Κλιματολογικές και Εδαφολογικές απαιτήσεις για το αβοκάντο – Φύτευση δέντρων αβοκάντο

Απαιτήσεις κλίματος και εδάφους στην καλλιέργεια αβοκάντο

Οι οπωρώνες μου (30 στρέμματα ή 3 εκτάρια) βρίσκονται σε διαφορετικά σημεία στην περιοχή των Χανίων της Κρήτης. Το άφθονο ηλιακό φως, το ζεστό κλίμα και ο όγκος των χειμερινών βροχοπτώσεων συνθέτουν ένα ιδανικό μικροκλίμα για την καλλιέργεια του αβοκάντο και την παραγωγή υψηλών αποδόσεων. Και οι τρεις ποικιλίες που έχω φυτέψει (Hass, Zutano και Fuerte) φαίνεται να είναι απόλυτα προσαρμοσμένες στις τοπικές συνθήκες.

Έδαφος και τοποθεσία

Τα δέντρα αβοκάντο μπορούν να αναπτυχθούν καλά σε ένα ευρύ φάσμα εδαφών. Το ιδανικό έδαφος για τις περισσότερες ποικιλίες είναι χαλαρής σύστασης, αργιλώδες ή αμμώδες με ελαφρώς όξινο έως ουδέτερο pH, μεταξύ 5 και 7 (1). Ωστόσο, οι αγρότες θα πρέπει γενικά να αποφεύγουν την εγκατάσταση οπωρώνα αβοκάντο σε χωράφια με κακή αποστράγγιση και υψηλή αλατότητα. Οι ποικιλίες της Δυτικής Ινδίας είναι γενικά οι πιο ανεκτικές στα άλατα και προτιμώνται για φυτείες σε παράκτιες περιοχές. Η καλλιέργεια είναι δυνατή σε υψόμετρα έως τα 2.400 μέτρα (7.874 πόδια). Επιπλέον, το αβοκάντο πρέπει να φυτεύεται σε χωράφια με μέγιστη κλίση 15% και περιοχές προστατευμένες από ισχυρούς ανέμους. Τα αβοκάντο έχουν υψηλήές απαιτήσεις σε νερό και εάν οι βροχοπτώσεις δεν είναι επαρκείς (ετήσια βροχόπτωση 800–1700 mm) ή αν μεσολαβούν μεγάλα χρονικά διαστήματα μεταξύ τους κατά τη διάρκεια της σεζόν, μπορεί να χρειαστεί άρδευση για να επιτευχθούν υψηλές αποδόσεις (2).

Θερμοκρασία και ηλιακό φως

Οι ξαφνικές αλλαγές θερμοκρασίας μπορεί να στρεσάρουν το δέντρο του αβοκάντο. Ο παγετός συνήθως δεν αποτελεί πρόβλημα στην περιοχή μας, αλλά η χαμηλή θερμοκρασία είναι ένας από τους πιο περιοριστικούς παράγοντες για την ανάπτυξη αυτού του τροπικού είδους σε άλλες περιοχές. Ως τροπική καλλιέργεια, το αβοκάντο μπορεί να επιβιώσει σε θερμοκρασίες μεταξύ -4°C και 40°C. Ωστόσο, το επίπεδο της ζημιάς εξαρτάται από τη διάρκεια αυτών των ακραίων θερμοκρασιών, αλλά και από την ποικιλία. Για παράδειγμα, η Hass, όπως και οι περισσότερες ποικιλίες, ευδοκιμεί σε μέση θερμοκρασία 16 – 21 °C (60-70 °F). Ενώ τα νεαρά δέντρα (έως 3-5 ετών) είναι γενικά ευαίσθητα στις χαμηλές θερμοκρασίες, τα ώριμα δέντρα μπορούν να αντέξουν σε θερμοκρασίες έως και -2 °C (28 °F). Για να παράξει άνθη, το αβοκάντο χρειάζεται τουλάχιστον τέσσερις εβδομάδες κατά τη διάρκεια του φθινοπώρου-χειμώνα με δροσερές θερμοκρασίες. Ωστόσο, κατά την ανθοφορία, η θερμοκρασία πρέπει να παραμείνει πάνω από 10°C.

