς να ποτίσετε το καλαμπόκι – Η άρδευση στο καλαμπόκι

Λίπανση στην Καλλιέργεια Καλαμποκιού

Καταπολέμηση Zιζανίων στην Kαλλιέργεια Kαλαμποκιού για Yψηλότερες Aποδόσεις

Απόδοση, Συγκομιδή και Μετασυλλεκτικός χειρισμός του Καλαμποκιού