Το Γερμανικό χαμομήλι ή αλλιώς η ματρικάρια η περιτμημένη (κοινό χαμομήλι) είναι ένα ετήσιο βότανο που ανήκει στην οικογένεια Asteraceae – την οικογένεια του ηλίανθου και της μαργαρίτας. Το φυτό έχει λείο βλαστό που φτάνει σε ύψος 20-92 εκατοστά (cm) και αναπτύσσει επιφανειακές ρίζες. Τα άνθη του μοιάζουν με εκείνα της μαργαρίτας. Αποτελούνται από λευκά πέταλα και ένα κωνικό (κοίλο σχήμα) κίτρινο κέντρο. Τα φυτά του χαμομηλιού μπορούν να ανθίσουν από την άνοιξη έως το φθινόπωρο, αλλά στις περισσότερες περιπτώσεις ανθίζουν από τα τέλη της άνοιξης έως τις αρχές του καλοκαιριού. Η επιστημονική ονομασία του γερμανικού χαμομηλιού είναι Matricaria recutita, Matricaria chamomilla ή Chamomilla recutita.

Το Γερμανικό χαμομήλι είναι ένα από τα πιο σημαντικά φαρμακευτικά βότανα. Το φυτό μπορεί να δώσει μια σειρά από υψηλής αξίας προϊόντα. Καλλιεργείται ευρέως εμπορικά, κυρίως για το αιθέριο έλαιο που περιέχεται στα άνθη του. Το αιθέριο έλαιο του Γερμανικού χαμομηλιού έχει πολλαπλές χρήσεις, καθώς χρησιμοποιείται στις βιομηχανίες φαρμάκων, καλλυντικών, αρωμάτων, προϊόντων προσωπικής φροντίδας και ποτών. Το άνθος του χαμομηλιού περιέχει επίσης πολύτιμα συστατικά, όπως τερπενοειδή, φλαβονοειδή και άλλες ενώσεις με αναφερόμενη φαρμακευτική δράση. Επιπλέον, τα αποξηραμένα άνθη του γερμανικού χαμομηλιού χρησιμοποιούνται για την παρασκευή τσαγιού καθώς και διαφόρων άλλων προϊόντων (π.χ. κρέμες για το δέρμα). Τέλος, το Γερμανικό χαμομήλι καλλιεργείται ως καλλωπιστικό και περιλαμβάνεται ευρέως σε διάφορες ανθοσυνθέσεις.

Η Ρωσία, η Πολωνία, η Ουγγαρία, η Σλοβακία, οι ΗΠΑ, ο Καναδάς, η Αυστραλία και η Νέα Ζηλανδία είναι κύριοι εμπορικοί παραγωγοί του Γερμανικού χαμομηλιού.

1)Η καλλιέργεια του Χαμομηλιού στην αυλή μας

2)Επαγγελματική καλλιέργεια (γερμανικού) χαμομηλιού

3)Απαιτήσεις κλίματος και εδάφους για την καλλιέργεια Γερμανικού χαμομηλιού

4)Καλλιέργεια Γερμανικού Χαμομηλιού: Σπορά και Φύτευση

5)Η άρδευση στο Γερμανικό χαμομήλι

6)Απαιτήσεις Λίπανσης στην Καλλιέργεια Γερμανικού χαμομηλιού

7)Διαχείριση Ζιζανίων στην καλλιέργεια Γερμανικού χαμομηλιού

8)Συγκομιδή Γερμανικού χαμομηλιού

9)Ερωτήσεις και απαντήσεις σχετικά με το Γερμανικό χαμομήλι

10)Απόδοση Γερμανικού χαμομηλιού σε ξηρή μάζα και Αιθέριο Έλαιο

11)Γενικές πληροφορίες για το χαμομήλι

Οι συνεργάτες μας

Ενώνουμε τις δυνάμεις μας με Μ.Κ.Ο., Πανεπιστήμια και άλλους οργανισμούς παγκοσμίως ώστε μαζί να μπορέσουμε να επιτύχουμε τους κοινούς μας στόχους για βιωσιμότητα και ευημερία των ανθρώπων.