Κοινές χρήσεις φασκόμηλου:

  • Τα φύλλα φασκόμηλου χρησιμοποιούνται για την παρασκευή αφεψημάτων.
  • Τα φύλλα φασκόμηλου χρησιμοποιούνται ως καρύκευμα κατά την παρασκευή λουκάνικων, κρέατος, ψαριού και μελιού. Προστίθενται επίσης σε τυριά, σαλάτες και άλλα τρόφιμα.
  • Το αιθέριο έλαιο του φασκόμηλου έχει φαρμακευτικές ιδιότητες και χρησιμοποιείται σε πολλές βιομηχανίες (αρώματα, καλλυντικά, προσωπική υγιεινή, εντομοαπωθητικά, στοματικά διαλύματα).
  • Το φασκόμηλο χρησιμοποιείται επίσης ως καλλωπιστικό σε διάφορες ανθοσυνθέσεις.

Το φασκόμηλο (Salvia officinalis L.) είναι ένα αρωματικό – φαρμακευτικό, πολυετές φυτό. Ανήκει στην οικογένεια Lamiaceae ή Labiatea, την οικογένεια του βασιλικού, της λεβάντας και του θυμαριού. Το φυτό είναι ιθαγενές στη Νοτιοανατολική Ευρώπη, στη Μεσόγειο και στη Βόρεια Αφρική. Η επιστημονική ονομασία Salvia προέρχεται από τη λατινική λέξη «salveo» που σημαίνει «σωτηρία», «καλή υγεία», «θεραπεία». Το Salvia officinalis περιλαμβάνει περισσότερες από 900 ποικιλίες, αλλά μόνο λίγες καλλιεργούνται ευρέως εμπορικά. Τα κοινά φύλλα φασκόμηλου χρησιμοποιούνται εδώ και αιώνες στο μαγείρεμα και στην παραδοσιακή ιατρική. Επιπλέον, το φασκόμηλο χρησιμοποιείται ευρέως ως καλλωπιστικό φυτό. Το Salvia officinalis καλλιεργείται κυρίως στις μεσογειακές χώρες (Ισπανία, Ιταλία, Μαρόκο, Ελλάδα, Τουρκία), στις Ηνωμένες Πολιτείες, στην Πολωνία και τη Ρουμανία και σε ορισμένες χώρες της Αδριατικής (Αλβανία).

Γενικά, το φασκόμηλο είναι θαμνώδες και μπορεί να αναπτυχθεί από 40 έως 150 cm σε ύψος ανάλογα με την ποικιλία. Κατά τη διάρκεια του πρώτου έτους, το στέλεχος είναι πράσινο, αλλά κατά το δεύτερο έτος συνήθως ξυλοποιείται. Το φασκόμηλο έχει αντίθετα φύλλα, απλά ή σύνθετα, οδοντωτά ή μη και ελαφρώς χνουδωτά, με ένα εύρος χρωμάτων από γκρι έως γκρι-πράσινο και μωβ. Τα φύλλα μπορούν να αναπτυχθούν σε μήκος έως και 5 εκατοστά και είναι συνήθως αρωματικά. Τα λουλούδια του φασκόμηλου είναι βραχέα, δίλοβα, με κάθετες ραβδώσεις και – ανάλογα με την ποικιλία – μπορούν να έχουν μπλε, πορφυρό, ιώδες, πράσινο, κόκκινο, ροζ, πορτοκαλί, κίτρινο ή λευκό χρώμα. Σε άλλες περιπτώσεις, μπορεί να είναι πολύχρωμα. Τα λουλούδια φέρουν αρσενικά και θηλυκά αναπαραγωγικά όργανα. Στις περισσότερες περιπτώσεις, τα λουλούδια του κοινού φασκόμηλου ανθίζουν στις αρχές του καλοκαιριού (τέλη Μαΐου) και φυσικά προσελκύουν πολλές μέλισσες, πεταλούδες και μερικές φορές ακόμη και μικρά πουλιά.

Το άρθρο αυτό είναι επίσης διαθέσιμο στις ακόλουθες γλώσσες: English Español Français Deutsch Nederlands हिन्दी العربية Türkçe 简体中文 Русский Italiano Português Indonesia

Οι συνεργάτες μας

Ενώνουμε τις δυνάμεις μας με Μ.Κ.Ο., Πανεπιστήμια και άλλους οργανισμούς παγκοσμίως ώστε μαζί να μπορέσουμε να επιτύχουμε τους κοινούς μας στόχους για βιωσιμότητα και ευημερία των ανθρώπων.

Εγγραφείτε στο Newsletter!

Συμπληρώνοντας τη φόρμα συμφωνείτε να λαμβάνετε Newsletter emails από το Wikifarmer.

Εγγραφήκατε επιτυχώς στο Newsletter!

Συνέβη σφάλμα κατά την αποθήκευση. Παρακαλώ προσπαθήστε ξανά.