Το φυτό της πατάτας

Το φυτό πατάτας (Solanum tuberosum) είναι πολυετές ποώδες φυτό, το οποίο παράγει εδώδιμους κονδύλους που σχηματίζονται υπόγεια. Είναι μέλος της οικογένειας Solanaceae. Το φυτό προτιμά ελαφρά όξινα, καλά στραγγιζόμενα και γόνιμα εδάφη. Τα φυτά πατάτας παράγουν κόκκινα, λευκά, ροζ, μοβ ή μπλε άνθη στο τέλος της καλλιεργητικής τους περιόδου (3-4 μήνες μετά τη φύτευση). Το ύψος του φυτού μπορεί να φτάσει τις 20 ίντσες (50 εκατοστά). Οι πατάτες έχουν ένα σχετικά μικρό ριζικό σύστημα, με τις περισσότερες ρίζες να βρίσκονται στα ανώτερα 2 πόδια (60cm) του εδάφους. Κάθε υγιές φυτό πατάτας μπορεί να παράγει από 3 έως 25 πατάτες.

Σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, το φυτό πατάτας δεν χρειάζεται μέλισσες ή άλλο επικονιαστή για την παραγωγή πατάτας. Ωστόσο, το φυτό χρειάζεται επικονιαστές, έτσι ώστε τα λουλούδια να μπορούν να παράγουν “πραγματικούς σπόρους” (true seeds). Μετά την ανθοφορία, τα φυτά πατάτας παράγουν μικρά πράσινα φρούτα που περιέχουν αληθινούς σπόρους. Η καλλιέργεια πατάτας από πραγματικούς σπόρους είναι εφικτή, αλλά έχει ως αποτέλεσμα την παραγωγή διαφορετικών κονδύλων με διαφορετικά χαρακτηριστικά. Η ομοιομορφία των κονδύλων είναι μία από τις κορυφαίες προτεραιότητες των επαγγελματιών αγροτών. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι περισσότεροι αγρότες προτιμούν τη φύτευση πατατόσπορου, που παράγει κλώνους της μητρικής ποικιλίας. Οι κόνδυλοι πατατόσπορου είναι κανονικές πατάτες, όπως αυτές που τρώμε, αλλά επιλέγονται για να έχουν επιθυμητά χαρακτηριστικά. Ελέγχονται επίσης κατά της μεταφοράς διαφόρων ασθενειών και μπορεί να είναι απολυμασμένοι (άρα σε καμμία περίπτωση δεν πρέπει να καταναλωθούν). Όπως συμβαίνει με τις ντομάτες, τις πιπεριές και διάφορες άλλες καλλιέργειες, το φυτό πατάτας είναι εγγενώς πολυετές φυτό. Ωστόσο, καλλιεργούμε την πατάτα ως ετήσιο φυτό, επειδή για να συγκομίσουμε τις πατάτες πρέπει να σκάψουμε, να ξεριζώσουμε και άρα να καταστρέφουμε τα φυτά.

Μπορείτε να εμπλουτίσετε αυτό το άρθρο προσθέτοντας ένα σχόλιο ή φωτογραφία των φυτών πατάτας σας.

Έχετε εμπειρία στην καλλιέργεια πατάτας; Παρακαλούμε μοιραστείτε την εμπειρία, τις μεθόδους και τις πρακτικές σας στα παρακάτω σχόλια. Όλο το περιεχόμενο που θα προσθέσετε θα αναθεωρηθεί σύντομα από τους Γεωπόνους μας. Μόλις εγκριθεί, θα προστεθεί στο Wikifarmer.com και θα επηρεάσει θετικά χιλιάδες νέους αλλά και έμπειρους αγρότες σε όλο τον κόσμο.