Γλυκοπατάτα: εδαφικές απαιτήσεις, προετοιμασία εδάφους και φύτευση

Απαιτήσεις εδάφους και προετοιμασία για την καλλιέργεια γλυκοπατάτας

Πού να φυτέψετε γλυκοπατάτες;

Οι γλυκοπατάτες έχουν γενικά παρόμοιες εδαφικές απαιτήσεις με άλλες καλλιέργειες λαχανικών. Τα φυτά ευδοκιμούν σε αμμώδη έως αργιλώδη, μετρίου βάθους εδάφη με κατάλληλο αερισμό και καλή αποστράγγιση. Θα πρέπει να αποφεύγονται χωράφια με υψηλή περιεκτικότητα σε άργιλο, λεπτόρρευστα αργιλικά εδάφη και υψηλούς υδροφόρους ορίζοντες. Οι γλυκοπατάτες είναι ευαίσθητες στην υπερβολική υγρασία και στις συνθήκες διαβροχής. Το φυτό μπορεί να αναπτυχθεί σε ένα ευρύ φάσμα επιπέδων pH από 5 έως 7. Ωστόσο, τα βέλτιστα επίπεδα είναι γύρω στο 6. Για τον καθορισμό όλων αυτών, οι αγρότες συνιστάται να πραγματοποιούν ανάλυση εδάφους πριν από τη φύτευση. 

Η απαραίτητη προετοιμασία του εδάφους αρχίζει 1-2 μήνες πριν από τη μεταφύτευση των φυτών γλυκοπατάτας. Οι αγρότες απομακρύνουν ή ενσωματώνουν τυχόν υπολείμματα προηγούμενων καλλιεργειών και ζιζάνια και οργώνουν καλά εκείνη την εποχή. Το όργωμα βελτιώνει τον αερισμό και την αποστράγγιση του εδάφους. Ταυτόχρονα, το όργωμα απομακρύνει πέτρες και άλλα ανεπιθύμητα υλικά από το έδαφος. Μετά από λίγες ημέρες, και εφόσον το έδαφος έχει τα κατάλληλα επίπεδα υγρασίας, οργώνουν το έδαφος. Είναι σημαντικό να παραμείνει το έδαφος ψιλο-τεμαχισμένο χωρίς να υπάρχουν μεγάλοι σβώλοι, για να αποτραπούνπροβλήματα στις ρίζες των καλλιεργούμενων φυτών. Με βάση τα αποτελέσματα της ανάλυσης του εδάφους, μπορεί να χρειαστεί να εφαρμοστεί ασβεστόλιθος ή δολομίτης. Θυμηθείτε ότι 240 kg ασβέστη και 400 kg δολομίτη απαιτούνται για να αυξηθεί το pH του εδάφους κατά 0,1 μονάδα. Σε περίπτωση που ο αγρός έχει εκτεταμένο πρόβλημα, ιδίως με πολυετή ζιζάνια, πολλοί αγρότες εφαρμόζουν ένα προφυτρωτικό ζιζανιοκτόνο, έχοντας συμβουλευτεί προηγουμένως έναν αδειοδοτημένο γεωπόνο.  

Μια εβδομάδα αργότερα, πολλοί αγρότες εφαρμόζουν βασικό λίπασμα, όπως καλά χωνεμένη κοπριά ή συνθετικό εμπορικό λίπασμα (5-20-20 ή 6-9-15 N-P-K). Πριν από οποιαδήποτε εφαρμογή έχουν προηγηθεί τα αποτελέσματα των εδαφολογικών δοκιμών και η συννενόηση με εξουσιοδοτημένο γεωπόνο. Οι περισσότεροι αγρότες ενσωματώνουν τα λιπάσματα την ίδια ημέρα, χρησιμοποιώντας τρακτέρ. Ορισμένοι δε προτιμούν να τα εφαρμόζουν μόνο στις γραμμές φύτευσης, ενώ άλλοι σε ολόκληρο το χωράφι. Σε περίπτωση που χρησιμοποιείται στάγδην άρδευση, ορισμένοι αγρότες προτιμούν να συνδυάζουν το πρώτο πότισμα και τη λίπανση με διάλυμα 10-34-0 N-P-K.

