Επαγγελματική καλλιέργεια γλυκοπατάτας

Η καλλιέργεια γλυκοπατάτας, αν γίνει ορθολογικά και σε επεκτάσιμη βάση,  μπορεί να αποτελέσει μια καλή πηγή εισοδήματος. Με λίγα λόγια, η γλυκοπατάτα είναι πολυετές φυτό, αλλά οι αγρότες, τις περισσότερες περιπτώσεις, την καλλιεργούν ως ετήσια. 

Οι γλυκοπατάτες είναι τροπικά φυτά. Αυτό σημαίνει ότι ευδοκιμούν σε θερμές και υγρές περιοχές που δεν κινδυνεύουν από τον παγετό. Οι βέλτιστες θερμοκρασίες για την καλλιέργεια γλυκοπατάτας είναι μεταξύ 21-29 °C και επίπεδα υγρασίας κοντά στο 80-85%. Η χαμηλότερη ανεκτή θερμοκρασία είναι 12 °C. Ο ψυχρός καιρός κατά την περίοδο ανάπτυξης θα εμποδίσει την ανάπτυξη των φυτών καθώς είναι σχεδόν αδύνατο για τα φυτά να ανακάμψουν και να δώσουν μια επιθυμητή απόδοση.

Κατ’ αρχάς, είναι ζωτικής σημασίας να αποφασίσετε τη μέθοδο καλλιέργειας καθώς και τις ποικιλίες γλυκοπατάτας που ευδοκιμούν στην περιοχή σας. Υπάρχουν δύο μέθοδοι για την καλλιέργεια γλυκοπατάτας: Η καλλιέργεια από αγορασμένες φύτες ή η καλλιέργεια από φύτρες που έχετε παράγει.

Οι περισσότεροι επαγγελματίες αγρότες ξεκινούν την καλλιέργεια από μοσχεύματα σε εσωτερικό προστατευμένο περιβάλλον. Προετοιμάζουν το χωράφι καθώς περιμένουν τα νεαρά βλαστάρια να μεγαλώσουν και να είναι έτοιμα για μεταφύτευση (συνήθως 1-2 μήνες). 

Καλλιεργούν το έδαφος και απομακρύνουν τυχόν υπολείμματα προηγούμενης καλλιέργειας. Περιστασιακά τοποθετούν μια μαύρη πλαστική μεμβράνη μεταξύ των σειρών. Η μαύρη πλαστική μεμβράνη βοηθά το έδαφος να διατηρήσει υψηλά επίπεδα θερμοκρασίας και παράλληλα συμβάλλει στον έλεγχο των ζιζανίων. Επίσης, οι αγρότες σχεδιάζουν και εγκαθιστούν το σύστημα στάγδην άρδευσης. Ο χρόνος από τη φύτευση έως τη συγκομιδή εξαρτάται από την ποικιλία, τις κλιματικές συνθήκες και την ηλικία των φύλλων. Όταν είναι έτοιμα για μεταφύτευση, φτιάχνουν λόφους ή υπερυψωμένα αναχώματα ύψους 30-60 cm και πλάτους 40 cm για να κρατήσουν τις αναπτυσσόμενες ρίζες καλυμμένες. Συνήθως, η απόσταση μεταξύ των λόφων είναι περίπου 60-90 cm και τα φυτά φυτεύονται υπό γωνία 30-40º. 

Στις περισσότερες περιπτώσεις εφαρμόζεται λίπανση, άρδευση με σταγόνες και διαχείριση ζιζανίων. Σε γενικές γραμμές, οι γλυκοπατάτες χρειάζονται 750-2.000 mm νερού ετησίως. Οι αγρότες σταματούν την άρδευση 2-3 εβδομάδες πριν από τη συγκομιδή για να αποφύγουν τη σήψη. Τα φυτά χρειάζονται περίπου 60-120 kg αζώτου (Ν), 120 kg καλίου (Κ) και 34-130 kg Ρ ανά εκτάριο. 

Οι περισσότερες εμπορικές ποικιλίες γλυκοπατάτας μπορούν να συγκομιστούν 90-130 ημέρες μετά τη μεταφύτευση. Οι παραγωγοί συγκομίζουν τις γλυκοπατάτες με το χέρι χρησιμοποιώντας μηχανικά βοηθήματα για την κοπή του φυλλώματος και την αφαίρεση των νεύρων. Μετά τη συγκομιδή, οι γλυκοπατάτες είναι προτιμότερο να ωριμάζουν για να παραταθεί η διάρκεια ζωής τους και να διατηρήσουν την ποιότητά τους. Οι παραγωγοί οργώνουν και καταστρέφουν τα υπολείμματα της καλλιέργειας. Μπορούν επίσης να εναλλάσσουν την καλλιέργεια (με λάχανο, καλαμπόκι, όσπρια και άλλα) για τον έλεγχο των ασθενειών και την πρόληψη της εξάντλησης του εδάφους.

Μπορείτε να διαβάσετε ολόκληρο τον καλλιεργητικό οδηγό για την γλυκοπατάτα εδώ:

Γενικά στοιχεία για την γλυκοπατάτα

Γενικές πληροφορίες για το φυτό και τις ποικιλίες της γλυκοπατάτας

Γλυκοπατάτα: διατροφική αξία και οφέλη για την υγεία

Πώς να καλλιεργήσετε γλυκοπατάτες στην αυλή σας

Επαγγελματική καλλιέργεια γλυκοπατάτας

Πώς παράγουμε γλυκοπατάτες από φύτρες

Γλυκοπατάτα: εδαφικές απαιτήσεις, προετοιμασία εδάφους και φύτευση

Άρδευση γλυκοπατάτας

Λίπανση γλυκοπατάτας

Παράσιτα, ασθένειες και έλεγχος ζιζανίων στην καλλιέργεια της γλυκοπατάτας

Απόδοση, συγκομιδή, ωρίμανση και αποθήκευση γλυκοπατάτας