Ανάλωση έως
Λεξικό Επιστήμης Τροφίμων και Εφοδιαστικής Αλυσίδας
Το άρθρο αυτό είναι επίσης διαθέσιμο στις ακόλουθες γλώσσες:
Το άρθρο αυτό είναι επίσης διαθέσιμο στις ακόλουθες γλώσσες:
English (Αγγλικα) 
Español (Ισπανικα)
Όταν αναγράφεται η φράση “Ανάλωση έως” στη συσκευασία των τροφίμων υποδεικνύει την τελευταία ημερομηνία μέχρι τη οποία πρέπει να καταναλωθεί το προϊόν ώστε να είναι ασφαλές. Βασίζεται σε επιστημονικές δοκιμές και αναλύσεις που πραγματοποιούνται από την εκάστοτε βιομηχανία τροφίμων για να διασφαλιστεί ότι το προϊόν είναι ασφαλές για κατανάλωση . Η κατανάλωση του προϊόντος μετά την ημερομηνία που αναφέρεται ως “Ανάλωση έως” μπορεί να εγκυμονεί κινδύνους για την υγεία του καταναλωτή λόγω πιθανής ανάπτυξης βακτηρίων.