Οι παραγωγοί παραδοσιακά καλλιεργούν γλυκοπατάτες σε λόφους, υπερυψωμένα αναχώματα και κορυφογραμμές (πρανή). Δημιουργούν λόφους ύψους 30-60 cm και πλάτους 40 cm για να διατηρούν τις αναπτυσσόμενες ρίζες καλυμμένες κάτω από τους λόφους. Συνήθως, η απόσταση μεταξύ των λόφων είναι περίπου 60-90 cm. Λάβετε υπόψη ότι εάν χρησιμοποιείται μηχανική συγκομιδή, οι αποστάσεις των λόφων θα πρέπει να αντιστοιχούν στο πλάτος των μαχαιριών του εκσκαφέα-τρακτέρ. Επιπλέον, θα πρέπει να διαμορφώνεται ένας δρόμος ανά 6 σειρές για να επιτρέπεται η διέλευση των μηχανημάτων μέσα από το χωράφι (για εφαρμογές αγροχημικών). 

 Όταν η ανάλυση του εδάφους διαγνώσει μόλυνση του εδάφους, ορισμένοι αγρότες εφαρμόζουν ουσίες απολύμανσης μέσω του συστήματος άρδευσης (πριν από αυτό συμβουλευτείε έναν αδειοδοτημένο γεωπόνο στην περιοχή σας). Το επόμενο και πιο κρίσιμο βήμα (ειδικά σε χώρες που δεν έχουν τη βέλτιστη θερμοκρασία εδάφους κατά την περίοδο φύτευσης) είναι η εδαφοκάλυψη με γραμμική επίστρωση πολυαιθυλενίου ή οργανικά/φυσικά εδαφοκάλυπτα. Πολλοί παραγωγοί καλύπτουν τις γραμμές με μαύρο ή πράσινο υπέρυθρο – διαπερατό (IRT) ή μαύρο πλαστικό φιλμ. Χρησιμοποιούν αυτή την τεχνική για να διατηρήσουν τη θερμοκρασία της ριζικής ζώνης στα βέλτιστα επίπεδα (21-27 °C) και να αποτρέψουν την ανάπτυξη ζιζανίων. Αυτές οι συνθήκες μπορεί να επιτρέψουν την πρόωρη φύτευση της καλλιέργειας, αλλά το πλαστικό στρώμα θα πρέπει να αφαιρεθεί όταν η θερμοκρασία αυξηθεί. 

Φύτευση γλυκοπατάτας και απόσταση μεταξύ των φυτών

Ο χρόνος φύτευσης εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την τοποθεσία και τις περιβαλλοντικές συνθήκες που επικρατούν στην περιοχή. Να θυμάστε ότι η γλυκοπατάτα είναι πολύ ευαίσθητη στον παγετό και χρειάζεται περίπου 4-5 μήνες θερμών θερμοκρασιών για να αποδώσει υψηλές αποδόσεις. Κατά συνέπεια, οι αγρότες του νότιου ημισφαιρίου σε περιοχές με έντονο παγετό μπορούν να μεταφυτεύουν τις γλυκοπατάτες που κόβονται από τα μέσα Νοεμβρίου έως τις αρχές Δεκεμβρίου. Από την άλλη πλευρά, εάν δεν υπάρχει κίνδυνος παγετού, η καλύτερη περίοδος για τη μεταφύτευση είναι από τον Ιανουάριο έως τον Μάρτιο. Επιλέγοντας την πρώτη περίοδο ανάπτυξης, συγκομίζουν τελικά από τον Απρίλιο έως τον Μάιο. Επιλέγοντας τη δεύτερη περίοδο ανάπτυξης, επιμηκύνουν την περίοδο συγκομιδής και συγκομίζουν το χειμώνα.

Ο χρόνος εξαρτάται από τις συνθήκες αποθήκευσης και την ένταση του φωτός. Τα ακραία κοψίματα της κληματσίδας της γλυκοπατάτας παραμένουν στα σπορεία για 1-2 μήνες πριν από τη μεταφύτευσή τους στις τελικές τους θέσεις. Μεγαλύτερα τεμάχια δίνουν συνήθως υψηλότερες αποδόσεις, αλλά οι αγρότες προτιμούν τεμάχια 20-25 cm (8-10 ίντσες) με περίπου 5-8 κόμβους και επαρκή αριθμό φύλλων για τη μεταφύτευση.

