Το σπανάκι προέρχεται από την Αρχαία Περσία και ήταν γνωστό εδώ και αιώνες ως ένα εξαιρετικά θρεπτικό και υγιεινό λαχανικό. Ωστόσο, η δημοσιότητα του στο δυτικό κόσμο εκτοξεύτηκε στα ύψη κατά τη διάρκεια του 20ού αιώνα, λόγω του διάσημου κωμικού χαρακτήρα Ποπάϊ. Ο Ποπάϊ δεν μπορούσε να πολεμήσει τους εχθρούς του, εκτός αν κατανάλωνε μια μικρή κονσέρβα σπανάκι. Αυτό το φαγητό έδινε στον Ποπάϊ αμέσως την τεράστια δύναμη να εξοντώσει κάθε εχθρό απλά και μόνο με τα χέρια του. Χιλιάδες άνθρωποι ακόμη και σήμερα αναζητούν στο Google αν οι δικέφαλοι τους  μπορούν να μεγαλώνουν μόνο με την κατανάλωση σπανακιού σε καθημερινή βάση, χωρίς καμία άσκηση.

Παρόλο που υπάρχει κάποια υπερβολή στην ιστορία του Ποπάϊ, το σπανάκι όντως βοηθά τους ανθρώπους να γίνουν πιο δυνατοί, τόσο από την άποψη των οστών και του μυϊκού συστήματος όσο και από άποψη βελτίωσης του ανοσοποιητικού συστήματος. Το σπανάκι μπορεί να βοηθήσει τους μύες να αναπτυχθούν σε πολύ μικρό ποσοστό, υπό την προϋπόθεση ότι θα υπάρχουν και άλλοι παράγοντες (σωματική άσκηση, ισορροπημένη διατροφή, κατάλληλη διάρκεια ύπνου κλπ.). Το σπανάκι μπορεί να προσφέρει στο ανθρώπινο σώμα πρωτεΐνες, μέταλλα, σίδηρο και πολλές βιταμίνες (βιταμίνη Κ, βιταμίνη Α, βιταμίνες συμπλέγματος Β και βιταμίνη C).

Μερικά από τα πιο αξιοσημείωτα οφέλη του σπανακιού για την υγεία μας είναι:

  • Αυξάνει τη μυϊκή δύναμη και την υγεία των οστών
  • Μειώνει την αρτηριακή πίεση
  • Βελτιώνει την πέψη
  • Είναι αποτελεσματικό με τον έλεγχο του διαβήτη
  • Καταπολεμά τον καρκίνο
  • Βελτιώνει την υγεία των μαλλιών, των νυχιών και του δέρματος
  • Είναι καλό για την υγεία και την όραση

Το σπανάκι είναι ένα πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά φυτό, με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και υψηλή συγκέντρωση σε νερό (πάνω από 91 γραμμάρια νερού ανά 100 γραμμάρια σπανακιού).

Σύμφωνα με το USDA, 100g σπανακιού περιέχουν (μεταξύ άλλων):

  • Νερό 91,4 gr
  • Ενέργεια 23 kcal
  • Πρωτεΐνη 2,86 gr
  • Λιπίδια (λίπος) 0,39 gr
  • Υδατάνθρακες 3,63 gr
  • Ίνες 2,2 gr
  • Σάκχαρα 0,42 gr
  • Ασβέστιο 99 mg
  • Σίδηρος 2,71 mg
  • Μαγνήσιο 79 mg
  • Κάλιο 558 mg
  • Βιταμίνη C 28,1 μg
  • Βιταμίνη Κ 482,9 μg
  • Βιταμίνη Α 9377 IU

Το σπανάκι είναι ένα σημαντικό συστατικό σε πολλές σαλάτες. Οι άνθρωποι συχνά το συμπεριλαμβάνουν σε δίαιτες πλούσιες σε φυτικές ίνες και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.

Το σπανάκι είναι ένα φυτό που ξεκίνησε κυρίως στην κεντρική και δυτική Ασία. Ωστόσο, η παραγωγή του εξαπλώθηκε σε όλο τον κόσμο τους τελευταίους αιώνες.

Οι 5 πρώτες χώρες σε παραγωγή σπανακιού είναι:

  1. Κίνα: Περισσότερο από το 90% της παγκόσμιας παραγωγής
  2. ΗΠΑ: Περίπου 1,5% της παγκόσμιας παραγωγής
  3. Ιαπωνία: Περίπου 1,1% της παγκόσμιας παραγωγής
  4. Τουρκία: Λιγότερο από το 1% της παγκόσμιας παραγωγής
  5. Ινδονησία: Λιγότερο από το 1% της παγκόσμιας παραγωγής

Το άρθρο αυτό είναι επίσης διαθέσιμο στις ακόλουθες γλώσσες: English Español Français Deutsch Nederlands हिन्दी العربية Türkçe 简体中文 Русский Italiano Português Indonesia

Οι συνεργάτες μας

Ενώνουμε τις δυνάμεις μας με Μ.Κ.Ο., Πανεπιστήμια και άλλους οργανισμούς παγκοσμίως ώστε μαζί να μπορέσουμε να επιτύχουμε τους κοινούς μας στόχους για βιωσιμότητα και ευημερία των ανθρώπων.

Εγγραφείτε στο Newsletter!

Συμπληρώνοντας τη φόρμα συμφωνείτε να λαμβάνετε Newsletter emails από το Wikifarmer.

Εγγραφήκατε επιτυχώς στο Newsletter!

Συνέβη σφάλμα κατά την αποθήκευση. Παρακαλώ προσπαθήστε ξανά.