Απαιτήσεις και Συστήματα Άρδευσης στην Καλλιέργεια Αβοκάντο

Απαιτήσεις του αβοκάντο σε νερό 

Η παροχή επαρκών ποσοτήτων νερού και η σωστή κατανομή του κατά την διάρκεια του έτους είναι ζωτικής σημασίας για την διατήρηση της υγείας των δέντρων και μεγιστοποίηση της παραγωγής για πολλά χρόνια. Δεδομένου ότι το αβοκάντο προέρχετε από υγρές υποτροπικές και τροπικές περιοχές με άφθονες βροχοπτώσεις, η καλλιέργειά του σε διαφορετικές κλιματικές ζώνες και περιβαλλοντικές συνθήκες μπορεί να απαιτεί επιπλέον άρδευση για την κάλυωη των αναγκών του φυτού σε νερό.

Μετά τη μεταφύτευση, ο αγρότης μπορεί να δημιουργήσει μια λεκάνη γύρω από κάθε δέντρο για τη συλλογή νερού από τη βροχή ή το πότισμα. Ο καλλιεργητής μπορεί να ποτίζει τακτικά τα νεοφυτεμένα δέντρα αβοκάντο μέχρι να εγκατασταθούν με επιτυχία. Η ποσότητα και η συχνότητα της άρδευσης θα πρέπει να προσαρμόζεται στις νέες απαιτήσεις καθώς τα δέντρα ωριμάζουν.

Στα χωράφια μου στην Κρήτη, οι χειμερινές βροχοπτώσεις επαρκούν για να καλύψουν τις ανάγκες των δέντρων αβοκάντο σε νερό εκείνη την περίοδο. Ωστόσο, το καλοκαίρι, κάνω άρδευση με σταλάκτες μία φορά κάθε 10 μέρες, για 1-2 ώρες. Αν και αυτή η πρακτική είναι αποτελεσματική για τους οπωρώνες μου, συμβουλεύω κάθε παραγωγό αβοκάντο να διαμορφώσει εξειδικευμένα προγράμματα άρδευσης για τα δικά του χωράφια.

Πόσο νερό χρειάζεται ένα δέντρο αβοκάντο;

Το αβοκάντο θεωρείται καλλιέργεια με μεγάλες απαιτήσεις σε νερό. Οι ακριβείς ποσότητες νερού που χρειάζονται εξαρτώνται από τις περιβαλλοντικές συνθήκες, τα χαρακτηριστικά του εδάφους και την ηλικία των δέντρων. Γενικά, ένα ώριμο δέντρο χρειάζεται τουλάχιστον 1.000-1.300 mm (40-50 in) βροχής ετησίως (1). Σε μεσογειακά κλίματα, 1 μόνο δέντρο μπορεί να απαιτεί έως και 51 mm (2 in) νερού την εβδομάδα κατά τους ξηρούς και ζεστούς καλοκαιρινούς μήνες. Πιο συγκεκριμένα, με βάση επιστημονικά δεδομένα, σε θερμά κλίματα, τα αβοκάντο καταναλώνουν περίπου 45 λίτρα την ημέρα (l/ημέρα) την άνοιξη, 136 με 220 l/ημέρα το καλοκαίρι και 121 l/ημέρα το φθινόπωρο (2, 3). Το αβοκάντο έχει ρίζες που απλώνονται κυρίως στα ανώτατα 20-60 εκατοστά του εδάφους και δεν είναι πολύ αποτελεσματικές στην εκμετάλλευση του νερού που υπάρχει στα βαθύτερα στρώματα. Ως αποτέλεσμα, οι βροχοπτώσεις ή/και η άρδευση θα πρέπει να διατηρούν το άνω μέρος του εδάφους 15-20 cm (6-7 in) υγρό (4).

