Πώς να καλλιεργήσετε εύκολα Κουνουπίδι στο σπίτι – Καλλιέργεια κουνουπιδιών στην αυλή

  1. Το κουνουπίδι είναι ένα φυτό που μπορείτε να το μεγαλώσετε το ίδιο εύκολα στην αυλή του σπιτιού σας, όσο και σε γλάστρα στο μπαλκόνι σε περίπτωση που έχετε έλλειψη χώρου. Βασική προϋπόθεση για καλλιέργεια στο μπαλκόνι είναι οι γλάστρες σας έχουν πλάτος και ύψος τουλάχιστον 45 εκατοστά. Ωστόσο, η καλλιέργεια φρούτων και λαχανικών στο σπίτι μπορεί να έχει κάποια μυστικά, τα οποία θα αναλύσουμε παρακάτω. 
  2. Το κουνουπίδι θεωρείται φυτό ψυχρής περιόδου. Εάν θέλετε να τα φυτέψετε σε θερμές περιοχές, θα πρέπει να γνωρίζετε ότι οι ανθοκεφαλές πιθανότατα θα αρχίσουν να ανθίζουν. Αυτό είναι, γενικά, μια ανεπιθύμητη κατάσταση, εκτός αν προτιμάτε να καταλήξετε με καλλωπιστικό φυτό, αντί για λαχανικό! Καλό θα είναι να αποφύγετε τη φύτευσή τους, σε περιοχές με θερμοκρασίες άνω των 30 °C.
  3. Μπορείτε να φυτέψετε σπορόφυτα κουνουπιδιού είτε το φθινόπωρο είτε την άνοιξη. Ωστόσο, η καλύτερη περίοδος σε πολλές περιπτώσεις είναι το φθινόπωρο, προκειμένου να αποφευχθούν οι υψηλές θερμοκρασίες στην αρχή του καλοκαιριού. Για να σχηματίσει ανθοκεφαλές, το κουνουπίδι χρειάζεται ιδανικά θερμοκρασίες κοντά στους 15-20 °C. 
  4. Η καλύτερη μέθοδος για την καλλιέργεια κουνουπιδιού είναι η μεταφύτευση φυταρίων που αγοράζετε από ένα νόμιμο φυτώριο. Καλό θα ήταν να προμηθευτείτε τα φυτά σας από έναν πιστοποιημένο πωλητή για να βεβαιωθείτε ότι είναι απαλλαγμένα από ασθένειες και να τα φυτέψετε, χωρίς ενδοιασμούς, απευθείας στις τελικές τους θέσεις. Το μόνο που έχετε να κάνετε πριν από τη μεταφύτευση είναι να αφαιρέσετε τα ζιζάνια, τις πέτρες ή άλλα ξένα σώματα από το έδαφος. Μπορείτε να οργώσετε λίγο το χώμα για να βελτιώσετε την υφή του. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγη καλά χωνεμένη κοπριά ή κομπόστ για να αυξήσετε τα θρεπτικά συστατικά του εδάφους.
  5. Στη συνέχεια, μπορείτε να μεταφυτεύσετε τα νεαρά φυτά κουνουπιδιού απευθείας στο έδαφος, διατηρώντας αποστάσεις 20-50 cm μεταξύ των φυτών στη σειρά και 70-80 cm μεταξύ των σειρών. Είναι σημαντικό να φυτέψετε τα φυτά στο ίδιο βάθος με αυτό που είχαν στο φυτώριο. Μετά τη μεταφύτευση, ποτίστε αμέσως.