Από την άλλη πλευρά, οι υψηλές θερμοκρασίες μπορούν επίσης να βλάψουν τα δέντρα και την παραγωγή τους. Θερμοκρασίες άνω των 40°C μπορεί να προκαλέσουν σοβαρές ζημιές στα ευαίσθητα νεαρά δέντρα και να στρεσάρουν τα μεγαλύτερα. Τα πιο σοβαρά προβλήματα καταγράφονται στο τέλος του καλοκαιριού, όταν τα κύματα καύσωνα και οι θερμοί άνεμοι είναι πιο συνηθισμένοι. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα δέντρα αβοκάντο βρίσκονται στην πιο ευαίσθητη φάση αφού ανθίζουν ή σχηματίζουν καρπούς. Τέτοιες συνθήκες μπορεί να οδηγήσουν σε νέκρωση λουλουδιών, πτώση καρπού και ως αποτέλεσμα σημαντική απώλεια απόδοσης. Δυστυχώς, προσωπικά έχω δει τέτοια προβλήματα και η συνεχής αύξηση της θερμοκρασίας λόγω της κλιματικής αλλαγής ανησυχεί όλους τους παραγωγούς αβοκάντο στην περιοχή. Για να βοηθήσουμε τα φυτά μας κατά τη διάρκεια αυτών των συνθηκών, ποτίζουμε και εφαρμόζουμε χηλικό ψευδάργυρο και προϊόντα ζεόλιθου κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας. Σε άλλες περιοχές, οι αγρότες χρησιμοποιούν ψεκαστήρες για επίτευξη ψύξης με εξάτμιση (3).

Τέλος, οι περισσότερες ποικιλίες αβοκάντο χρειάζονται 6-8 ώρες έκθεσης σε άφθονο ηλιακό φως καθημερινά. Ο ήλιος θα βοηθήσει στη διατήρηση του λαμπερού πράσινου χρώματος των φύλλων και των καρπών. Στα ώριμα δέντρα, τα ηλιακά εγκαύματα δεν είναι πολύ συνηθισμένα. Ωστόσο, τα νεαρά δέντρα αβοκάντο πρέπει να προστατεύονται. Για αυτόν τον λόγο, πολλές φορές οι παραγωγοί χρησιμοποιούν δίχτυα σκίασης (7). Η συγκαλλιέργεια με μεγαλύτερα δέντρα, το βάψιμο των κορμών και η χρήση διχτυών σκίασης μπορούν να βοηθήσουν.

Λάβετε υπόψη ότι οι περιβαλλοντικές απαιτήσεις διαφέρουν σημαντικά μεταξύ των ποικιλιών αβοκάντο. Ένας αγρότης πρέπει να εξετάσει το χωράφι του, να απαριθμήσει τους περιοριστικούς παράγοντες και να επιλέξει την πιο προσαρμοστική ποικιλία αβοκάντο.

Φύτευση οπωρώνα αβοκάντο – Αριθμός δέντρων αβοκάντο ανά στρέμμα ή εκτάριο 

Αφού ένας αγρότης επιλέξει και αγοράσει τα σπορόφυτα μιας κατάλληλης ποικιλίας αβοκάντο και το χωράφι, η εγκατάσταση του οπωρώνα είναι αρκετά απλή. Ξεκινήστε καθαρίζοντας το χωράφι από ζιζάνια, καθώς ο ισχυρός ανταγωνισμός με τα νεαρά αβοκάντο για θρεπτικά συστατικά και νερό μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την ανάπτυξή τους. Γενικά συνιστάται στις πιο ψυχρές περιοχές να φυτεύονται τα νεαρά δέντρα στις αρχές του φθινοπώρου, ενώ στις θερμότερες περιοχές, η καταλληλότερη περίοδος είναι τα μέσα της άνοιξης.Έτσι, τα φυτά θα έχουν χρόνο να εγκατασταθούν και να προσαρμοστούν πριν από τις ακραίες θερμοκρασίες.

Οι αποστάσεις των φυτών του αβοκάντο μπορεί να κυμαίνονται από 6 έως 12 μέτρα ανάλογα με την επιθυμητή πυκνότητα φυτών που θέλουμε να έχουμε και την ποικιλία που έχουμε επιλέξει. Για παράδειγμα, θα πρέπει να δοθεί μεγαλύτερη απόσταση για ποικιλίες με τύπο ανάπτυξης, όπως αυτός της Fuerte. Οι πιο συνηθισμένες αποστάσεις φύτευσης είναι 7 Χ 7 μέτρα (23 Χ 23 πόδια), 10 Χ 5 μέτρα (33 Χ 16,5 πόδια) ή 6 Χ 3 μέτρα (20 Χ 10 πόδια). Αυτό θα έχει ως αποτέλεσμα μια πυκνότητα 20 φυτών ανά στρέμμα ή 200 φυτών ανά εκτάριο ή περισσότερα από 50 δέντρα ανά στρέμμα και 500 δέντρα ανά εκτάριο, αντίστοιχα (3). Στα χωράφια μας, επέλεξα να φυτέψω σε σχήμα 6 Χ 6 μ. (20 Χ 20 πόδια). Ιδανικά θα προτιμούσα αποστάσεις 3 Χ 6μ ή 3 Χ 5μ, αλλά όταν φύτεψα τα δέντρα, υπήρχαν ήδη κάποιες πορτοκαλιές στο χωράφι.