Αυτές οι ποσότητες θα πρέπει να παρέχονται στα φυτά σε μικρότερες ποσότητες με συχνότερα ποτίσματα. Ωστόσο, ο αγρότης θα πρέπει να γνωρίζει ότι το πολύ συχνό ελαφρύ πότισμα μπορεί να ενθαρρύνει την ανάπτυξη του ρηχού ριζικού συστήματος, καθιστώντας το φυτό λιγότερο ανεκτικό στην ξηρασία και τους δυνατούς ανέμους. Κατά την γνώμη μου, η τεχνική της κατάκλισης δεν συνιστάται, επειδή προάγει τη σήψη των ριζών, καθώς και την απορροή νερού και θρεπτικών συστατικών και πρέπει να αποφεύγεται.

Πότε και πώς να ποτίσετε ένα δέντρο αβοκάντο;

Τα δέντρα αβοκάντο έχουν μεγάλα μαλακά φύλλα που “χάνουν” πολύ νερό όταν ο καιρός είναι ζεστός, επομένως χρειάζονται τακτικό πότισμα (5). Οι πιο κρίσιμες περίοδοι είναι η ανθοφορία και η καρπόδεση. Κατά τη διάρκεια αυτών των σταδίων ανάπτυξης, ο γεωργός θα πρέπει να προχωρά σε πότισμα, εάν οι βροχοπτώσεις είναι ανεπαρκείς, με σκοπό την μείωση της καρπόπτωσης και την αύξηση του τελικού μεγέθους του καρπού (3).

Για τον προσδιορισμό της συχνότητας των αρδεύσεων, ο αγρότης θα πρέπει να λάβει υπόψη του τα εξής:

• Τις τοπικές και εποχιακές περιβαλλοντικές συνθήκες. Σε περιοχές με μακρά, ξηρά και ζεστά καλοκαίρια, μπορεί να χρειαστεί άρδευση κάθε 7-10 ημέρες κατά τη διάρκεια αυτών των περιόδων. Στις περισσότερες περιπτώσεις, οι χειμερινές βροχοπτώσεις μπορούν να καλύψουν τις ανάγκες των φυτών σε νερό. Καλό είναι ο παραγωγός να αδρεύει εάν υπάρχουν μεγάλες περίοδοι ξηρασίας και το έδαφος έχει στεγνώσει. Πολλοί αγρότες χρησιμοποιούν τεχνικές χλωρής λίπανσης ως εδαφοκάλυψη για να διατηρήσουν την υγρασία του εδάφους,
• Τα χαρακτηριστικά του εδάφους (π.χ., σε αμμώδη εδάφη προτιμώνται συχνότερες αρδεύσεις με λιγότερες ποσότητες νερού),
• Το αποδεκτό επίπεδο στρες που θα δεχθεί η καλλιέργεια,
• Την διαθεσιμότητα νερού.

Τα καλύτερα συστήματα άρδευσης στην καλλιέγεια αβοκάντο

Τα δύο κύρια συστήματα άρδευσης που χρησιμοποιούνται με επιτυχία στην καλλιέργεια αβοκάντο είναι η στάγδην άρδευση και οι ψεκαστήρες χαμηλού όγκου. Μπορείτε να ποτίζετε τα δέντρα σας χρησιμοποιώντας ένα σύστημα σταγόνων με 2-4 σταλάκτες ανά δέντρο είτε με μικρούς σταλάκτες μικρο-ψεκασμού (2). Για να έχετε τα βέλτιστα αποτελέσματα, συνίσταται να τοποθετείτε τους σταλάκτες στο έδαφος κοντά στα ενεργά ριζικά συστήματα (στα όρια-προβολής της κόμης). Καθώς το δέντρο μεγαλώνει, θυμηθείτε να αλλάξετε και τη θέση των σταλακτών. Σε οπωρώνες όπου χρησιμοποιείται σύστημα άρδευσης με σταγόνες, οι αγρότες μπορούν να επιλέξουν να λιπάνουν τα δέντρα τους με υδρολίπανση (= λίπανση + άρδευση, δηλαδή υδατοδιαλυτά λιπάσματα που εγχέονται στο σύστημα άρδευσης). Εάν επιλέξετε αυτό το σύστημα, μπορείτε να εφαρμόσετε ένα σύστημα κλαδέματος διαμόρφωσης στο οποίο τα δέντρα θα έχουν έναν κεντρικό κορμό, όπου η κόμη θα βρίσκεται υψηλότερα και δεν θα παρεμβαίνει στην κατανομή του νερού. Από την άλλη πλευρά, η άρδευση με ψεκασμό έχει αναφερθεί ότι βελτιώνει το μέγεθος των καρπών και το ποσοστό ελαίου(6).

