Πώς να επιλέξετε χοίρους για το κρέας ή ως κατοικίδια ζώα

Όπως συμβαίνει σε όλες σχεδόν τις κατηγορίες κτηνοτροφίας, η επιλογή ενός γουρουνιού δεν είναι εύκολη υπόθεση. Απαιτεί έρευνα, εμπειρία και χρόνο. Δεν πρέπει ποτέ να εμπιστεύεστε άγνωστους πωλητές που «απλά θέλουν να ξεφορτωθούν τα γουρούνια τους σήμερα, επειδή αύριο το πρωί φεύγουν στο εξωτερικό». Πιθανότατα, αυτοί οι χοίροι πάσχουν από μια ασθένεια (π.χ. ερυσίπελας) και μπορούν να μολύνουν ολόκληρη την φάρμα σας, κοστίζοντας μια περιουσία στο τέλος της ημέρας. Πρέπει πάντα να επιλέγουμε νόμιμους πωλητές ή κτηνοτρόφους που έχουν καλή φήμη στην εκτροφή υγιών γουρουνιών. Λάβετε υπόψη ότι αν θέλετε να πουλήσετε το κρέας σας μέσω τοπικών καταστημάτων (κρεοπωλεία) ή εάν θέλετε να εκθρέψετε χοίρους και να πουλήσετε τα χοιρίδια, πιθανόν να σας ζητήσουν να αποδείξετε τη γενεαλογία (pedigree) των χοίρων σας μέσω επίσημων εγγράφων. Έτσι, ζητήστε πάντα όσο το δυνατόν περισσότερα έγγραφα που σχετίζονται με τους χοίρους σας.

Ποτέ δεν αγοράζουμε γουρούνια ηλικίας κάτω των 6 εβδομάδων, επειδή εξακολουθούν να εξαρτώνται από τη μητέρα τους. Μια καλή εποχή για να αγοράσετε γουρούνια των 7-10 εβδομάδων είναι τον Ιούνιο-Αύγουστο. Σε αυτή την περίπτωση, θα είναι αρκετά μεγάλα (4-6 μηνών) όταν εμφανιστεί ο πρώτος παγετός του χειμώνα. Γενικά, οι μικτές φυλές αναπτύσσονται ταχύτερα και είναι πιο αποτελεσματικές από τις καθαρές φυλές. Ένα μέσο γουρούνι μικτής φυλής 7-10 εβδομάδων κοστίζει 60 $.

Ο ταχύτερος και ευκολότερος τρόπος να ελέγξουμε εάν τα γουρούνια που πρόκειται να αγοράσουμε είναι υγιή είναι να τους προσφέρουμε κάποια τροφή. Ένας υγιής χοίρος θα τρέξει με ενθουσιασμό για να φάει το φαγητό, ενώ ένας τεμπέλης χοίρος που αγνοεί την τροφή είναι ένα πρώτο σημάδι ότι κάτι δεν πάει καλά. Ωστόσο, ακόμα και αν φάει με ενθουσιασμό ην τροφή, αυτό δεν εγγυάται την υγεία του. Το δέρμα, τρίχωμα και τα μάτια του χοίρου μπορεί να πουν πολλά για την υγεία και την κατάστασή του, αλλά κάποιος πρέπει να έχει πολύ μεγάλη εμπειρία για να καταλήξει σε ένα ασφαλές συμπέρασμα. Έτσι, σας συμβουλεύουμε να επισκεφθείτε το αγρόκτημα του πωλητή χοίρων μαζί με κάποιον άλλον έμπειρο κτηνοτρόφο.

Γουρούνια κρεατοπαραγωγικών φυλών

Ο μέσος χοίρος κρεατοπαραγωγικής φυλής που ζυγίζει 50 λίβρες. (22 kg) σε ηλικία 7 εβδομάδων, αναμένεται να έχει βάρος 230 λίβρες (100 kg) σε ηλικία 20 εβδομάδων. Ωστόσο, οι αριθμοί αυτοί ισχύουν για χοιροτροφικές εκμεταλλεύσεις που έχουν καταρτιστεί από έμπειρους κτηνοτρόφους (μερικοί από αυτούς τους παραγωγούς χοίρων είναι 3ης ή 4ης γενιάς και προσφέρουν στους χοίρους τους ειδικές ζωοτροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες). Επομένως, μην απογοητευτείτε εάν είστε νέος χοιροτρόφος και δεν μπορείτε να καταφέρετε αυτά τα νούμερα. Το δεύτερο και το τρίτο έτος θα βελτιωθείτε σίγουρα.

Berkshire, Yorkshire, Poland China και Chester White είναι διάσημες κρεατοπαραγωγικές φυλές χοίρων που μπορούν να ευδοκιμήσουν σε ένα μέσο περιβάλλον.

Επιλογή Ζώων

Εάν θέλετε να μεγαλώσετε γουρούνια ως κατοικίδια ζώα, σκεφτείτε να αγοράσετε μίνι γουρουνάκια. Απαιτούν πολύ λιγότερη τροφή και κατά συνέπεια παράγουν πολύ λιγότερα απορρίμματα. Και πάλι, η αγορά ενός τέτοιου χοίρου απαιτεί πολλή έρευνα, επειδή η αγορά των μίνι γουρουνιών δεν είναι η πλέον διαφανής και ειλικρινής στον κόσμο. Λάβετε υπόψη ότι ορισμένοι ανεύθυνοι πωλητές ή ιδιοκτήτες μπορούν να προσπαθήσουν να σας πουλήσουν ή να σας δώσουν δωρεάν ένα χοιρίδιο που ζυγίζει 3 λίβρες (1,5 kg) ως μίνι γουρουνάκι. Μετά όμως από κάποιο χρονικό διάστημα, ο χοίρος αυτός μπορεί να ζυγίζει 500 λίβρες (227 kg). Διαβάστε μια σχετική ιστορία.

Μπορείτε να εμπλουτίσετε αυτό το άρθρο προσθέτοντας ένα σχόλιο ή μια φωτογραφία των χοίρων σας.

1.) Πώς να εκτρέφω γουρούνια

2.) Πώς και πού να στεγάσετε γουρούνια

3.) Πώς να επιλέξετε χοίρους για το κρέας ή ως κατοικίδια ζώα

4.) Πώς να ταΐσετε τα γουρούνια σας

5.) Υγιεινή, Ασθένειες και Συμπτώματα των Γουρουνιών

6.) Παραγωγή κοπριάς από το γουρούνι και διαχείριση αποβλήτων

7.) Ερωτήσεις και Απαντήσεις σχετικά με τα γουρούνια

Έχετε εμπειρία στην εκτροφή χοίρων; Μπορείτε να μοιραστείτε την εμπειρία, τις μεθόδους και τις πρακτικές σας στα παρακάτω σχόλια. Όλο το περιεχόμενο που προσθέτετε θα αναθεωρηθεί σύντομα από τους Γεωπόνους μας. Μόλις εγκριθεί, θα προστεθεί στο Wikifarmer.com και θα επηρεάσει θετικά χιλιάδες νέους αλλά και έμπειρους αγρότες και κτηνοτρόφους σε όλο τον κόσμο.