  6. Εναλλακτικά, μπορείτε να αρχίσετε την καλλιέργειά σας σπέρνοντας τους σπόρους απευθείας στο έδαφος. Μπορείτε να προμηθευτείτε τους σπόρους από έναν νόμιμο πωλητή για να βεβαιωθείτε ότι είναι απαλλαγμένοι από ασθένειες και να τους σπείρετε απευθείας σε σειρές με μια μέση απόσταση 70-80cm μεταξύ τους. Μια καλή περίοδος για να αρχίσει η φύτευση στις περισσότερες περιπτώσεις είναι πριν το τέλος του καλοκαιριού. Πριν από τη φύτευση, πρέπει να αφαιρέσετε κάθε ζιζάνιο, πετρώματα ή άλλα ανεπιθύμητα υλικά από το έδαφος. Στη συνέχεια, μπορείτε να οργώσετε για να βελτιώσετε την υφή του. Μπορεί επίσης να χρειαστεί να προσθέσετε λίγη καλά χωνεμένη κοπριά ή κομπόστ για να αυξήσετε τις θρεπτικές ουσίες του εδάφους. Στη συνέχεια, θα χρειαστεί να ανοίξετε μικρές τρύπες με το δάχτυλο και να σπείρετε 2-3 σπόρους σε βάθος 1 cm. Κατά μέσο όρο, θα χρειαστείτε 1-1,5 γραμμάρια σπόρων ανά 10 τετραγωνικά μέτρα. Οι σπόροι κουνουπιδιού γενικά βλασταίνουν ικανοποιητικά σε μια μέση θερμοκρασία 26 °C. Για τη βλάστηση θα χρειαστούν περίπου σε 8-10 ημέρες. Μετά τη βλάστηση, ίσως χρειαστεί να αραιώσετε τα φυτά σε περίπτωση έχουν βλαστήσει όλοι οι σπόροι, διατηρώντας μόνο το πιο δυνατό σε κάθε θέση σποράς. Τα φυτά που θα κρατήσετε τελικά θα πρέπει να βρίσκονται σε αποστάσεις 20-50 cm  το ένα από το άλλο πάνω στη γραμμή φύτευσης.
  7. Το κουνουπίδι είναι ευαίσθητο στην ξηρασία. Κάτω από τέτοιες συνθήκες μειώνει σημαντικά την ποιότητα των ανθοκεφαλών του. Για να μην βρεθείτε προ απροόπτου, φροντίστε να παρέχετε στα φυτά σας επαρκείς ποσότητες νερού. Οι περισσότεροι ερασιτέχνες παραγωγοί αρδεύουν τα φυτά κουνουπιδιού τους παρέχοντας μικρές ποσότητες νερού μέρα παρά μέρα κατά τα πρώτα στάδια. Διατηρούν το έδαφος υγρό έως ότου οι σπόροι βλαστήσουν και αυξάνουν την ποσότητα έκτοτε. Ωστόσο, κατά τη διάρκεια ζεστών ημερών, ίσως χρειαστεί να ποτίζετε κάθε μέρα.
  8. Όσον αφορά τη λίπανση, το μόνο που χρειάζεστε είναι λίγη κοπριά ή κομπόστ. Η κοπριά που μπορεί να έχετε ενσωματώσει στο έδαφος πριν από τη φύτευση πιθανότατα είναι αρκετή για ολόκληρη την καλλιεργητική περίοδο.
  9. Ο χρόνος συγκομιδής εξαρτάται από τις περιβαλλοντικές συνθήκες και την ποικιλία του κουνουπιδιού. Οι περισσότερες ποικιλίες είναι έτοιμες για συγκομιδή 2-5 μήνες (60 έως 150 ημέρες) μετά τη μεταφύτευση. Η κατάλληλη στιγμή για τη συγκομιδή ενός κουνουπιδιού για οικιακή χρήση είναι όταν έχει σχηματιστεί ένα συμπαγές κεφάλι με μέση διάμετρο 18 cm ή και λιγότερο.

Το άρθρο αυτό είναι επίσης διαθέσιμο στις ακόλουθες γλώσσες: English Español Français Deutsch Nederlands हिन्दी العربية Türkçe 简体中文 Русский Italiano Português

Οι συνεργάτες μας

Ενώνουμε τις δυνάμεις μας με Μ.Κ.Ο., Πανεπιστήμια και άλλους οργανισμούς παγκοσμίως ώστε μαζί να μπορέσουμε να επιτύχουμε τους κοινούς μας στόχους για βιωσιμότητα και ευημερία των ανθρώπων.