Τα δέντρα αβοκάντο είναι ευαίσθητα στην υψηλή αλατότητα του εδάφους. Για το λόγο αυτό, η ποιότητα του νερού άρδευσης παίζει σημαντικό ρόλο. Το νερό με χλωριούχα άλατα σε συγκέντρωση κάτω από 100 ppm είναι κατάλληλο στην καλλιέργεια αβοκάντο (7). Η υψηλή συγκέντρωση σιδήρου (πάνω από 1 χιλιοστόγραμμα ανά λίτρο) στο νερό μπορεί επίσης να δημιουργήσει σημαντικά προβλήματα στους παραγωγούς αβοκάντο. Αυτή η περίπτωση είναι πιο συνηθισμένη όταν χρησιμοποιούνται υπόγειοι υδατικοί πόροι (4).

Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, κάθε χωράφι είναι διαφορετικό. Ένας παραγωγός για να διαμορφώσει ένα πιο κατάλληλο πρόγραμμα άρδευσης, μπορεί να χρησιμοποιήσει διάφορα όργανα για να εκτιμήσει με ακρίβεια το επίπεδο υγρασίας και να προσδιορίσει το άμεσα διαθέσιμο νερό. Κάποιες οικονομικά συμφέρουσες τεχνικές είναι η χρήση απλών εργαλείων, όπως τα τενσιόμετρα ή κάποιες πορώδεις πλάκες που μπορούν να βοηθήσουν έναν καλλιεργητή να αποφασίσει πότε και πόσο θα ποτίσει (8, εδώ).

Πηγές

1. https://www.californiaavocadogrowers.com/cultural-management-library/irrigating-avocado-trees
2. http://ipm.ucanr.edu/PMG/GARDEN/FRUIT/CULTURAL/citruswatering.html
3. http://www.avocadosource.com/journals/saaga/saaga_1991/saaga_1991_pg_91-93.pdf
4. https://www.agric.wa.gov.au/spring/growing-avocados-irrigation-principles?nopaging=1#:~:text=Traditionally%20with%20avocados%2C%20the%20irrigation,much%20water%20from%20the%20soil.
5. https://www.jica.go.jp/project/english/kenya/015/materials/c8h0vm0000f7o8cj-att/materials_02.pdf
6. https://www.fao.org/3/X6902E/x6902e06.htm
7. https://www.elgo.gr/images/ioanna/periodiko/Teyxos_22/AVOCADO.PDF
8. https://www.californiaavocadogrowers.com/cultural-management-library/assess-avocado-grove-irrigation-methods

Ιστορία, θρεπτική αξία και γενικές πληροφορίες για το αβοκάντο

Χαρακτηριστικά και Πλεονεκτήματα Ποικιλιών Αβοκάντο

Απαιτήσεις κλίματος και εδάφους στην καλλιέργεια αβοκάντο – Φύτευση δέντρων αβοκάντο

Πολλαπλασιασμός και επικονίαση των δέντρων αβοκάντο

Απαιτήσεις νερού και συστήματα άρδευσης στην καλλιέργεια αβοκάντο

Απαιτήσεις λίπανσης στην καλλιέργεια αβοκάντο

Κλάδεμα διαμόρφωσης και κλάδεμα καρποφορίας των δέντρων αβοκάντο

Συγκομιδή, Απόδοση ανά στρέμμα και Αποθήκευση αβοκάντο

Παράσιτα και ασθένειες στην καλλιέργεια αβοκάντο – Διαχείριση ζιζανίων