Είναι αρκετά συνηθισμένη στρατηγική η ενσωμάτωση λίγης κοπριάς ή κομπόστ στο έδαφος πριν από τη φύτευση προκειμένου να προσφερθούν τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά στο νεαρό δενδρύλλιο κατά τη διάρκεια του πρώτου έτους. Το δέντρο αβοκάντο μεταφυτεύεται μαζί με τη μπάλα χώματος. Η τρύπα φύτευσης πρέπει να είναι περίπου τρεις φορές πιο φαρδιά από το δοχείο του φυτού και δύο φορές πιο βαθιά (περίπου 0,6-1 m ή 2-3 πόδια). Χρειάζεται προσοχή γιατί οι ρίζες είναι ευαίσθητες (ειδικά στην ποικιλία Hass).

Τα πρώτα χρόνια οι πορτοκαλιές προστάτευαν το νεαρό αβοκάντο από τους δυνατούς ανέμους και την έντονη ηλιακή ακτινοβολία. Ωστόσο, 3 με 4 χρόνια αργότερα, αποφάσισα να αφαιρέσω τις πορτοκαλιές, καθώς τα φυτά του αβοκάντο έγιναν μεγαλύτερα. Τα συστήματα συγκαλλιέργειας με αβοκάντο είναι αρκετά δημοφιλή σε πολλές περιοχές παγκοσμίως. Τα πιο συχνά χρησιμοποιούμενα δέντρα-«συνεργάτες» είναι πορτοκαλιές ή εσπεριδοειδή, καφεόδεντρα ή ακόμα και ελιές (4, 1). Εναλλακτικά, ο αγρότης μπορεί να φυτέψει ετήσιες καλλιέργειες όπως πατάτες, φασόλια, μπιζέλια ή λάχανο κατά τη διάρκεια των πρώτων 3-5 ετών μεταξύ των σειρών των δέντρων για να έχει κάποιο κέρδος έως ότου τα δέντρα αβοκάντο αρχίσουν να παράγουν καρπούς (5).

Προσοχή: Λάβετε υπόψη ότι πρέπει να συμπεριλάβετε μια ποικιλία «επικονιαστή» (του αντίθετου τύπου, Α ή Β) σε αναλογία 1:1, 1:2 ή 1:5.

Πηγές

1. https://www.fao.org/3/X6902E/x6902ehtm
2. https://link.springer.com/content/pdf/10.1007%2F978-3-319-06904-3.pdf
3. https://www.daf.qld.gov.au/business–priorities/agriculture/plants/fruit–vegetable/fruit–vegetable–crops/avocado/planting–and–growing–avocados
4. http://livingagro.maich.gr/
5. https://www.kalro.org/sites/default/files/avocado–production–cultivation.pdf

Ιστορία, θρεπτική αξία και γενικές πληροφορίες για το αβοκάντο

Χαρακτηριστικά και Πλεονεκτήματα Ποικιλιών Αβοκάντο

Απαιτήσεις κλίματος και εδάφους στην καλλιέργεια αβοκάντο – Φύτευση δέντρων αβοκάντο

Πολλαπλασιασμός και επικονίαση των δέντρων αβοκάντο

Απαιτήσεις νερού και συστήματα άρδευσης στην καλλιέργεια αβοκάντο

Απαιτήσεις λίπανσης στην καλλιέργεια αβοκάντο

Κλάδεμα διαμόρφωσης και κλάδεμα καρποφορίας των δέντρων αβοκάντο

Συγκομιδή, Απόδοση ανά στρέμμα και Αποθήκευση αβοκάντο

Παράσιτα και ασθένειες στην καλλιέργεια αβοκάντο – Διαχείριση ζιζανίων

Χονδρική Αγορά Αβοκάντο – Τιμές