Μετά από όλα τα στάδια προετοιμασίας, ο παραγωγός αρχίζει τη μεταφύτευση των φυταρίων. Οι παραγωγοί σημειώνουν τα ακριβή σημεία στα οποία θα φυτέψουν τα νεαρά φυτά στους λόφους, οι οποίοι μερικές φορές φέρουν εδαφοκάλυψη πολυαιθυλενίου. Στη συνέχεια σκάβουν λάκκους και φυτεύουν τις φύτρες, υπό γωνία 30-40º καθώς προάγει τη σωστή ανάπτυξη των ριζών. Οι καλλιεργητές καλύπτουν το ήμισυ του μοσχεύματος ή 3 έως 5 κόμβους (περίπου 4-5 cm του μοσχεύματος πρέπει να παραμείνουν πάνω από το έδαφος). Η φύτευση μπορεί να γίνει είτε χειροκίνητα είτε μηχανικά με φυτευτικές μηχανές. Ο παραγωγός θάβει λίγο περισσότερο από τους μισούς κόμβους του μοσχεύματος. Σε κάθε περίπτωση αποφύγετε να φυτεύετε πολύ βαθιά γιατί η συγκομιδή θα γίνει πιο δύσκολη. Συνήθως, σε κάθε θέση τοποθετούνται περισσότερα από 1 μοσχεύματα. 

Ένα μοτίβο που προτείνουν πολλοί καλλιεργητές για τη φύτευση γλυκοπατάτας είναι να τηρείται: απόσταση μεταξύ των φυτών στη σειρά από 30 έως 50 cm και απόσταση μεταξύ των σειρών από 0,7 έως 1,5 m. Συνήθως χρησιμοποιείται βάθος φύτευσης 10 cm. Ακολουθώντας αυτά τα πρότυπα, θα φυτέψουμε περίπου 30.000-60.000 φύτρα (μακριοί βλαστούς που έχουν αφαιρεθεί από τους κονδύλους της γλυκοπατάτας που φύτρωσε) ανά εκτάριο. 

Οι αποστάσεις και ο αριθμός των φύτρων εξαρτώνται από την ποικιλία γλυκοπατάτας, τις περιβαλλοντικές συνθήκες, το σύστημα άρδευσης και φυσικά τους στόχους απόδοσης του παραγωγού. 

Βιβλιογραφία:

• https://agriculture.gov.tt/wp-content/uploads/2019/12/Sweet-Potato-Production.pdf
• https://www.alcorn.edu/uploaded/Extension/Sweet_Potato_TechNotes.pdf
• https://www.uq.edu.au/_School_Science_Lessons/SPotProj.html
• https://extension.uga.edu/publications/detail.html?number=B1489
• https://www.nda.agric.za/docs/Brochures/PG_SweetPotato.pdf
• https://www.colegiobolivar.edu.co/garden/wp-content/uploads/2017/06/NBleske-Ipomoea-batatas-2017.pdf

Μπορείτε να διαβάσετε ολόκληρο τον καλλιεργητικό οδηγό για την γλυκοπατάτα εδώ:

Γενικά στοιχεία για την γλυκοπατάτα

Γενικές πληροφορίες για το φυτό και τις ποικιλίες της γλυκοπατάτας

Γλυκοπατάτα: διατροφική αξία και οφέλη για την υγεία

Πώς να καλλιεργήσετε γλυκοπατάτες στην αυλή σας

Επαγγελματική καλλιέργεια γλυκοπατάτας

Πώς παράγουμε γλυκοπατάτες από φύτρες

Γλυκοπατάτα: εδαφικές απαιτήσεις, προετοιμασία εδάφους και φύτευση

Άρδευση γλυκοπατάτας

Λίπανση γλυκοπατάτας

Παράσιτα, ασθένειες και έλεγχος ζιζανίων στην καλλιέργεια της γλυκοπατάτας

Απόδοση, συγκομιδή, ωρίμανση και αποθήκευση γλυκοπατάτας